ウディーさんが投稿した一番星（福岡/香春口三萩野）の口コミ詳細 [食べログ]

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一番星香春口三萩野、旦過、平和通/ラーメン、居酒屋、食堂

1回

昼の点数：4.9
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.9
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.9
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2014/01 訪問

昼の点数：4.9
- ［料理・味4.9
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP4.9
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

マイルドで飲み干しそうになってしまうスープ

写真は、他のレビュアーさんのを参考にしてください。

●ラーメン 600円

提供されたのは、当たり前だが豚骨ラーメン。
その他の具材は、ネギ・もやし・チャーシュー、木耳、海苔、ゴマ。
ゴマは珍しいと思った。

まずはスープを一口。
豚骨ラーメンなのに、スープは非常にマイルドでミルキー。
一口飲むだけのつもりが、なぜか数度続けて飲んでしまう。
クセや臭みがないのが特徴的で、旨味と塩加減、甘みのバランスがすべてちょうどよかった。
ふりかけられているゴマは、アクセントとして良いと思う。

麺は細麺ではなく、普通くらいの太さ。
この完璧なスープを乱すことのない、引き立て役の炭水化物だ。

チャーシューの味も薄めで、これまたスープのマイルドさを崩すことはない。
このチャーシューは、結構好み。

この豚骨ラーメンは、老若男女に愛されそうな、豚骨初心者にも優しいクセなしラーメン。
いつもスープは半分以上残す私が、危うくスープを飲み干しそうになったほど。
味の完成度が高いラーメンを作り上げた、作り手の方を尊敬。

今回は、有名食べログレビュアーの「現場のゆっき～特派員」さんの案内で連れてきてもらったこのお店。
大変に私好みで最高のお店でした！
車でどこそこ連れてってくれたり、本当に感謝です。

2014/01/27 更新

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