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夜の点数：4.2
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.6
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.8
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.6
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| CP4.4
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| 酒・ドリンク3.5 ］
冷めても美味しい！玄人好みの魔法の生地！！
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2017/06/18 更新
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ピザ好きなら必ずや耳にした事あるであろう、ダ イーサさん。
まさに伝説のお店。
ここのピザを食べずして、ピザを語るべからず。
そう勝手に確信しています！
お店は中目黒の駅から少し歩いたところ。
見た目は、本当にイタリアの食堂そのもの。
どこか懐かしくも、少し気の抜けた感じもします。
店内は活気にあふれ、いたるところに認定や世界大会の賞状たちが。
もはや注文は決まっています。
「マルゲリータ」
何を食べても基本的には美味しいのですが、
王道のマルゲリータを食べずして、ここは語れず。
少し待って出てきます。
マルゲリータ。
焼き立てのピザはまるで小麦を焼いたかのように香ばしく豊かな香り。
一口口に入れれば、トマトの甘みとチーズのコクに加え、
何といってもここの生地！
最高のタイミングで生地熟成がされ、噛めばもっちりと噛み応えがありながら
スッとのど越し良く消えていきます。
そして小麦が熟成によって醸し出す香りと旨み。
水も塩も、その配合はまさにベスト。
恐ろしい！！！
食べても食べても飽きない！
食べれば食べるほど、生地がうまい！
こんな生地は他に見た事がない！
ちなみに、こちらの生地ですが、翌日になっても美味しいんです。
普通、翌日は固くなってしまうのですが、いやいやいやいや・・・。
具材自体はシンプルながら、生地を邪魔しない仕立て。
具材だけならもっと美味しいお店は沢山あれど、
トータルしての完成度は、他の追随を許さないお店。
もちろん、好みはありますが、
ピザが好きなのであれば一度は食べて頂きたい。
今回も感服いたしました！
御馳走様でした！
また必ず伺います！