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外観。正面から。
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外観。側面から。ラーメンの文字、どう見ても手書き。 ( ^ ^
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券売機。
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ラーメン400円！
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レンゲは入り口付近に。
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紅生姜たっぷり。
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自販機。ピンぼけ・・。( ^ ^ ;
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なんか色々売っている。
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天井。( ^ ^
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左の方のテーブル席。
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ラーメン全景。
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スープ拡大。
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麺。
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チャーシュー。
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少し骨粉も有った。
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海峡なみだ。看板と一緒に並べるその意味は？ ( ^ ^
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駐車場隅のトイレ。
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これもトイレ。
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ラーメンの文字があちこちに。
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広い駐車場。
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初回訪問。
この日も3号線を南下している。(^ ^
朝は食べていなかったので、途中何処かで食べようと思いながら走っていると、ここのお店が思い浮かんだ。
お店に近づくと、道路沿いに大きな黄色い看板が見える。
そこにお店が有るかと思えば、そこは駐車場で、そこから更に先に行った右側に店舗有り。
駐車場は道を挟んで左右に有り、合わせればかなりの広さになる。
はっきりと駐車場と分かるのは3カ所で、その他にも、もしかしたら駐車場と思われる所が2カ所。
車が停まっていなかったので断定は出来ないが・・。
駐車場にはトイレが設置されていて、２カ所有った。
入って直ぐ左に券売機。右側が厨房で、その前に短いカウンター。
入り口の天井は低く、なかなか楽しい雰囲気。( ^ ^
ラーメン400円をポチッ。
そのまま進むと、左右、奥にテーブル席が有り、奥は小部屋みたいになっていて、お一人様用のテーブルが幾つか置いて有ります。
途中、ちらっと見た厨房の茹でがまの周りには、麺が多数飛び散っていて、おそらく、ちょっと前までは、かなり忙しかったのだろうと思わせる。
内部の天井は普通に高かくて、ちょっとがっかり。
入り口のままの高さの店内で、穴蔵みたいな雰囲気を期待していたのだが・・。
テーブル席近くにも券売機があり、これで２台になる。
店内には自動販売機が有ったり、おもちゃ等も販売している様で、これはやはり、ラーメン店と言うよりはドライブインの雰囲気。
奥の小部屋でも良かったが、店内が見えなくなるので、丁度先客分が片付けられた中央のテーブル席に着席。
日曜日朝10時過ぎ。
先客は10人位。
ご主人と思われる70代ぐらいの男性と、60代ぐらいのおばちゃん4〜5人で対応。
頭に白い頭巾、割烹着みたいなエブロン着用。
テーブルに座ったが、おばちゃん達は配膳に忙しく、座った私を相手にしてくれそうに無かったので、片付けの帰り道のおばちゃんに、お願いします、と券を渡す。
はい、と言われたが、券はそのままテーブルの上に。
後から麺の硬さを聞かれたので、普通で注文。
店内は、昭和の、それも初期の頃は何処もこんな感じだったのでは？と思える様な、イニシエ感たっぷりの雰囲気。
ん〜、タイムスリップ。( ^ ^
建物もそうだけど、とても今時のファミリー客を惹き付ける要素は微塵も無く、近所のおじいちゃん、おばあちゃん達がたむろしていそうな雰囲気だが、結構若い人やカップル、家族連れも居たりして、世代に拘らない人気が伺える。
とか思っていたらラーメンの到着。
早！
2分掛かっていない・・。
どんぶりの大きさは普通だが、陶器製ではなく樹脂製。
具は、チャーシュー、ねぎ、小さめな板海苔。
スープは、茶色がやや出た黄土色。油は割りと多めで、くっ付き合って浮いていた。
背脂らしき小さな白い塊も見える。
ぱっと見、あっさりと濃厚の中間ぐらい。
レンゲは入り口近くに置いて有るが、そのままどんぶりを持って一口。
熱々でも温めでもない、丁度の温度で、猫舌の私にはピッタリの温度。実に飲み易い。
これくらいの温度の方が、一番旨味が分かり易い気がする。
初めに割りとはっきりとした豚骨臭が来るが、臭みは無く、馴染み易い豚骨風味。
これに塩梅ばっちりの元ダレが綺麗に入り込み、１つの豚骨スープとして完成されている。
塩気の塩梅もばっちりで、少なからず、多からずの、ここしか無いと言ったピンポイントを押さえた塩梅。
流石に、旨味の厚みや多重性とか、何処までも続く様な余韻等は無いが、この価格でこの味なら何の文句も付けようがない。
麺は細〜中麺のストレート。口当たりはつるっ、の"つ"ぐらいで、滑らかという事は無いが、摩擦感までは無い。
ふにゅっ、とはしていないが全体に柔な麺。
表面から中心までほぼ同じ硬さで、僅かな抵抗を持って、ツっと切れる柔さ。
スープの絡みは上々。
チャーシューはしっかりと歯応えが残るタイプで、今時のトロけるタイプではない、噛み応えが有る物。
タレの味は殆どしなくて、肉その物の味だが、旨味は出た後の、ややパサッとした食感。
先日の丸幸と比べると、濃厚な方だが、思っていた様な、豚骨丸出しの荒っぽいタイプとは違い、ベースのスープと元タレのバランスが良く取れた、豚骨にあまり慣れていない人でも、旨いと思わせる様な力を感じた。
外観、内観の雰囲気、ご主人、おばちゃん達の雰囲気、価格、味共、何時までもこのままであって欲しいと思ってしまったお店でした。