やま＼(^o^)／さんが投稿した鮨と天草大王天音（福岡/薬院大通）の口コミ詳細 [食べログ]

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鮨と天草大王天音薬院大通、薬院、渡辺通/寿司、鳥料理、日本料理

1回

昼の点数：5.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2026/01 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

贅沢な時間

せっかく福岡に行くならと調べに調べ予約してのランチ。

おまかせコース◆天草で獲れた鮮魚の握り15貫や、幻の地鶏“天草大王”入りの茶碗蒸し、小鉢など◆8,000円～

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鮪の皮の酢の物

1.平目
2.鮪大トロ
3.鰆
4.縞鯵
5.穴子
6.赤貝ヒモとあこや貝の貝柱
7.シラカワカジキ

天草大王とアオサの茶碗蒸し

8.鯵
9.ハガツオ藁焼き
10.白甘鯛
11.雲丹
12.槍烏賊
13.車海老
14.鮪中落ちの手巻
15.玉子焼き

あら汁

ここまででコースは終了とのことなので、特に感動した鰆、穴子、白甘鯛を追加。

デザート　パンナコッタ
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ドリンクは、生ビール→繁枡サカナジャポン→白糸55の順でいただきました。

個人的には
・鰆、白甘鯛の炙った香りに橙の柑橘がベストマッチしているところに、さらに一味の辛味が少しあるのが良いなと。
・穴子です。って言われていつもと違うビジュアルで戸惑うと、食感がいいので是非と。少しだけ炙った香りと身が絞まる感じがコリコリより少ししっかりした歯応えでとてもおいしかった。

全ての握りが美味しく2周目行きたいくらいのレベルで、茶碗蒸し、あら汁はもちろんのこと、デザートのパンナコッタが優しい甘味のなかにわずかな天草の塩が入ることで、アクセントとなり、より甘味を感じられて、本筋じゃないはずのデザートまでとても美味しく食べられました。

日本酒はいずれも福岡のものを。
サカナジャポンは魚に合うし、白糸55はフルーティーでとても好みでした。

1時間30分ほどのコース時間に、追加も含めて2時間ほど。お会計は15000円弱でした。
私にとってはとても贅沢なランチになりましたが、忘れられない思い出の食事になりました。

平目　振り柚子

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鮪大トロ

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鰆　炙り、おろし、橙を搾って一味を

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縞鯵

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穴子　対馬産の生で食べられるものを少し炙っている

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赤貝の紐、上に乗っているのはあこや貝の貝柱

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シラカワカジキ　天草産

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鯵

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ハガツオの藁焼き

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白甘鯛　炙り、おろし、橙を搾って一味を

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雲丹

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槍烏賊　細切りにした身の上に振り柚子

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車海老　蒸したて剥きたてを握りに

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鮪中落ち手巻き　有明産の一番海苔を使用

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玉子焼き

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追加　鰆

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追加　穴子

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追加　白甘鯛

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鮪の皮の酢の物

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ガリ

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天草大王とアオサの茶碗蒸し

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あら汁

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パンナコッタ　天草の塩を使用

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ビール

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繁枡サカナジャポン

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白糸55

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外観

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2026/01/25 更新

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