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ドラクエみたいな表題ですが、
もはやピザ好きなら知らない人はいない、こちらのお店。
もちろん、そのいきさつは色々とありますが、
美味しい事に間違いはない。
というわけで、ピザに最近凝っているツレを同伴し、
久方ぶりの訪問です。
予約もしていなかったので、少し外で待つことに。
30分ほど待って入れました。
（今思えば良く入れたな・・・）
店内はカウンターが中心。
テーブルは二つありますが、広くはありません。
また土地柄外国人の御客さんも多いです。
ピザのメニューはもちろん2種類。
ピザが来るまでにブロッコリーを頂きながら、ワインで乾杯。
目の前で熟成された生地玉を取り出し、
手際良くこねていきます。
具材は相変わらずシンプル。
でもそのシンプルさが故に、一切のごまかしがきかない。
一瞬で焼き上げられたピザは、
ジュウジュウ言いながら運ばれてきます。
アツアツのうちに一口。
口から飛び出しそうにジューシーなトマトソース。
オリーブオイルのコクがのどに滑り込み、
真っすぐな突き抜ける塩味と、香り高いバジルが
すべてを忘れ、ただただ食べる事だけに集中させてくれます。
これらを包む生地はまさに魔法の生地。
噛みごたえと小麦の香り。
そしてのどごし。
ピザは飲み物です。
そう教えてくれたこちらの系列店に感謝。
いつまでも続けていってほしいお店。
御馳走様でした！