この口コミは、ハヤオ001さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 3.6
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|雰囲気 4.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 3.3
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昼の点数：4.1
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.8
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 3.3
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［ 料理・味4.6
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| サービス3.6
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| 雰囲気4.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク3.3 ］
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［ 料理・味4.6
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.8
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク3.3 ］
担々麺のベンチマーク！！
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2016/08/28 更新
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坦々麺ＭＲで美味しい坦々麺を求めたどり着いたお店。
赤坂見附の駅からすぐ。
ＴＢＳの方に歩いて行った裏道にひっそりとあります。
看板らしい看板はなく、営業しているかどうかは店舗を覗かないとわかりません。
店内はフルオープンキッチンのコの字型カウンターオンリーのお店。
入口付近で食券を購入して頂きます。
メニューは坦々麺、汁無坦々麺がメイン。
それに排骨が乗せられたメニューもあります。
辛さも選べて、好みに合わせられます。
いつも排骨坦々麺、３辛が私のセオリー。
そしてサービスが素晴らしい。
座るとキンキンに冷えたお水とスープ跳ね防止のエプロン。
ラーメン屋さんにしては珍しく、おしぼりもあります。
机の上にはザーサイ。
これがまた絶品です。
そして白飯も無料でつけられます。
肝心の坦々麺は芝麻醤がしっかりときいた、ゴマの風味香る仕上がり。
そして自家製のラー油と花山椒がさらに香りと旨みを引き立たせています。
スープを一口飲むと、その辛さとうまさの中に湯の奥深さがしっかりと。
澄んでいてそれでいて、深みのある味。
スープだけで売って頂きたい(笑)。
麺はすこし縮れのある麺。
しっかりとゴマとスープを絡めながら、食感・味ともに文句なしです。
肉みそは甜面醤の香りと甘みが感じられ、
野菜も炒めて乗っかっており、もやしのシャキシャキ感がたまりません。
ひとつひとつのレベルも高いですが、
それ以上にすべてが合わさったときのバランスが素晴らしい。
それでいて結構な量もあります。
いつも途中でおなかいっぱいになってしまうのですが、
あまりの美味しさに食べ続けてしまい、完食。
帰り道はおなかが苦しくて死にそうになる(笑)という。。。
本当に美味しいものは、おなかがいっぱいだろうがなんだろうが、
食べ続けてしまうものですね。
本当に勉強になります。
店主の姿勢も素晴らしいです。
ずっとずっと続いていって頂きたいお店。
これからも通い続けます！！
ごちそうさまでした！