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昼の点数：3.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
土・日曜だけＯＰＥＮする上質な製麺所☆
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2012/12/17 更新
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前々から噂には聞いていましたが、上質な麺を食べさせるラーメン屋が鶴橋に
あるとの事。
土曜日になかなか時間が取れず、やっと訪店できました。
土曜日の正午にいざ鶴橋へ。
上本町から近鉄鶴橋駅を過ぎて玉津の交差点を過ぎると右手に見えてきます。
近く（徒歩２分）のコインパーキングに駐車し、店舗へ。
店頭に行列はなかったですが、店内は満席。
席はカウンターのみで１０席。
中華そば用の麺だけではなく、焼そば用、生パスタも販売。
１５分ほど待ち、席へ。
麺は細麺、中太麺、太麺の３種類。
店主おすすめの中太麺のつけ麺を注文。
「つけ麺（中太麺） ６００円」
つけ汁は、醤油ベースに鶏ガラスープ。
柚子の果汁と果肉に加え、すだちではなく、ゆこうのような香り。
濃さも絶妙で食べ進んでも薄くならず、食べ進みも良い。
麺はさすがの圧巻の麺！！
食感、ツルミも絶妙。チュルっとした口もと、喉越しは秀逸の麺。
この麺があり、スープにもう一工夫できれば間違いなく大阪一のラーメン店になっていくでしょう！！
間違いなく、鶴橋一のラーメン店です。是非。