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夜の点数：4.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
特産松阪牛が駅前でいただけます。
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2025/04/26 更新
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最寄り駅はJRなどの津駅です。徒歩0分。
東のロータリに面しています。
いただきましたのは
特産松阪牛 しゃぶしゃぶ極 コース 16500円 税込み
正直申しまして、極コースだけ別格だそうです。後から教えていただきました。
まずは前菜です。
ここでも、すべて特産松阪牛という贅沢。特産であることに、ご注意ください。
左から、すね肉のユッケ、とうがらし肉のローストビーフ、サーロインのお寿司、もも肉の揚げ物バルサミコ、特産松阪牛しぐれ煮。
器も金のように、キラキラしていて、一気に豪華な気持に。肉の部位の説明もおろそかに
食べ始めました。各肉の部位の味もそうですが、場所による脂の風味も違うのです。
なるほど、これが特産の一頭買いができる、それを売り切ることができる朝日屋さんの実力。
先付けは、醸した特産松阪牛です。バラ肉です。酢味噌をつけていただくのは
新鮮な気持でした。
ついにしゃぶしゃぶです。最初の1枚だけ、調理してくれるスタイル。これは全国的に
似ていますね。ポン酢かごまだれか、どちらかに肉をいれてスタート。
激ウマです。
ぽん酢はだしが強くでたタイプ。ごまだれは甘さ控えめのもの。このタレこそ、この店の
個性ですので、尊重いたします。 個人的には味変を、例えば、柚子胡椒をいれるですとか
ごまだれには、すりにんにくをいれるなど工夫したかったです。
特産松坂牛は、松阪牛の中でも、特別に手塩をかけて育てられ、肉質の結果が特選以上のもの。
このお店の経営母体は有名なお肉屋さんの朝日屋さん。特産松阪牛を一頭買いしても、売り尽くす
能力がないと、扱えません。松坂の有名な牛◯さんや和◯金さんでも扱いが難しい肉質とのこと。
注文が少ないということでしょう。
しめはうどんにしました。特に、コメントはないです。
デザートはクレームブリュレでした。写真ではカラメルを割ってしまいましたが、最初は
割れていません。ブリュレは卵の風味が強くでたものでした。甘さも控えめ。
朝日屋さんはタクシーとかバスで移動しないといけないので、駅前は助かりました。
津は穴場ですよ。