3ばんさんが投稿した自家製麺 結び （宮城/五橋）の口コミ詳細

2025/11/28再訪

かなり久しぶりの訪問。最近は同じエリアにある「中華亭分店」ばかり食べておりました。加齢と共に味覚も多少変化しているので、以前のような煮干補給とはならないでしょう笑

13:40訪問。店内は残り3席。相変わらずの人気で安心しました。おや厨房の顔ぶれが？
以前は男性だらけでしたが、中に若い女性がいらっしゃる。それと店長だけ。そういう事なのかな？

端に案内され5分で着麺。素晴らしい提供スピード。周りは相変わらず油そばだらけですが、自分はこのラーメンが大好き。では、いただくっ

スープは煮干しの臭みと旨味が凄い！
以前はクリア煮干とでもいうべき味。久しぶりの味は師匠である「渡辺」と瓜二つ。個人的には以前のクリアな味が好きだったかな。無論、これでも美味くて癖になること間違いない。
そして中太縮れ麺。やや固なワシワシ系の麺は変わっていない。小麦の甘さと煮干しの塩気が最高に合うのだ。片方だけでは成立しない一杯であり、これが美味くてやめられなくなる。

美味いな〜

2種類のチャーシューは、厚切りロールチャーシューからいただく。箸でも崩れる柔らかさで、煮豚らしいスープの染みた味。臭みもなく、食間で食べると美味いな。
薄切り低温調理チャーシューは、スープに浸されて完全に火が通ってしまった。柔らかく少しの歯応えが良いね。
穂先メンマが良いね。甘味があって煮干味の箸休め。柔らかくていくらでも食べれるわ。

やっぱ美味かった。けどエグ味を出した事で癖は強くなった。これはこれの良さがあるが、自分はクリアな煮干が好きだったな。

ご馳走様でした。

2023/11再訪

暫く振りですね。13:30に伺うと店内は8割。おや？店主が居ない？系列店に居るのかな？

ラーメン大盛　900円

寒くなって来ましたので温かいラーメンを。

お客は学生が殆どで9割が油そば。そして400g＋味濃い目、もしくは濃い目ダブル。麺量もあるので、濃い目がマストなんだろうね。

着麺。変わらないビジュアル。中毒性のある至極のラーメン。スープからいただく。お？味が濃くなってる！
これだけ濃い味は初めて(@_@)

変わらないクリア煮干しが身体に染みる。味が濃くなった分、塩味も増してキリッとしたシャープな旨味。濃い目でも悪くはないが、自分には以前の濃さが丁度良かったかな。
中太ワシワシ麺をいただく。表面はツルッとしているのだが、噛み応えのある硬め仕上げが美味い。麺の甘味とスープの塩味のバランスが絶妙。何度も繰り返し食べてしまう美味しさ。

そしてこちらもクオリティ高いチャーシュー。低温調理の薄切りと煮豚ロールの二種類。低温調理はスープにサッと潜らせて食べるのが美味い。煮豚は崩れそうな柔らかさでしみしみ。スープを吸った旨味が凝縮され美味すぎ。どちらもハイクオリティなので満足。

箸休め的な穂先メンマ。甘く炊かれた味付けは、煮干しの塩気に飽きてきたころに食べるのが良い。柔らかくサクサクとした食感も美味しい。

一つ一つの完成度が高いので大満足。麺が好みの分かれるところだが、自分のようにハマる人は抜け出せない笑笑

やっぱ美味いわ❗

また来ます。ご馳走様でした。

2023/07再訪

暑い！こんな日はラーメンよりも油そばで。またしてもコチラが恋しくての再訪です。時間は14時過ぎ。数名の先客は居ましたが、ガラ空きなので助かりました。と思ったら、着麺した頃には満席。どういうこと！？

油そば大盛（300g） 850円

味濃いめ！をコール。学生さんたちの真似をしてみましたが、薄味好きなのでしなくても良かったかも笑

久しぶりの油そばですが、ホントにシンプル過ぎるビジュアル。丼含めて真っ白！これがそんなに美味いのか？となるのだが、食べたら判ります。癖になるこの旨さ。

着麺したらまずはじめ天地返し。よく油を絡ませてからいただく。やや固めに仕上げた麺の喉越しが、油を絡ませたことでツルンと滑ります。噛み締めて麺の美味さを確認しつつ、タレの味わいが絶妙で更に美味しくなる。顎を使ってよく噛んでいけば満足感が上がっていく。

