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外観。
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入り口の団扇。
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カウンター。
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テーブルと小上がり。
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ラーメン、トッピングメニュー。
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セットメニュー。
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卓上調味料。
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サービスのお漬け物と茹で玉子（１人一個）。
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剥き易い様に、殻にはヒビを入れてあった。
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ラーメン全景。
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麺。
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チャーシュー。
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どんぶりの底の骨粉。
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初回訪問。
場所は、国道3号線と県道265号線が交差する中津口交差点を南下し、500m程行った、神岳２丁目交差点の角に有ります。
敷地内にはリサイクルマートやオーリック（酒屋）が有って、駐車場は共同となっている様です。
駐車場から西を眺めると、小倉競輪場（メディアドーム）の巨大な建物が見えます。
その前の週、リサイクルマートへ掘り出しのを探しに来た時に見掛け、そう言えばまだここは食べていなかったなぁ、と思った事も有って、次の週に訪問。
「みそ畑」、「天下一品イオンタウン黒崎店」、「足立屋源兵衛」に続き本日の4軒目。
小倉の町中でこれだけ広い駐車場を持っていると言う事はかなりなアドバンテージ。
おまけに、駐車場の入り口に設置されているゲートは開けっ放しになっていて、駐車は無料。
2013年6月のオープンなので、1年半以上無視していた事になる。
別にまずいとか聞いていた訳でもなく、門司の本店は旨かった印象が有ったので、むしろ気になっていたぐらい。
でも、何となく近寄る事もなく、時が過ぎてしまった。
平日の夕方6時半頃。
既に辺りは暗くなり始めている。
駐車場自体には灯りが無く、店内には灯りが見えるものの、ちょっと暗めな印象で、入るかどうかと少し迷った。
入って正面奥が横長の厨房、その右半分の前がカウンター。
右奥に小上がり、手前窓際にテーブル席。
先客はカウンターに離れて２人。
普段はカウンターを選択するのだが、２人の間に入ったら写真が取れなくなるのでテーブル席に着席。
30〜40代ぐらいの男女２人で営業。
BGMはJazz。
聞き慣れたイントロが聞こえて来たので、思わずおっ？と顔を上げてしまった。( ^ ^
メニューは、テーブル上にカラーで印刷されパウチされた物が置いて有る。
種類は色々有るが、初めての店ではやはりデフォで。
ラーメン590円を注文。
店内は、流石に真新しさはなかったが、まだまだきれいな感じ。テーブルもきれいに拭かれていました。
応対は自然な、割りとはきはきした感じ。
途中で、茹で玉子、一個ですがサービスですのでどうぞ、と案内を受ける。
それでは、と置いて有る所に行くと、塩がたっぷり掛った茹で玉子がどんぶりに入っていた。
小皿に一個のせテーブルに戻り、殻を剥いていたらラーメンが届く。
どんぶりの大きさは普通タイプ。
具は、チャーシュー、もやし、ねぎ、味付け海苔のきざみ海苔。
スープは、やや黄色掛かった乳白色ぽい色。
見た目、濃度高そうな、密度を感じる風情。
一口啜ってみると、キレイに風味の出た豚骨スープで、口当たりに角等は無く、すんなりと口に入って来ます。
僅かに香るニンニクと、ちょっと前に出るコショーだが、塩梅は悪く無く、このスープの１つの個性となっている。
豚骨密度は高めだが、変なクセやイヤミな感じも無く、喉の通りは滑らか。
舌に極僅かにざらつきを感じるのは骨粉。
どちらかと言うと苦手なのだけど、これくらいなら、逆にアクセントになって丁度いい感じ。
割りと濃厚なスープだが、私の苦手なタイプでは無い、旨いと思わせる豚骨スープ。
後で知ったのだけど、ここのスープは無加調らしい。
なるほど、口当たりのクリアな柔らかさと過度に誇張された様な旨味等の無い、実直なスープだった。
スープを飲み干した後のどんぶりの底には、大量の骨粉が残っていた。
あまりスープや麺はかき混ぜなかったので、舌や歯に絡まなかったのだろう。
もしそうなっていたら、また印象は変わってたかと思う。
混ぜなくて良かった。( ^ ^
麺は細麺ストレート。口当たりはつるっ、ぐらい。
硬さは普通で頼んだけれど、私にとってはちょい硬め。
でも、くっ、とした歯応えが有り、スープには合っていると思った。
チャーシューは、大きさは有るが厚さはうすめ。
柔々とかではない、しっかりとした歯応えが残るタイプで、肉の味もちゃんと残っていた。
きざみ海苔は、どちらかと言うとちぎり海苔と言った方が良さそうな、ちょっと幅広めなタイプ。
堂々と味付け海苔を使っている所が何とも言えない。( ^ ^
ちょっと味強めの、べたっとした油感の有る、所謂味付け海苔で、無くてもちっとも構わないが、不思議と、有っても特に邪魔にはならない、と言った存在だった。
初めは、味付け海苔なんて絶対ラーメンには合わないと思っていたので、意外な感じ。
このスープには有っていると言う事かな。
濃厚タイプとしては珍しく苦手感のない、旨いと感じさせるラーメンでした。
初めはちょっと価格高めに感じたが、茹で玉子のサービスと、ラーメンの味を考えると、納得の価格。
大竜軒の名を冠しているとは言え、何となく好みに合わなそうな気がして、今まで放置していたけれど、旨かった。( ^ ^