2回
2017/08 訪問
今回もお料理は満足できました。
2017/08/12 更新
2017/06 訪問
毛蟹の真丈は絶品でした。
ＪＲ福島駅から北に約10分ほどの場所にあります。
予約をして2人で伺いました。ご夫婦2人で賄っています。ご主人は「本湖月」以来の顔なじみです。
カウンター8人のみです。檜のカウンターで雰囲気はいいですね。
カウンターに座りハートランドビールで乾杯です。
先付は蛸、瓜、冬瓜、トマトなどにジュレがかかっています。夏野菜を美味しくいただけました。
次は鱧寿司です。炭火で鱧を目の前で炙ったものです甘みのある鱧でした。
お椀は毛蟹の真丈です。さんどまめが添えてあります。やや薄めの出汁ですが蟹真丈と相まって絶品でした。
お造りは好物の甘手鰈と才巻海老です。今は甘手鰈の美味しい時期で満足です。
稚鮎の焼き物は本湖月風の蓼酢でいただきます。次は白瓜、鮑の天麩羅です。ボリュームのある鮑でしたが軟らかく
美味しいですね。次は蓮根饅頭とアイナメに葛餡がかかっています。これも美味しくいただけました。
お蕎麦が出ました。本湖月でも米増さんがうったそばをいただいたことがありました。
最後は賀茂ナスと蒸しうにです。食事は鱧ご飯でした。
この後デザートとわらび餅をいただき最後は薄茶が提供されました。
お料理全体では満足できるものでした。
2017/06/30 更新
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予約をして2人で伺いました。今月の先付は蓮の葉の器にぶどう、クラゲ、大根おろしが入っています。今までに経験のない先付です。ブドウの甘さが絶妙の味です。
次は一夜干しの鮎の飯蒸しです。うるかが味を引き立てます。
お椀は新銀杏餅と鱸です。銀杏餅は美味しいです。出汁と相まって抜群の味でした。
お造りはつばすと雲丹です。雲丹は絶妙の甘みがあります。次は鱧です。炭火で軽く炙っていただきます。鱧はこの食べ方が一番好きですね。
次は山形牛です。軟らかく、肉質がおいしい牛でした。
次に出た鰻の八幡巻きも鰻のうまさが良く出ているお料理でした。琵琶湖産の鰻だそうです。
煮物は鰯とお野菜です。鰯は骨まで食べれるように柔らかく煮てあります。
食事はつぶ貝と新生姜の炊き込みご飯でした。
デザート、水ようかんが出て最後は薄茶です。お料理は満足できるのですが、入店から最後まで3時間です。
少し長すぎます。お料理の待ち時間がかなり長いのが気になります。もちろん一人で作っているので仕方がない面もあるのですが、少し工夫をしてもらいたいものです。