やっぱり美味いなぁ～

甘く炊かれた穂先メンマをおかずにしながら、半分近く食べたところで味変を。酢を一周しさせ、辣油も適量を加えて混ぜ混ぜ。こうするとサッパリした油そばに変わります。辣油でパンチを効かせながら、夏らしい味へとなり、新しい味の油そばが食べられます。因みに酢は入れ過ぎると味が破壊されるので、麺量に合わせた適量を自分で探すのが良いですね。自分は大盛を半分食べてからの味変なので、ひと回しくらいが良いかな。以前ふた回しさせたら酸っぱくて味が壊れました笑

柔らかい煮豚と低温調理のチャーシュー。今日の低温調理はイマイチ。だってガッツリ火が入っていて、全く低温調理になっていない。臭みも少し出ていたので古かったのかな？まあ今までが良過ぎたので、たまにはこんなこともあるでしょ。

美味しかった。ご馳走様でした。

2023/06再訪

前回レビューの後も何度か伺っております。月イチくらいは恋しくなるラーメンなんですよ。

訪問時間はいつも13時以降。この日は13:10.。まだ学生さんたちが「濃い目の油そば400g」を食べている時間。冗談抜きで、学生の８割がこのメニューじゃないかな？
店内は７割は埋まっていましたが、丁度良く入れ替わりのタイミングでした。購入したのは、

ラーメン大盛　900円

油そばも美味しいですが、ラーメンだって美味しいです。この日の気温は２０℃くらいだったので、身体は温かいものを欲しておりました。

着麺すると変わらないビジュアル。箸で持っただけで崩れそうな豚バラチャーシュー、低温調理された薄切りのチャーシュー、甘く炊かれた穂先メンマ、大きめにスライスされた白ネギ、スープから顔を出しているのが、固めに茹でられたガシガシな中太縮れ麺。これらが渾然一体となって、極限までクリアに抽出された煮干スープに絡んでいく。シンプルだけれど計算された一杯。

顎が疲れた頃に完食です。この日はスープもかなり飲んでしまいましたが、止められない程の完成度で、嬉しくもあり健康が気になります笑笑

かなり暑い日が続いて来たので、そろそろ油そばが食べたくなりますね。近いうちに再訪します。

何回食べても病められない笑笑
ご馳走様でした。

2022/12再訪

平日。バタバタしているともう14時過ぎ。完全にランチのタイミングを逃してしまった時間。こちらは空いているだろうと再訪です。なんか毎月食べているな(^_^;)

案の定、先客無し。油そばも食べたかったが、寒い日はやっぱりラーメンに限ります。

ラーメン並

食券を渡すと「並ですか？」と。完全に腹減りピークが過ぎたので並ですね。

待ってい間に続々と来店される客。寒いためかラーメンが多めにオーダーされていますが、若い人たちには油そばが絶大な人気。おじさんは寒いとラーメン一択です(T_T)

着麺。変わらないビジュアル。故にレビューも同じような内容になってしまう。透明感のある煮干スープに、ゴワゴワな中太縮れ麺、２種類のチャーシュー、穂先メンマ、多めのネギ。どれも美味そう〜

麺から引っ張り上げる。固めの食感は噛み締める度に小麦の甘さが伝わる。それでも滑らかさもあり、太さも控え目なのでガンガン食べちゃいますから。

あァァァ〜美味いわ❗

淀みのないクリア煮干スープが塩分補給してくれ、噛み締めている麺を甘く感じさせてくれてる。この組み合わせが旨すぎだわ。穂先メンマも甘く煮付けているので、逆にスープの旨味のラインがハッキリしちゃう。だからクリア煮干が合うんだろうな。極上、極上。

箸で切れちゃうブロックバラチャーシューを堪能しつつ、煮干スープで流し込む。チャーシュー一つを取っても臭味が無いことが素晴らしい。臭味を売りにするような一杯もあるが、自分は豚の臭味は苦手なので助かります。

