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福わうち勾当台公園、広瀬通、青葉通一番町/日本料理
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夜の点数：4.4
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 3.9
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス3.9
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| 雰囲気4.0
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| CP4.4
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| 酒・ドリンク- ］
絶品！鰹の塩タタキを始め、何を食べても大満足❗️
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2025/08/28 更新
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2025/08/21再訪初投稿
夜のお店は滅多に投稿しませんが、昔から大好きな此方を。「轍」わだちという屋号の時も美味しくて通っていたお店。そこから今に変わり、味を落とす事なくいつ行っても美味くて心地よい空間のお店。特に鰹の時期になると絶品のタタキか味わえます。昔は薬味たっぷりの鰹のタタキでしたが、ここ数年は「塩タタキ」というのが名物化してます。残念ながら写メは忘れてしまいましたが…
※夜は酔ってこうなるのが投稿しない理由ですw
この日も一ヶ月前には予約しての訪問。食べログの点数は全く参考にならない程の名店。故に予約無しで訪問はかなり厳しい。
「刺身の盛り合せ」
適当な刺し盛りをお願いすると、大皿に貝類、炙り、旬の鰹、イカ、茹でゲソ、帆立などなど…
どれも新鮮で美味い。特に貝は潮の香りが口中に充満します。美味いね。
次は「雲丹」
殻付きのままスプーンで掬っていただく。粒がしっかり立って、磯の香りは控えめに雲丹の甘さが際立つ。こりゃあ堪らん！雲丹の一番の旨みを味わう。てとも贅沢なですね。
次は初物の「秋刀魚」
今年初の秋刀魚を此処で味わえるとは有り難い。丸々と太った秋刀魚に綺麗な焼き目。身をほぐすと、フワッフワの白身が適度な脂で包まれ、大根おろしと一緒に食べれば絶品❗️
これは新米と一緒に食べたら堪らないだろうなぁ
撮り忘れた「鰹の塩タタキ」
お酢が効いたサッパリとしたタタキ。ポン酢とは違い、塩の旨みが効いた味で日本酒が飲みたくなる品。追加で日本酒オーダーしたのは言うまでもないw
多種多様これ以外にも食べたが、どれを食べても美味しくて最高のひと時。本当に美味いお店です。
また行きたい。ご馳走様でした。