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夜の点数:5.0
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超絶予約困難店へ初の訪問
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2026/02/12 更新
お力ある京都の先生に誘われて訪問しました。川口大将は元々東京出身、両親は天麩羅屋さんをやられていたとのこと。和久傳におられて、23年前に独立。今の場所で限られた常連様に料理を振る舞われてます。流石に料理は素晴らしく、間人港のお話などとても盛り上がりました。鮑、アスパラ、雲丹、蟹など素晴らしい味付け、お椀も完璧です。写真撮っちゃダメなので必死に覚えていたのですが、お店閉めたあと川口大将と5時まで飲んでいたので記憶が曖昧で、、、とてもエネルギッシュな1日だったなあ、、、