あっという間に完食！

何度食べても飽きないから大好きなラーメン。もう中毒なんだろう。こりゃ止められないわ(^_^;)

ご馳走様でした。

2022/09再訪

いつもなら月１〜２は訪問してます。病み付き系なので定期的に食べたくなるんですよね。食べ終わった後の充実感たるや最高なんです。

今日は14:00の訪問。入店直後は半分以下の客入りでしたが、続々と来店されほぼ満員かな。客層は全て若い方々で、オーダーも油そば9割の400gがデフォ。そして新たな「濃い目ダブル」なんてワードが出ておりました。初めて聞きましたが、400gなら何となく解らなくもない（笑）

そんな後目に、

ラーメン並　800円

いつもなら大盛にしますが、夏バテもあって食欲もイマイチなんで。

食欲無いヤツが選択するラーメンじゃないよね(^_^;)

着麺。いや〜久しぶり？40日振りか（笑）

レアチャーシューは穂先メンマの上に退避。火が通り過ぎてしまうからね。本来なら直ぐに食べたほうが美味しいのですが、好きなものは最後に食べる派なんで（笑）
底から麺を引っ張り上げて、歯応えある素晴らしいオンリーワンな麺をいただく。ガシガシな噛みごたえと、弾けるコシに粉っぽさ。やっぱ美味すぎる！

煮干スープはエグみがなく、クリア煮干とでも言うべき濃縮煮干出汁。とろける煮豚との相性が抜群で、動物系の旨味が加わり複雑なスープになる。その煮豚がまた美味い！
解ける柔らかさの食感から、豚肉らしい旨味と香り、決して臭味にならないよう仕上げられ、煮干の後味が動物系の濃さを流してくれる。レアチャーシューも違った食感を演出し、ジューシーな柔らかさがサッパリして美味い。

甘く炊かれた穂先メンマは良い箸休めで、煮干しの塩味を和らげてリセット。シャクシャクとした食感が気持ち良い。

あっという間に完食してしまい、あれだけ食欲がなかった夏バテが治りました。大盛でも行けたわ（笑）

好きなものを食べるというのが、どれだけ幸せなことなのか改めて感激。お疲れ気味だった身も心も満たされて頑張れそうです！

また食べたくなって来た（笑）

ご馳走様でした。

2022/06再訪

前回から２回程伺ってます。なんやかんやと油そばもハマってしまった…だって惹きつけるもの！　

この麺が旨いんだね～

そのまま食べても旨いし、お酢＋辣油で味変させても旨いと思います。昼時は混んでますが、13:00を過ぎれば並ぶことはないかな。ただし駐車場はありませんので、近くのコインパーキングになります。また周囲が大学や専門学校など、学生さんが沢山居るので客層は若い方ばかり。オッサンは肩身が狭い（笑）

この日は14:15の訪問。疎らではありますが、やはり客は途切れることなく来店。流石人気店ですね。

油そば300g　750円※味濃いめ

満足度から言ったら破格ですね。恐らく400gも食べれますが、太るのは嫌なので抑えています（笑）

着麺。変わらないビジュアル。色味なんてありませんが、これが渡辺系列らしさですから。今日は具材までは混ぜないようにグルングルンさせましたよ。やはりタレが底に溜まってしまうので、混ぜたほうが味の均一さが出て美味しいので。

大好きな中太麺からいただく。噛みしめるたびに伝わる小麦の甘味。塩分の効いたタレが纏わりつき、更に甘味を引き立ててくれます。顎が疲れた頃に穂先メンマで箸休め。甘さのある味付は見事な味変。美味いね。

半分食べたところでお酢と辣油を一廻し。一気にジャンクな味に生まれ変わりまた食欲復活。酸味と辛味は自分で調整してください。自分の好みは一廻しなだけですから。前半は上品な油そばを堪能し、後半はパンチの効いたジャンクな油そば。これはホント楽しめますので是非やってもらいたい。

