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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.2
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.1
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.2
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| 雰囲気3.7
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| CP3.1
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| 酒・ドリンク- ］
奥深い濃厚な博多ラーメンの神髄。野性味溢れる茶色の豚骨スープ
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2023/02/19 更新
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こんにちは！４０代の麺タリストです。
筑後地区が生活圏なのでそこのラーメンを集中的に食べていますが、昔は仕事で出張のついでに福岡地区のラーメンもよく食べていました。
今日は出張で天神に来ました。
出張先でのラーメン店開拓は楽しいものです。
博多だるま総本店は初めてです。
佐賀のひろちゃんラーメンが「博多だるま」の味だと知って、
本家の総本店に訪問してみました。
平日夕方５時過ぎに入店したらすでにお客さんが数人。
その後も続々とお客さんがやってきます。
老舗人気店の本店ということで、なんとも言えない聖地に来た感覚です。
食券制です。
ラーメン780円、チャーハン600円を注文。
しまった、半チャーハン400円にすりゃよかった・・。
さてラーメンがきました！
小ぶりの器になみなみと注がれたスープ。
やはり野性味溢れる茶色の豚骨スープ。
ひろちゃんラーメンと同じです。
泡が表面を覆っていますが、スープをすくうと意外にアッサリ。
麺はこれ以上ないという極細麵です。
スープを半分くらい飲むと、底の方に豚骨が沈殿していたんですね。
超濃厚なド豚骨。
さすが何とも言えない独特の豚骨ラーメンです。
骨の髄まで豪快に搾り取った感じ。これぞ博多豚骨の神髄と呼ぶに相応しい。
なんでも数年前にこの創業時の味にリニューアルしたらしいですね。
チャーハンは大盛で腹に堪えましたが美味しいです。
ラーメンにはイヤなことを忘れさせてくれるパワーがある。
一杯のラーメンに集中する麺タルセット。これぞマインドフルネス！
ラーメン旨けりゃ人生最高！
ごちそうさまです！