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たま木亭黄檗（ＪＲ）、黄檗（京阪）/パン、サンドイッチ
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夜の点数：-
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.7
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.7
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
世界に誇る！日本のパンの最高峰！
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2019/02/22 更新
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いきなり振りきった題名。
個人的にはそれだけの価値ありのお店と商品だと思っています。
京都は宇治にありますこちら。
住宅街の街道沿いに移転しましたが、それでもひっきりなしにお客様が来店される、
まさに繁盛店。
東京にいてもその名前しょっちゅう耳に入りますし、
今をときめく某ブーランジェリーのオーナーが、
オーナーの玉木さんを本当の天才だと、絶賛されていたことも記憶に新しいです。
だれも思いつかないような、全く新しい製法を生み出すと。
店内に入ると、綺麗な内装。
奥にはまるでフランス料理の厨房のような仕込み室。
壁には「La Coupe du Monde de 」の賞状。
明るい店内。
囲むように並ぶ見たこともないようなパンたち。
入った瞬間にワクワクするようなお店です。
一つ一つのパンを見ると、どこかなつかしさがありながら
全く見たことのないパンばかり。
たとえばあんパンは、上にダッチ生地（お米でつくった大きな割れが特長）を乗せて。
餡子は甘すぎず優しい味わいでありながら、それでいて浅炊きでつぶ感がしっかりと残っていて、小豆の風味が立っています。
でも生地は少しハード系なのに生地が薄く、もっちりとひきがありながら噛みきれて、
しかも口どけよく。。。
上のダッチ生地はしっかりと噛みごたえがあって。
それが相まって、恐ろしいくらいに一体化しています。
他の商品も、本当に食べたことのないパンばかり。
まるで魔法にかかったような商品の数々。
我を忘れて、言葉もいらずに。
無我夢中で食べてしまいます。
これまで数々のパンを食べてきましたが、
これこそ、おいしいパンなんだと思いました。
こんなレベルのパンを、しかもリーズナブルに。
感動でした。
このお店のためだけに引っ越してきてもいい。
そう思えるお店。
ごちそうさまでした。
また必ず必ず伺いたいと思います！！