満足、満足

また来ます。御馳走様でした。

2022/05再訪

暑くなってきたので今日は最初から決めていました。

油そば300g 750円

着麺して声を出す…「味濃いめ」
油そばをオーダーする客の半数以上は必ず言うコール。前に一度だけ食べた油そばは何もコールしなかった。その時思ったのは薄味で麺を楽しませてくれるのかな？と。そう理解しましたが、具材も少ない味も薄いでは単調になってしまい、リピートする気にはなれず。何よりもラーメンの方が好き過ぎて（笑）

一年ぶり１０杯振りの油そばは？

ビジュアルは？

ラーメンと一緒（笑）
何一つ変わりませんよ。取り敢えず底に溜まったタレを絡ませたいので、表層にある麺を掴んで底に廻すようにグルングルン！底にあった麺からいただく。

美味いね。硬めに仕上がっていて小麦の香りが香ばしい。ツルンとして喉越しも良いのですが、ワシワシ系ですから噛み締めるのに時間を要します（笑）
絡んだタレはというと、やっぱり濃いめが正解だと思います。煮干系の塩分の中に甘さがハッキリ伝わるし、麺の甘味を引き立ててくれます。夏は油そばが良いなぁ。

2/3を食べたところで味変でも。まずは「お酢」を回しかけただけ。酸味が立ってしまいタレが壊れてしまいました。そこで「辣油」を追加。これがベストマッチ❗
元々お酢は辛さを和らげてくれますから。酸辣湯麺なんかもその原理を応用してますね。

そのままもよし、味変するもよし、自分流にアレンジ出来るのがこの油そばの良いところ。本来ならこの酢＋辣油の食べ方が一般的なんでしょう。だからタレの味は控えめにされていると思われます。

油そばも美味かった❗

御馳走様でした。

2022/03再訪

もう何回行ってんの❗
てくらい行ってます（笑）
オープン当初こそ並びがきつく、有料駐車場しかないのでコスパ的には微妙でしたが、並びが落ち着いたことでとても行きやすい。勿論、今でも昼時は並ぶし混みますが、耐えられない程ではありません。しかし師匠の渡辺は遠いし、未だに並びがキツイので、近場でこれが食べられるのが嬉しくて仕方無い。

この日の13:50。混んではいても並びはなくすんなり。食べるものも決まってるし、あまり変わり映えしないけど(^_^;)

ラーメン大盛（麺量350g）800円

前回レビュー通りでブラッシュアップされたと思う。エッジの効いた煮干しスープ、柔かくなった煮豚。合わせる麺は滑らかな喉越しと、素材の甘さから噛み締めたくなる旨さ。麺の甘味と煮干し塩味がとても良いバランス。一度目より二度目。二度目より三度目。この旨さに惹かれてしまうと、抜け出せない沼にハマってしまう（笑）

ジャンクな中に計算された味。どこにもない秀逸な一杯は自分を虜にしてしまった。

飽きるまで何度でも来ます。ご馳走様でした。

2022/01再訪

前回訪問から少し間が空きましたが、やはりこの癖ある一杯は脳を刺激してくる！

平日13:15に到着すると満員。券売機で購入したのは、

ラーメン大盛　800円

１席だけ空いていたので待たずに着席。やはり学生中心のようで若い人達が多い。しかも殆が「油そば400g味濃い目」をオーダー。もはや味濃い目をスタンダードにすべきでは？と思うくらい全員が濃い目しか頼みません（笑）

若人が400gを完食していく中、オッサンも負けじと350gの大盛をいただく。着麺して久しぶりに見たビジュアルは、前よりも美味そうに見える。

スープをいただくも、香りが洗練されたように感じる。勿論、前から煮干の香りなのだが、煮干しを増やしたとか出汁が濃くなったのでは無いだろうか？

美味い❗

そして麺。ガシガシの歯応えだがツルツルの舌触り。ブルンブルンの麺を啜り上げるたびに汁が飛び散る（汗）
噛めば小麦の甘みが出る抜群のコシ。美味いわ〜
大量の麺を見る見る消化していくオッサン（笑）
麺だけを食べると飽きるので、穂先メンマも一緒に食べる。柔らかく甘味のある味付けは、塩気のある煮干スープにはぴったり！良いね～

