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この日は３回目の結婚記念日。
とうとう憧れのポンテ・ベッキオへ。大阪では高級店の象徴みたいなイタリアン。
シェフの山根大助氏も昔からいろんな雑誌やテレビに出てる方。
小雨の降る日曜日に嫁さんとチャリンコで北浜本店へ。
いつもの通勤ルートやけど、ポンテベッキオって外から店内が見えないからお客さんが入ってるかどうか全くわからんのよね。
若干ビビリながら店内へ。
昔のマンガに出てくる執事のような方に案内されテーブルへ。
まず説明してくれたのはムチャクチャ笑顔の素敵な女性。
ソムリエ？なんかな？？めちゃくちゃ料理内容詳しい。
何聞いても切り替えしてくる・・・。凄いな。
『シェフのおすすめ１０,０００円コース＋ワイン３種類３，０００円』
まずは、鮎とメロンジェラードを合わせた頭がおかしいような組合せのメニュー。
やばいくらい鮎のはらわたの苦味が無い。メロンで口の中がさっぱりする。なんやこれ・・・。
「ケンケン鰹とスモークのボッタルガ」
鰹の臭みが全くない。なんでやろ？？鰹の生臭みどこいったんやろ？？
凄い。
「焼きたてのバニラスフレたっぷりのいちじく」
いちじくが色んな所に出てくる。やっぱり旬の食材を使う事って大事やね。
「南淡路産猪豚の炭火焼きと季節野菜を生ハムで覆って」
これがメイン。個人的にはメインはうにが良かったなぁ〜。
スモーク感がしっかりした猪豚。若干のパサつきは気になるけど、生ハムとの組み合わせって凄い。
提供がゆっくりと出てくるのと、パンが美味しかったので食べ過ぎてお腹パンパンになりました。
ずっと付き添って頂いた笑顔の女性の接客が気持ちよくて本当に勉強になりました。
ありがとうございました。