この口コミは、no chaserさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：3.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
ラーメンまこと家
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まだ新しい看板と暖簾は綺麗で、黄色が入り易さを演出。
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卓上調味料。
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ラーメン全景。
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スープ。
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麺。
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チャーシュー。
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完食。底には大量の骨粉が・・。
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2013/06/18 更新
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初回訪問です。
戸畑区に出来た新店と言う事で、気にはなっていたのですが、新店オープンの慌ただしい中で食べる気はしないので、暫く時間を置いて、もうそろそろ良い頃だろうと思って訪問しました。今年の4月のオープンと言う事です。場所は、JR 戸畑駅前の県道50号線を西に向かい、戸畑警察署を過ぎた、バチンコのスペース21とゾーン戸畑の間に有ります。
車でお店の前を通りがかり、ちらっと店内を見てみると、お客さんの姿は無い様ですが、店員さんと思われる、黒いTシャツを着て、黒のバンダナを巻いた男性が見えます。・・で、この時点でテンション急下降・・。
別に黒のTシャツやバンダナが悪いと言う事ではなく、そう言ったお店でも旨い所が有る事は知っているけれど・・・。何故かこの時は気分が乗らず、そのまま通り過ぎて別のお店に向かいました。戸畑区の未食のお店に向かいますが、既に営業時間が過ぎて閉店・・。それじゃと別のお店に向かいますが、こちらは周りの駐車場が既に満車で、停める所が無い・・。あそこにしようか、こちらにしようかと色々考えながら走りますが、結局、また元に戻って来ました。やはり、確実に開いている未食のお店を優先する事にしよう・・。
と言う事で、お店の前に立つと、間口は狭いですが、黄色の看板と暖簾で、どことなく入り易さを感じます。
店内は、入って右側が厨房、その前が2分割されたカウンターで、左がテーブル席。新店と言う事で、全てが新しく綺麗です。
入り口左の券売機でメニューを見て、濃厚ラーメン580円をポチっとし、手前のカウンターに座ります。
お店は先程の、黒いTシャツを着て、黒いバンダナを巻いた、結構若そうな男性２人で営業されていました。ネット情報や看板にも表示が有る様に、久留米ラーメン 一龍に関係の有るお店の様です。一龍にはかなり前に1度行っただけなのですが、その時の印象は、多分旨いのだろうけれど、個人的な好みからは少し外れるかなぁと言った感じでした。
で、それから暫くしてラーメンの到着。具は、ネギ、チャーシュー、キクラゲ。スープは、薄く茶色掛かった乳白色。濃度は高そうで少しトロミも感じます。口当たりは滑らかで、綺麗に角が取られていて、尚且つ、小さな凸凹も丁寧に磨いて取り除いた様な舌触り。豚骨風味も良く出ていて、タレとの塩梅も良く、濃厚だけれど、ただ単に濃いだけのスープとは違った、バランスの良い飲み易いスープになっています。
麺は、細麺ストレートで、口当たりは普通で、余り弾力性は無く、引っ張ると少し伸びてプツッと切れる感じ。スープとの絡みは良くて、グツっとした歯応え。
シャーシューは3枚で、醤油味を抑えたタレの味が効いていて、過度に柔らかくない、程よい柔らかさと歯応えが両立したチャーシューでした。
旨さに釣られて完食しましたが、ふと見るとドンブリの底には、大量の骨粉が・・・。食べている時には殆ど感じなかったのだけれど、何処に隠れていたのか・・？
期待半分ぐらいの気持ちで訪問しましたが、思いがけなく旨い一杯でした。こうなると、石田の一龍も気になってくる・・。再訪しなければ・・・。