低温調理された薄切りチャーシューは、早く食べないと火が入り過ぎて台無しになりそうなのでこれもいただく。何度もレビューしている通り、柔らかく肉の食感もあって美味いね。煮豚は変えた？というくらい美味しくなった。とろける様な柔らかさになって臭みもないし、本家渡辺にも劣らない味しさ。

全体的にブラッシュアップされたようなイメージでしたが、実際はどうなんでしょうね？個人的には兎に角、美味かった！但し、大盛だと具材とのバランスがすこぶる悪いので、100円チャーシューやメンマ等のサイドがあれば嬉しいな。

また食べたい。ご馳走様でした。

2021/07再訪

12:40頃に伺うと6名並び。最近では並びは無かったのに珍しい。ツレに聞くと「かのおが」で紹介されたらしい。週始めのためかその影響が大きかったのかな？何れにしても商売繁盛に越した事はありませんね。

20分ちょっと待ってからの入店。入店してから食券を購入しましたが、その前に購入するのが本来のオペのようで、途中から店主が指示をしていました。それならどこかに書いておいて欲しいな(^_^;)

店内は学生らしき方々が7割。気温が高いせいもあるでしょうが、殆どが「油そば」ばかりですね。自分は好みではないので、

中華そば大盛　800円

まあいつも通り（笑）
350gにもなる麺量ですがペロリです。

着麺。ビジュアルもいつも通り。スープからはみ出た麺、煮豚、レアチャーシュー、穂先メンマ、ネギ。早速、麺からいただく。

固めに茹で上げられていますが、ツルンとした食感もあるし、スープを吸っているので独特な旨さがあります。渡辺系を受け継いではいますが、麺は少し細くなっていますね。食べやすくて自分は好きですけど、渡辺を知っている人は物足りないかな。

そして煮干スープ。クリアな煮干出汁で臭みも然程ありません。塩分もちょうど良く、油分も優しめなのが食べ易いかな。飲み干したくなる師匠に比べれば、キレや旨味の出方が劣るかもしれませんが、自分には十分過ぎるほど美味しい❗

途中、甘く炊かれた穂先メンマを味変を楽しみながらまた麺に戻り塩気を味わう。煮豚は柔らかく、レアチャーシューもしっとり。麺量が多いので具材はもう少し欲しいところ。

ほんと癖になるラーメンなので、一回目より二回目。二回目より三回目と何度でも食べたくなってしまう（笑）

美味かった。ご馳走様でした。

2021/05再訪

定期的に食べたくなる癖になるラーメンのコチラ。平日13:30に伺うと半分程の客入。最近は全く並ばなくなりましたが、入れ代わり立ち代わり人は入って来ます。

ラーメン大盛　800円

大盛は麺量が350gもあるみたいですが、毎回ぺろりです。


着麺。変わらないビジュアル。煮豚とレアのチャーシュー、穂先メンマ、ネギ。何と言ってもガシガシとした硬い麺が面白い。その麺から。太麺でありながら縮れも強烈！ツルンとした歯触りなのに、「硬っ」と驚くインパクト大の麺。そこに加えられた煮干スープ。旨味のあるスープと麺が面白い組合せ。クリアな煮干の旨味だけを抽出したスープが、この麺と合わさるとクセになるんだよね。

煮豚チャーシューはホロホロと崩れる柔らかさ。レアチャーシューはジューシーなんですが、薄いためか火の通りが早い。煮豚の上に避難させながら食べるのが良いですよ。穂先メンマは甘い味付けで、塩辛いスープの箸休めになります。

大量の麺ですが夢中で食べてぺろり。

やっぱり好きだね〜

時々ですが無性に食べたくなるラーメン。

ご馳走様でした。

2021/02再訪

またまた来てしまった…

この麺量を食べれちゃう自分が怖い…

ラーメン大盛　800円

この日は14:00の訪問で店内は先客1名。

着麺。スープから麺が飛び出している(・・;)

