この口コミは、ハヤオ001さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味3.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
久しぶりに出会った、ステキな正統派洋食屋さん♪
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2013/02/10 更新
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土曜日の昼間に訪店。
もしやっていなかったら困るので、事前にお店に電話を入れると
「ランチもやってます」の後に「ご予約承りましょうか？」との声。
ランチなのに予約も受けてくれるなんて、
親切だな～と思いながらお店へ。
外観もそうですが内装も素敵。
雰囲気抜群な上に、店員さんがきちんとこちらを向いて挨拶してくれます。
店内はカウンターとテーブルの席があり、広め。
落ち着いた店内に整理が行き届いた厨房。
これは繁盛店の雰囲気。
どんどん期待値が上がります。
注文はハンバーグと海老フライのセット。
セットにはサラダ、スープ（お味噌汁でも）、お新香、ご飯（パンでも）が付きます。
サラダは香り爽やかな、フルーティーなビネガーがきいていて、
男性でも美味しく食べられる仕上がり。
トマトはきちっと湯びきされていますし、野菜のカットも紫キャベツときちんと手で混ぜ合わせるなど
付け合わせのサラダにすら、きちんと手が入っています。
スープもコンソメが綺麗にとられており、
コクと深みがあるスープ。
もちろん、付け合わせですから具に高級食材を使っているわけではありませんが、
サラダ同様、きちんと職人の手が入っています。
メインのハンバーグは、デミグラスソースの深いコクがきいており、
ブラウンルーをしっかりと入れた、苦みとの絶妙なバランスに。
ハンバーグは肉粒感のある感じではなく、
やわらかでふっくらとした仕上げ。
それでいて焼成感もあり、濃い目のソースと合います。
しかも目玉焼き乗せで、嬉しい限りです☆
海老フライも自家製のタルタルにつけて。
タルタルは重くなく、酸味もきつくなく、それでいて玉子の風味がしっかりと感じられる
レベルの高いタルタルソース。
付け合わせの大根も面取り、隠し包丁がきちっとされてます。
最後には温かいお茶も頂きました。
最初から最後まで、本当に職人のプライドが感じられる
正統派の洋食でした。
このお値段でこのコストパフォーマンスは素晴らしいです。
久しぶりに量ではなく、質のコストパフォーマンスがよいお店でした。
夜間も少しだけお高めですが、行く価値はあると思います。
会計終わってお店を出るときに、
最後までシェフがお見送りして頂けました。
住之江区の「源ちゃん」の3代目だそうです。
心遣いに感謝。
ごちそうさまでした。
ぜひまた伺いたいお店です。