麺類王子さんが投稿した鶏 soba 座銀 本店(大阪/肥後橋)の口コミ詳細

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鶏 soba 座銀 本店肥後橋、渡辺橋、淀屋橋/ラーメン、つけ麺、鳥料理

2

  • 夜の点数:3.5

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 3.5
      • |サービス 2.0
      • |雰囲気 3.0
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク 3.0
2回目

2017/01 訪問

  • 夜の点数:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス2.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク3.0
    ~¥999
    / 1人

えぐみの無い上質な鶏白湯スープの繁盛店☆

美味しいラーメン屋さんの根付かない江戸堀にあって唯一のラーメン繁盛店。
1月の寒い日の日曜日に久々の再来店。
寒い寒い寒い。ブルブル。
あーーあったかい所に入りたい。
と食券を買って並ばずに店内へ。行こうとしたら、店員さんに「片付けますんで外に座って待ってて下さい」
はぁーーーーーーーーーーーー??
なんてマニュアルの接客やねん。
寒いから中で少し待って下さいって言われへんのか?
なんで人の気持ちがわかれへんのに繁盛店やねん。
並んでもいいけど、そんな少しの配慮も気遣いもでけへんのやったら早く潰れてまえよ。
帰ったろかと思たけど、食券も買ってしまったので仕方なく店内へ。
行こうとしたらノロノロノロノロしてる。もうブチ切れそう。
なんやねんこいつら。
呼ばれないので無理やり店内へ。うっさいボケ。

「鶏SOBA  850円」
一口飲むと上質なえぐみのなお鶏白湯。
こんなにえぐみと塩味の強くない優しいスープ、久々に飲んだ。
ほんまに美味しいやん。
頼むからちゃんとしてよ。上のゴボウのディスプレイみたいなトッピングも上質。
いいねーー。
麺は平麺に近い形状の18番手。弾力もあり、食感も喉ごしも申し分ない。
麺がスープの絡みがいいのですぐに完食しスープまで飲み干しました。
スープを飲み干しても全然濃すぎない。えぐみもない。
濃厚やのにこのスープはなんなんやろ??素晴らしい。


あーーー、こんなに美味しいのにいい気分で帰りたかった・・・。
次回はいい接客を期待します。
マニュアルの接客にはならないで欲しいもんです。
よろしくお願い致します。

2017/01/22 更新

1回目

2014/06 訪問

  • 夜の点数:3.0

    • [ 料理・味3.0
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク3.0
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

ポタージュ系鶏白湯ラーメンが売りの新鋭店☆

自宅近くの江戸堀には残念ながら美味しいラーメン屋が無い。
これは麺類王子に対する挑戦なのか。
ラーメン屋ができてはなくなり、の繰り返しなのでガッカリでしたが、またできました。
今度は鶏白湯専門店という事なのでちょっと期待。

店舗は和風の外観、内装はこじゃれたお寿司屋さんのような印象。
この日は、麺類王女(娘)と家来(嫁さん)と来店。
メニューの「鶏人」のインパクトはんぱない・・・。

メニューは鶏白湯のみの気合いの入ったラインナップ。
いいね。
瓶ビールを飲んでしばし待つ。アテのたくあんの薫製漬けはなかなか。

「鶏つけSOBA 850円」
麺は小麦の香りも残って18番手。
最近麺から離れているので麺の声が聞こえなくなってきた。
かといって米も話しかけてこない・・・。
つるみは70点だが、香りの残り具合はなかなか。
つけ汁は鶏白湯で濃厚なつけ汁だが、食べ進んでいくと結構飽きてくる。
付け合わせの生姜を入れるもどうもパンチがない。
スープ割りも普通なので売りが薄いかな・・・。

鶏込みごはん150円を頼むも美味しいけどポイントというか売りがないので印象に残らない。

店舗コンセプトは面白いけど、この店のオンリーワンがないので全てがおしいねん・・・。
その「何か」が見つかるかどうかが生き残りには必要ですね。

2014/06/22 更新

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