体重増加傾向なので大盛を控えていたのだが、このガシガシした麺を腹いっぱい食べたい。それくらい魅力的というか…洗脳されてしまう極旨麺なんです…

その麺から。箸でガシッと捕まえて啜る。チュルチュルと入るような麺じゃない。肺活量を使って吸い込まなければ重量に負けるのだ。箸で抑えながらズルズルと啜る。途中、麺を噛み締めながら旨さを堪能。小麦の甘さがスープの塩っぱさに相まって絶妙。今日は特に弾力が強く、啜る度に汁が飛び散ってしまうので注意が必要。

アァァ〜やっぱり美味いわ❗

最高だよ…幸福感に満たされ箸が止まらない。時折挟む穂先メンマは甘く炊かれて味変。これが丁度良い箸休め。ローストチャーシューは火が通り過ぎる前にいただく。無論、柔らかくスープの塩気が美味く肉の甘さを出してくれる。

大盛を久しぶりに食べたけどぺろりでした。ただ夜になってもお腹は空きません（笑）

食べる度に癖になる病み付きラーメン。また食べたい。

ご馳走様でした。

2021/01再訪

お昼時、寒くて寒くてラーメンが恋しい…
２８６号を仙台駅方面に走りながら、何を食べるか模索しながら運転していた。最初に目に飛び込んだのは長町ラーメンだったが、並び多数のため素通り。志のぶは曲がるのが面倒だなぁ。
なら最近お気に入りのすみ田が頭に浮かんだが、並びを見に行くのも手間だし…五橋周辺なら、桜木、白石の名店中華亭、そして此方。あったね結び！となった時点で脳内は、クリア煮干にガシガシ中太縮れ麺がぐるぐる回ります。完全に中毒症状だわ(^_^;)

取り敢えず、混んでいるか車で一周するも並び無し。一番近いコインパーキングに停めようとしたら、解体中になっていて更にもう一周して西友さんの有料駐車場へ。

店内に入ると７割程度。券売機にて、

ラーメン　800円　※大盛同一価格

着麺。変わらないビジュアル。早速をスープいただく。「温まるわ〜」クリアな煮干出汁の醤油スープが身体に染み渡る。寒い冬は旨さも倍増で、塩分も程よく最高だわ❗
そして麺。ガシガシし過ぎない固さに、ツルツル滑らかな食感。噛み締めると小麦の甘さが、スープに相反して伝わってくる。スープがあるからこそのこの甘味なんだろうけど、これは止まらなくなる旨さだよね。

熱が入り過ぎる前にスモークチャーシューをいただく。低温調理された肉を薄くスライスしている分、スープに浸されるとあっと言う間に熱が入ってしまう。そのため早目に食べた方が本来の味で美味い。もう二枚くらい欲しい（笑）
煮豚も柔らかく食べごたえがある。穂先メンマは甘く炊かれて、塩気のあるスープの箸休め。欲を言えば、もっと具材が欲しいのだけれど、チャーシュー増しは300円となり、多過ぎるのかな？と思って毎回二の足を踏んでしまう(^_^;)

完食。やっぱり美味いね。以前のように学生が団体で並ばなくなった分、中年サラリーマンやOLさんがちらほら居ます。店には申し訳無いけど、これくらいのバランスだと入りやすくて有難い。

ご馳走様でした。

2020/10再訪

２ヶ月ぶりの再訪。仕事のストレスからか無性に食べたくて…13:10に訪問すると半分の客数。初めて食べた時からは、随分と人数が落ち着いたと思います。しかし思い出させるこの味は、脳内を刺激してくるリピート系の旨味。

ラーメン　800円

徒歩の学生ターゲットであるためか、駐車場などの気遣いは無し。それでこの値段は割高感あるかな。近隣のコインパーキングは沢山あるのだが、一番近いとこは満車になりやすいので要注意。この日も満車で右にハンドルを切って西友隣接の立体駐車場へ（買物すれば無料）。

10分掛からず着麺。ローストチャーシュー、煮豚チャーシュー、穂先メンマ、ネギといったシンプルなビジュアル。そしてワシワシの中太縮れ麺。やや硬に茹で上げた、顎を鍛える歯応えと噛み続けないと減らない麺量。この麺が好き嫌いの別れるところではあるが、スープを吸い上げ極上麺に仕上がる。合わせるスープはクリアな煮干味。エグミや雑味を排除した近年流行りのスープ。これがジャンクな麺と絶妙な相性。

