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先付け
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お椀（蟹しんじょう）
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お造り（赤足えび、くえ）
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雲子茶碗蒸し）
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まながつお幽庵焼き
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熱燗（唐津徳利、粉引きの猪口）
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八寸（銀杏、いくら他）
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おしたしと蒸しあわび
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かぶら
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食事
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ご主人は長年法善寺の本湖月で修行されていました。女将さんも藤久で料理人として活躍されていた方です。
お二人が結婚され新しいお店を出されました。
お二人で全部を切り盛りされているので大変だろうと思います。
今回は2回目の訪問です。
まずはビールで乾杯です。今月のお椀は蟹のしんじょうでした。おいしいです。今の季節を感じます。
次にお造りがきました。赤足海老にくえです。おおきな海老で甘味がたっぷりです。徳島産とお聞きしましたが、和歌山でも良く取れるそうです。
その次の雲子茶碗蒸しは絶品でした。お酒に良く合います。
まながつおの幽庵焼きが来ました。まながつおは幽庵にしても西京焼きにしてもおいしいですね。
次は八寸です。備前の皿に盛り付けてありました。豪華です。いくら、銀杏、焼き鯖鮨、からすみ等盛りだくさんです。どれも日本酒には
ぴったりのつまみです。お酒がすすみ過ぎました。
そのあとも蒸しあわびやかぶの煮物などが出て食事になりました。
食事のときの鰹のずけが又美味しくご飯をたべすぎました。その後水菓子で
最後にあんこ入りの蕨餅をいただき、お薄で終了です。
今回はのみすぎ、食べすぎです。
お料理はやはり本湖月に似ています。だんだんと宮本さんらしさを出されることを期待しています。