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外観。
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駐車場案内。
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裏側。
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大体、こう言った状況で食べる事になります。
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う〜ん、チャンポン大盛りで500円。
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ラーメン全景。
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スープ。
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チャーシュー。
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麺。
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おにぎりのショウケース。
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駐車場説明。
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多分4回目か5回目位の訪問。
珍しく平日に休みが取れた、と言うか取ったので、色々野暮用は有るけれど、せっかくだから、合間を見て、何処かへ行こう。
どうせ行くなら、日曜定休日のお店。
色々と考えたけれど、とりあえず思い浮かんだのがこちらのお店。
市内の平均価格からすると、えっ！と思う様な価格で、しかも旨い(好みは分かれるだろうけれど、平均して支持が高い)お店。
ＣＰと言うのは、結局味と価格のバランスで、余り旨くはないなぁと思っても、価格が安ければ、ＣＰは低くはならないし、旨いと思っても、価格が高いと感じれば、ＣＰは高くならない。
まあ、本人の満足度に左右されます。
とか、どうでも良い事は置いといて、場所は？
JR戸畑駅北口から海に向かって200メートル程行った左側に有ります。
駐車場は、ちょっと離れた所に6台有るけれど、早めに行かないと満車の憂き目に。
今回も、開店後10分位で着いたのですが、既に空きは2つのみ。
駐車場から、久しぶりだなぁ、等と思いながらお店に向かうと、既に食事を済ませたと思われるお客さんが3人出て来ます。
昼前とは言え、気温の高い日なので、裏口は開けっ放しで、店内が少し見えます。既に満席みたいな状況。
これでもちょっと遅かったかなぁ？
まあ、お客さんが並んでいるのが常態の様なお店（イニシエ系のお手本の様なお店なんだけれど・・・）なので、並ぶのが嫌いな人は、早めに行かれる事をお奨めです。
店内に入ると、右側の厨房前のカウンターは既に満席、左の２つあるテーブルの一つは満席で、もう一つには１人先客。軽く挨拶をして相席。
このお店では、相席は極普通の風景です。
メニューは、左側の壁に有り。
チャンポンももの凄く気になるのだけれど、久しぶりなので、ラーメン350円とおにぎり1個50円を注文。
相変わらずの低価格。
店内は、ご高齢のご主人と、見事に世代の別れた女性の３人で営業。
お客さんも多いけれど、回転も速いので、次々とお客さんが入れ替わって行きます。
中間世代の女性が応対をされていましたが、配膳、片付け、受注、清算と大忙しでした。
3分程でラーメン到着。
先ほどまで、厨房で調理されていたご主人自ら持って来られたので、ちょっとびっくり。
具は、チャーシュー、ネギ、キクラゲ、もやし。
スープは、薄く茶色掛かった肌色で、濃度は中位。見た目、油分はそこそこ有って、既に油膜が張っている所も有った。
一口啜ると、豊かな豚骨風味が口から、鼻腔に抜け、広がり、すぐ後を塩梅の良い塩味と胡椒が追い掛け、豚骨を下支えする感じ。後味に鶏がらの旨みが残り、後を引きます。昔ながらの豚骨ラーメンの良い所を切り取って作られた様な、負の要素を感じさせない、旨塩鶏がら豚骨ラーメンです。
麺は細麺ストレート。つるっとした口当りで、硬さは普通。引っ張ると、余り伸びは無く、少しの間を置いてぷっ、と切れます。スープがおかずで、麺がご飯みたいな、スープとの相性が良い麺。
チャーシューは薄めだけれど、タレに染まらず、肉本来の味が素直に出ていて旨かった。
おにぎりは、ご飯粒に少しハリが有って、粒が立っています。塩味は控え目で、スープをおかずに食べると丁度良い塩梅。価格の割りには大きさも有り、ラーメン同様こちらもCP高し。
平日の昼前、開店して30分も経っていないのに、お客さんが溢れ、厨房も大忙しで、相変わらずの人気でした。