コレコレやっぱり旨いわ❗

ツルンとした喉越しながらもワシワシとした食感の麺。なかなか無くならないけど、いつまでも食べていたくなる旨さ。レビュアー様の情報だとラーメン並は250gらしい。十分な量です。それでもあっという間に食べてしまう(^_^;)

間に挟む穂先メンマは、甘辛く煮付けられ丁度良い箸休め。そして二種類のチャーシューをおかずにしながら麺を食べ進める。本音を言えば、麺量に対して具材が少ないためもうひと工夫欲しい。追加チャーシューでは1000円超えになるため、1000円に収まるようなサイドがあればなぁ〜と。

でも美味かったわ。また来ます。

御馳走様でした。

2020/08再訪

食べ過ぎて一ヶ月ぶり(^_^;)
この日は３０℃を超える猛暑ですが、店内はキンキンに冷やされていたのでラーメン行きます。

ラーメン大盛　800円

12:50店内は三割程度の客。一時の大混雑は無くなりましたね。初訪問の時はインパクトもあるし、クセになる旨さなんだけど、週ニとかやると飽きちゃう。月1くらいで食べると旨いし丁度良いかな(^_^;)

10分掛からず着麺。変わらないビジュアル。透き通るスープから顔を出す中太縮れ麺。レアチャーシューと煮豚のコラボ。柔かく食べ易い穂先メンマ。白ネギといったシンプルなラーメン。

早速麺から。歯応えありながらツルンとした食感。強めの縮れに絡む煮干スープ。クリアな煮干出汁はあっさりしていて癖のない味。ワシワシまでは行かない麺と絡みながら、ガンガン食べ進む。途中でレアチャーシューを一口でいただく。

や、や、柔けえ〜
しっとりしていてこれは美味い。煮豚もホロホロと崩れるような柔らかさ。二種類のチャーシューを楽しみつつ麺を食べ進め、あっという間に完食です。

しかしツレからはこの麺は…とイマイチの評価。やはりラーメンは奥が深いね(^_^;)

ご馳走様でした。

2020/07再訪

完全にハマったこちら。一週間経たずにどうしても食べたくて雨の中再訪。

13:00に伺うと3割程度の客入り。しかし後から来るわ来るわで満席。全員大学生？

前回は油そばを食べてやっぱりラーメンだなと。

ラーメン大盛　800円

着麺。今日のビジュアルは低温調理チャーシューに大分火が…これはチョット…

兎も角、旨そうな麺から啜る。噛みごたえありながらも強いウェーブが抜群の食感。ガシッとしていながらも滑らかな食感❗最高に旨いわ〜

黙っているとチャーシューが変わってしまいそうなのでパクリ。柔らかく流石の出来栄え。美味い❗
煮豚も食べ応えある食感だし、やっぱりラーメン美味いなぁ〜

スープは煮干の旨味が凝縮されたクリアな味。このスープが麺と相性抜群なんだよな。

しかし流石に食べ過ぎかな。飽きてきた。大盛も原因だと思うが、味変が無いのと麺量とで進みが悪い。それでもまた暫くしたら食べたくなるかな？

完食❗ご馳走様でした。

2020/06再訪

ハマったこちら。まだ未食の油そばを食べるべく訪問。12:50に訪問すると半分程の客入り。学生さん中心に若い人ばかりだわ。おっさんは居ませんw

油そば〈中〉　750円
味玉　100円

5分程で着麺。出ました❗ワシワシの美味い麺。コチラの店はこの麺が肝ですから。早速、お酢を一周しして混ぜると、

タレが無い❗

違うな、油のような透明なタレ？が底に溜まっている。兎に角、300gの麺を混ぜ混ぜしていただく。

味はあるのかな？初めて食べる油そばに、戸惑いつつ食べると美味いわ。やっぱり美味いわ。軽い味付けは塩ダレのような旨味。とことん麺を美味しく食べるための味付けなんだね。
ガシッとした歯応えがあり、イボイボした食感を楽しみながらバクバク食べ進む。飽きそうになる前に煮豚やローストチャーシューを食べればまた美味い。初めて食べた味玉は好みの黄身固め。甘さのある味付けがとても新鮮に感じる。

