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都内一等地の高級中華料理として有名なこちら。
単純に高級、というわけではなく、味もきちんと一流。
庶民的なメニューである春巻きも大変参考になる美味しさとのことで、
これまで足を踏み入れてこなかった、此方へ行く事に。
金曜日の夜、恐る恐る訪問。
事前の食べログ評価を見ると、夜20000円〜って書いてあるし、、、
そこそこの出費は覚悟しつつ。
席に通して頂くと、
綺麗に整えられたテーブルクロスとカトラリー。
店内では二胡の演奏。
心地よい空間がそこにあります。
店員さんときちんとお話してアラカルトでお願いすることに。
ピータン豆腐、海老チリ、お野菜炒め、お目当ての春巻き、あんかけ炒飯。
ビールを頂きながら、先ずはピータン豆腐が来ました。
おおおおお…想像の斜め上のものが。
綺麗にかたどられた食感のあるお豆腐に、黒ゴマのソース。
そして飴色に光った、ピータンが細かくカットされて、
白ゴマやネギなどと一緒に大量に乗せられています。
一口頂くと、先ずゴマの香りが入ってきながら、
豆腐のコク、ピータンの旨み、そして様々な薬味の波が
一気に押し寄せて、鳥肌が立ちそうです。
食感、味、風味どれをとっても一級品！
これまでに味わったことのない、ピータン豆腐に出会えます。
もちろん、他のお料理も大変美味しく頂きましたし、
接客、雰囲気、そしてこのお料理なら納得のコスパ。
さすがの一言です！
素晴らしいお店。
また伺いたいと思います。
御馳走様でした！