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海老団子
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ワインセラー
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自家製豆腐のサラダ
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減、無農薬野菜
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熱々オイル
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日本酒
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カルパッチョ
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ワイン
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ローストビーフ
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日本酒
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カイノミ網焼き
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自家製燻製
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焼き長茄子
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アサリクリームコロッケ
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仲間9人で 藤井寺市の創作料理店 【おちゃのこ彩菜さん】へ行ってきました！
大勢で行けば色々な料理、色々な種類のお酒が飲めると言う事で・・・
この日はシェフおまかせのコース料理♪♪♪
まずは生ビール ワイン ウーロン茶でカンパ～イ ☆
オープニング料理は自家製の燻製３種盛り（鶏肉・卵・真鯖）
う～ん・・・鯖の燻製は どうしても日本酒でやりたい！
フライング気味に日本酒を注文ん～！
（宮津の地酒 特別純米 香田 フルーティな辛口）
山芋がつなぎの海老団子、アサリのクリームコロッケとつづき
自家製豆腐のサラダでインターバルのはずが！！
大豆の濃い風味に一同→大感激＼(^o^)／
胡麻ドレッシングが良く合います！
この時点でなぜか赤ワインを・・・フランス南西部のシラー種主体の
ワインだとか・・・軽く冷やして！おぅ～ (^^♪
いよいよお薦めの（減、無農薬野菜のバーニャカウダ）
（高知県産フルーツトマト）や（熊本産キャンディとうもろこし）など
シェフ自慢の（産地こだわり野菜）が彩り豊かに盛られています！
ガーリック風味の熱々オイルに潜らせバケットにのせていただきますぅ～(^.^)
アンチョビの程良い塩加減で野菜本来の甘みが引き出されています！
なかでも・・・ひときわ感動したのが北海道産じゃがいも（インカの瞳）
軽くボイルされ風味はじゃがいもですが触感と甘みは鳴門金時をしのぐほど！！
こ・これは・・・(-_-;) まさに黄金に輝くインカの瞳ぃ～@_@)
間髪いれずにカルパッチョ～！（本鮪と平目） ここで日本酒アゲイン !(^^)!
純米生酛造り 牧水・・・ベストチョイスでオーイエィ♪♪♪
季節野菜の上に盛りつけられているのは（秋田県産）和牛ローストビーフ
特製ドレッシングで・・・ここで（牛肉に合う日本酒） ボンズウィルウィズビーフ（by桜正宗）登場！
読んで字の如し・・・適度な酸味がお肉の味を引き立て～まっす(^^)v
箸休め的に出された焼き長茄子（熊本産）に一同驚嘆～！！
な・な・なんと・・・30ｃｍは軽く超えてるではありませんか＼(◎o◎)／
（長茄子）改め（長すぎ茄子）に改名して下さい～ ☆
しかしお味はお上品な甘さと舌触り、やっぱり季節野菜（夏）は良いですねぇ～♪
お口がさっぱり（＾◇＾）したところで、出ました！お待ちかねぇ～(^O^)／
和牛カイノミ網焼き辛味大根のおろし添えぇ～！
激辛大根おろしを霜降りカイノミにのせて食す！ あ～ら不思議・・・
辛みは何処へやらお肉と抜群の調和ヮヮヮ～ッ♪♪♪
この時のワインは（南フランス産 メルロー）心地よい渋みが口をさっぱりさせてくれます！
最後は生ダコの和え物ペパーミントの香りがおしゃれです
〆のドリンクは柚子チュウハイ・・・本日の料理＆酒バトルはこれにて終了(^O^)／
良く食べ良く飲みました。 ごちそうさま～＼(~o~)／
☆女性・お年寄り・お子様が安心して楽しめる料理創り店づくりを目指しておられるそうです。
次回はもっと大人数で来てもっと色々な料理、お酒を楽しみたいですぅ～♪