ツレも居たがあっという間に完食。前回食べたラーメン同様、この麺がとても美味いのだと改めて思う。しかし私個人はラーメンの方が美味いと思いました。ラーメンには一体感がありリピートしたくなる一杯。油そばはややあっさりし過ぎて太平楽の方が好みだった。勿論、美味いのは間違い無いけど。

次はラーメンだわ。ご馳走様でした。

2020/06再訪

前回食べてからずーっと食べたかった❗
並びに躊躇し、学生さん達に躊躇し、どうしても食べたくて伺うと暫く店休との貼り紙。６月の再開をどれ程待ち侘びたか。それ程中毒症状に陥ってしまう一杯がこちら。

13:50に行くと店内は疎ら。券売機にて躊躇してしまう。こちらは「ラーメン」「油そば」の二枚看板。まだ未食の油そばが気になって仕方無い。

麺量が、
普通〈200g〉・大盛〈300g〉・特盛〈400g〉
どれも価格は同じ

・ラーメン　800円
・油そば　　750円

前回食べた時は具材が少なく感じた。追加で豚＋〈300円〉や味玉〈100円〉も考えたがどの程度の量なのか分からない。そのため今回はラーメン大盛。

10分掛からず着麺。シンプルなビジュアルだが、リピート必須の麺とスープの一体感。スープを飲むと煮干の旨味にキレのある醤油が最高❗
麺は中太縮れのワシワシ麺。噛みごたえがあり、麺の旨さが強調される。何とも言い難い旨さのある麺。二郎系とも揶揄されるがチョット違うんだよね。食べ易く癖になる旨さがある。

二種類のチャーシュー。低温調理と煮豚。この低温チャーシューが好きだわ。柔らかくしっとり。薄いスライスなのが食べ易い。穂先メンマも柔らかくスープを吸って美味い。

でもこの麺だな。自分は麺を飽きてしまうので、あまり大盛とかは頼むことが無い。ましてや300gなんて普通は食べません。それがあっという間に完食し、まだ物足りなく感じるのだから驚き。

このクリア煮干のスープだけなら、岩手県にある「シロクロ」さんに似ている。しかしこの麺があるから唯一無二のラーメンになるのだろう。「麺や渡辺」は凄いね。やっぱり素晴らしいラーメンだった。もう虜になってしまったよw

次は油そばかな？

ご馳走様でした。

2020/03初訪問

毎回の行列が嫌で三度目の訪問は寒い雨空。時間は14:30で初めて並び無し。時間も遅いのでこんなもんかと。それでも入店直後の3割稼働が14:40には9割になってしまった。自分以外の年齢層は20歳前後の学生中心。やっぱりオジサン一人での並びはイヤだわ(^_^;)

券売機で選択したのは、

ラーメン　

油そばも捨てがたかったが、初めてなのでノーマルを食べたいなと。しかも大盛でも価格は同じ。やはり渡辺と一緒のスタイル。
周りの6割は油そばを頼んでいた。あちこちから聞こえる麺400gというフレーズ。やっぱり20代は食べるよね〜

着麺するとピンク色が美味そうな、レアチャーシュー、煮豚？、穂先メンマ、ネギ。シンプルで飾り気のない見た目。中太縮れが特徴的な麺は、渡辺と同様のガシガシした旨味ある麺。このアゴを鍛える麺が本当に旨い。噛みしめる度に小麦の旨さと、煮干スープの出汁が味わえる。
このスープが良い。煮干のしょっぱい旨味は角のある感じを受けるが、麺と戴くことで絶妙なバランスで支える。喉の乾きはこれ系のらーめんではあるあるだし。麺を食べてはスープを飲む。癖になる旨さがまさしくこのルーティン。極上の柔らかさのレアチャーシューも美味いし、煮豚の優しい旨味も全て一体感があった。気付けばペロリ。これは大盛でも大丈夫だわ。

にしても後引く旨さだな。

また食べたい。ご馳走様でした。