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この日は食べ物制限がかかってるのでビールも飲まずにミナミをブラブラ。
一人でブラブラしながらカフェをはしご。
隣りのおねえちゃんの話しをずっと聞いてました。（趣味・・・）
前々から行かなくてはいけなかった「パスタバカ一代」さんへ。
ネーミングハンパないよね。
なんかよくわからんけど、とにかく凄い自信が伝わってくるわ。
元ポンテベッキオ出身の店主だったりなかったり。
炎天下で暑い中店内へ。
１６時の来店にもかかわらず店内は３組。
後ろの味のわかりようにない、兄ちゃんがうるさい。
ラーメン屋行っとけボケ。
一人でテーブルに座って。カルボナーラを頼んでお手並み拝見。
メニューを見ると結構メニュー数が多い。自信ないんかな。
ペスカトーレ、水牛のモッツァレラチーズ、穴子と万願寺ニラのアラビアータ、タリアテッレがおすすめ。
おすすめにカルボナーラは入ってない。まぁいいか。
「日本一こだわり卵のスパゲティカルボナーラ １,３００円」
卵がまずなにこのネーミング？？なんでこんなん唱っていいの？って思って店内を見ると日本一こだわり卵って書いたダンボールが。
なんや品種の名前か。
今までカルボナーラの美味しさって卵の美味しさって思ってました。
違いました！！
カルボナーラの美味しさは麺とソースがいかに絡むか。麺とソースがいかに繋がるか。やとにかくひらめいた。
ほんまに麺とソースの絡みがいい！！！！！
こんなん見た事ないわ。
麺の茹で加減は麺匠って言ってるほどの茹で加減ではなかったです。
チーズの見た目は凄かったけど、ベーコンはほとんど入ってないのでこのコスパはないわ。
何がこんなに高いんやろ？？
日本一こだわり卵ってブランド名だけが高そう。
もっと安くて提供しやすくして、看板メニューを作ったらもっと流行ると思うのに。
何を注文すべきなのか？がよくわからなかったです。
ソース教えて下さい。
また行きます。
ごちそうさまでした。