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ぽかべーのレストランガイド
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ぽかべー (40代前半・男性・東京都) 認証済
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1回
昼の点数：4.5
2025/06 訪問
本場は文句なく飲み干す一杯
高校生の頃に食べた喜多方ラーメン坂内。その時の衝撃たるや。そもそも外食自体が珍しかったこと、また高校生になってある程度自分でお金を使えるようになったということで、一度食べてからは何度も通っていた。その時から、いつかは本場が食べたいと思い続け約25年。遂にその時が訪れた。この日初めての喜多方出張は弾丸日帰り。朝5時前に家を出て、到着したのは10:10。そこから1時間ほど仕事をし、こちらに到着したのは11:30ジャスト。混雑も想定していたが先客は1組2名。店内はかなり狭めなのでラッキー。さてメニューを拝見。ラーメン自体は至ってシンプルで醤油味のみ。その中でバリエーションが麺の太さとチャーシューの量。その他はライスにチャーハンといった定番メニューと、うどん？鶏モツ定食？？謎のラインナップ。そんな中で本日選んだメニューは…極太手打ちチャーシュー麺 770円迷ったのは麺。通常か極太か…初回なので通常にしようかとも考えたが、口コミを見ると極太が圧倒的に多かったので、それを参考に極太をチョイス。注文してから少しして後続が来て店内は満席。外にも少し待ちがあるようだった。20分弱で着丼。極太麺はやはり茹で時間がかかるらしい。腹ペコで迎えた憧れのラーメンいざ実食。まずはスープ。優しい甘さのすっきりした味わい。いろいろなラーメンを食べてきた中で、少し物足りないように感じたのも束の間、飲めば飲むほどあとを引く。甘みと塩味の絶妙なバランスがそうさせるのか、とにかく美味い。極太麺はまさに求めていたものであった。二郎のようなワシワシではなく、太くてちぢれていながらツルっと啜ることが出来る。通常の麺も気になるところだが、このくらいの太ちぢれ麺くらいでちょうど良いまである。続いて具材。チャーシュー、これもまたあなどれなかった。スープと同様で一口目の驚きはあまりなかった。トロッとしているでもなく、ホロホロでもない。しかし赤身と脂身の味の調和は、口の中で噛めば噛むほどに完成されていく。自分がこんな素朴な味で満足出来ることに驚く。ナルトは良いバイプレーヤー。味は誰もが知るあの味。素朴な醤油ラーメンに合うのは知っていた。メンマ。色が薄いが味も控えめ。個人的に普通のメンマはあまり好きでないものもある中で、これは箸休め的な存在なのか？ただ決して嫌な感じはしなかった。ものの数分で完食。もちろんスープは完飲。なぜ大盛りにしなかったのか、それだけが悔やまれる。叶わないが近所に欲しい…次にいつ来られるかわからないが、心に深く刻み込まれたラーメン屋であった。
2025/06/10 更新
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高校生の頃に食べた喜多方ラーメン坂内。
その時の衝撃たるや。
そもそも外食自体が珍しかったこと、
また高校生になってある程度自分でお金を使えるようになったということで、
一度食べてからは何度も通っていた。
その時から、いつかは本場が食べたいと思い続け約25年。
遂にその時が訪れた。
この日初めての喜多方出張は弾丸日帰り。
朝5時前に家を出て、到着したのは10:10。
そこから1時間ほど仕事をし、
こちらに到着したのは11:30ジャスト。
混雑も想定していたが先客は1組2名。
店内はかなり狭めなのでラッキー。
さてメニューを拝見。
ラーメン自体は至ってシンプルで醤油味のみ。
その中でバリエーションが麺の太さとチャーシューの量。
その他はライスにチャーハンといった定番メニューと、
うどん？鶏モツ定食？？謎のラインナップ。
そんな中で本日選んだメニューは…
極太手打ちチャーシュー麺 770円
迷ったのは麺。
通常か極太か…初回なので通常にしようかとも考えたが、
口コミを見ると極太が圧倒的に多かったので、
それを参考に極太をチョイス。
注文してから少しして後続が来て店内は満席。
外にも少し待ちがあるようだった。
20分弱で着丼。
極太麺はやはり茹で時間がかかるらしい。
腹ペコで迎えた憧れのラーメンいざ実食。
まずはスープ。
優しい甘さのすっきりした味わい。
いろいろなラーメンを食べてきた中で、
少し物足りないように感じたのも束の間、
飲めば飲むほどあとを引く。
甘みと塩味の絶妙なバランスがそうさせるのか、
とにかく美味い。
極太麺はまさに求めていたものであった。
二郎のようなワシワシではなく、
太くてちぢれていながらツルっと啜ることが出来る。
通常の麺も気になるところだが、
このくらいの太ちぢれ麺くらいでちょうど良いまである。
続いて具材。
チャーシュー、これもまたあなどれなかった。
スープと同様で一口目の驚きはあまりなかった。
トロッとしているでもなく、ホロホロでもない。
しかし赤身と脂身の味の調和は、
口の中で噛めば噛むほどに完成されていく。
自分がこんな素朴な味で満足出来ることに驚く。
ナルトは良いバイプレーヤー。
味は誰もが知るあの味。
素朴な醤油ラーメンに合うのは知っていた。
メンマ。
色が薄いが味も控えめ。
個人的に普通のメンマはあまり好きでないものもある中で、
これは箸休め的な存在なのか？
ただ決して嫌な感じはしなかった。
ものの数分で完食。もちろんスープは完飲。
なぜ大盛りにしなかったのか、それだけが悔やまれる。
叶わないが近所に欲しい…
次にいつ来られるかわからないが、
心に深く刻み込まれたラーメン屋であった。