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山塩①
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手打ち麺
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山塩と鶏節
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鶏節ご飯①〜これが鶏節で下にご飯が隠れてます～
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鶏節ご飯②〜温泉卵を割り入れました～
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鶏節ご飯③～醬油かけました～
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山塩②
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山塩③
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山塩④
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限定の貼り紙には煮干…
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メニュー表紙
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メニュー①
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メニュー②
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メニュー裏
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別メニュー
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2022/05初訪問
相当久しぶりの会津エリアへ。到着すると兎に角お腹が空いたので此方へ向った。しかし遠い…会津若松ＩＣを降りてから18kmとナビ表示。面倒になりその辺で済ませようかとも思ったが、中々来れない会津なのでやっぱり行こう！
13:15到着。駐車場はあるが人気故にかなり埋まっている。その後も続々と入ってくるので素早く店内へ。二人がけのテーブル席へ。清潔感のある店内はゆったりしていて、テーブル席と大人数向けの小上がり席。収容人数は多目ですね。
メニュー表を見ると、看板は中華そばでしょうか？表紙にもなっているし、初なのでやはり看板だろうと思いましたが、念の為スタッフへオススメは？と確認。
「会津山塩ラーメンが多く出てますよ〜」
とあくまで注文数で攻めてきた(^_^;)
ならばそれで行きましょ！
・会津山塩ラーメン【手打ち麺】860円
・鶏節ご飯 330円
ということでスタッフの意のままのわたし（泣）
メニューを見ると面白い！
ラーメン屋に「焼き鳥」がある！
意外にこれを頼む人が多いのも驚き。「当店自慢の一品」とまで謳いラーメンより推しまくり！地元らしき方々はかなりの割合でオーダーしていましたよ(@_@)
着麺です。スープは恐ろしいまでの高い透明度。沈んでいる麺や具材か丸見え。いただくと旨味が濃くとんでもなく美味い❗これは一体何の旨味なの？旨味の塊のような濃い味。動物系は感じられず、上品な美味しさが口に広がる。これは凄いわ～
合わせる手打ち麺がまた面白い。人を選びそうな麺ではあるが、不揃いな手揉みを加えられた食感は飽きさせない。厚みみの違いは、硬いところは小麦の旨さを味わい、柔らかいところは滑らかな食感を味わう。ただ最後の方はワンタン食べてるみたいでしたけど（笑）
これは歴代に入る旨さだわ(@_@)
サイドの鶏節ご飯は？
センターを凹ませて卵を乗せる準備。割って出てきたのは「温泉卵」でびっくり！生卵を想定しておりましたので、まじで焦りました。メニューをよく見ると温泉卵でした（笑）
卓上醬油を回しかける→軽く混ぜる→かき込む
普通に美味いね。鶏節の食感も味も良いのだが、温泉卵は要らないね。返って味がボヤケて旨さが半減してしまいます。飯量を減らして卵を無くして、200円くらいのサイドにすればもっと売れそうですけど…
サイドは兎も角、ラーメンは最高過ぎました！
また絶対来ます。御馳走様でした。