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外観。側面。とんこつラーメン発祥の地 久留米。
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創業昭和29年とは思えない外観。
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カウンターと厨房方向。
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小上がりの座敷。
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調味料。
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メニュー表。ハバネロラーメンとか有ったりして・・。
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メニュー裏。
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サービスセット。ラーメン+焼きめし（小）
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焼きめし（小）全景。
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ラーメン全景。
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スープ。
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麺。
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チャーシュー。
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後で気付いたけど、駐車料金のサービスが有る様な・・。
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初回訪問。
例によって、本日も3号線を南下中。( ^ ^
当然、途中で久留米市を通る事になるので、必然的にラーメンを食べる事になる。(^ ^
でも、家を出るのが少し早かったので、久留米市内に入ったのが午前10時頃。
殆どのお店が11時開店なので、それまで待たなければならない。
何も無ければそのまま待てば良いだけの事だが、それだと、もう実家に着いていなければならない時間になってしまう・・。
コンビニに寄っておにぎりを一個買って、車で食べながら色々調べてみると、10時開店、10時30分開店のお店も有ったが、いずれもこの日は店休日。( ^ ^ ;
ん〜、どうした物か？
遅くなる訳にもいかないが、でも食べたい・・・食べたい・・食べ・・、・・・・・・・食べる！！
まあ、ラーメン食べていた、と言えば、なんとか苦笑いで許して貰えるだろう、と開き直る。( ^ ^ ;
だとしたら、何処に行こうか？
11時まで待つとなると、途端に選択肢が広がって、逆に迷う事に・・。
素直に、ランキング上位から選べば良いのだが、開店前から行列とかだったらいやだなぁ・・と言った思いもあり、開き直ったとは言え、あまり時間を引き延ばす訳にも行かない。
なので、順位をず〜っと下げて行って、「来福軒」を選択。
この日のランキングは11位。
この辺りなら、開店直後だったらスムーズに入店出来るだろうと思えるし、創業60年の老舗のお店というのにも惹かれる。
という事で早速ナビをセット。
案内に従って行くと、何とJR久留米駅の前。( ^ ^
何となく住宅街の外れにひっそりと佇む、と言ったイメージだったのだけど、全然違った。( ^ ^
ちらっと横目で見た感じ、駐車場は無さそうに感じたので、駅の立体駐車場に停める事に。
でも、駅の直ぐ横なので高いかな〜？
30分100円ぐらいなら仕方がないか、と思いながら見てみるとなんと60分100円！
安っ！
この立地でこの価格とは・・・利用者少ないのかな・・・？上階の方は結構空きが有ったけど・・。
一応新幹線も停まる駅なのだが・・。
駐車場を探す手間も省けて、尚且つ安かったので、ラッキー、と思いながらお店まで。
建物の側壁には、「豚骨ラーメン発祥の地、久留米」と大きく書かれている。
正面から見ると、看板にも暖簾にも、昭和29年創業と書かれているが、建物自体はそんなイニシエ感は無い。
あれれっ？と思いながらも店内へ。
入って左に小上がりの座敷、中央右側にテーブル席、左が厨房で、その前がカウンター。
日曜11時過ぎ。
先客は１人だったが、すぐに後客5人。
男性２人、女性２人での営業。
手前のテーブル席に着席。
メニューは黄色い紙に書かれた物で、パウチされている。
価格は、税抜き、税込みの両表示だが、こうやって並べて見てみると、やはり8％は大きいな、と感じてしまう。
ラーメンだけでも良かったが、久留米に来たらやはり焼き飯。( ^ ^
連食する時間の余裕は無かったので、折角だから、この際焼き飯も食べておこう。
焼き飯（小）が付いたサービスセット788円（税込）を注文。
メニューを良く見ると、痛辛ハバネロラーメン、と言うのが有った。( ^ ^ ;
辛いのが苦手な私は当然注文はしないのだが、こんな歴史のあるお店に、こんなラーメンが有るとは・・・。
どう言った位置づけのラーメンなんだろうか？
昭和29年創業という事だが、意外と店内も新しくてキレイ。
流石に出来立ての新店と言う雰囲気では無いが、29年創業とはとても見えない。
途中で改装、あるいは他から移転されて来たのだろうか。
3分程で先ずは焼き飯、少し遅れてラーメンの到着。
八角形の皿に盛られた焼き飯は、（小）サイズとしてはまずまずの量。
付け合わせのタクアンが珍しい。
ここも、レンゲではなく、ステンのスプーン。
良く分かってらっしゃる。( ^ ^
出来立てで、少し湯気が立ち上っている。
一口食べてみると、ほんのりとした醤油の風味がするが、強く前に出る感じではなく、後ろに控える感じ。
少し大人しめな、軽めな味付けで、特に主張する所は無く、全体に馴染ませた様な感じ。
個人的にはもう少し醤油の風味を前に出しても良かったかな、と思った。
ご飯は少しハリを残した歯応えで、パラパラ感は無いが、口の中で存在感を感じさせる。
味付けはやや押さえた感じだが、量は思ったよりも有り、CPは高い。
これが248円換算なら文句は無い。
ラーメンのどんぶりは、やや小振りなタイプ。
具は、チャーシュー、キクラゲ、ねぎ、板海苔。
スープは薄めの茶色が出た黄土色で8分目ぐらい。
一口啜って見ると、こちらもはっきりとした豚骨風味が立っている。
久留米ラーメンの特徴なのだろうか？
豚骨風味は有るが、臭みは無く、これぞ豚骨スープと言った香り。元ダレも結構効いていて、ベースのスープより少し前に出る感じだが、スープとのバランスは良い。
ベースのスープと元ダレが、互いの立ち位置をしっかりアピールしながらも、全体のバランスは崩していない。
口当たりはやや油感が有るが、滑らかで、すんなりと喉を落ちていく。
味のメリハリは緩やかで、大きな波長を維持しつつも、振幅は小さい。
初めの一口は旨いが最後には味がぼやけてしまう様なスープでは無い、安定感の有るスープ。
麺は中麺ストレート。口当たりはつるつる、ぐらいで表面から中心まで、ほぼ同じぐらいの硬さで、クッとした歯応え。
硬さは聞かれなかったが、食べ頃の硬さ。
量は少し少なめかな？
チャーシューは厚さ少し薄め、大きさやや小さめだが、4〜5枚入っている。
柔らかいが蕩けるまではなく、歯応えを残した硬さ。タレも肉の味も控え目で、少し旨味は出た後の感。
噛み続けると次第に肉の旨味が出てくる。
当てずっぽうで選んだお店だったが、老舗の久留米ラーメンのお店で、ここでも旨いと思わされた。
これが上位ベスト3ぐらいのお店だったら、どれだけ旨くなるのだろうか？
まあ、順位に従って味も比例するとは限らないけれど、次のお店を選ぶのが楽しみになった。( ^ ^
満足して駐車場に戻る。
エレベーター前で降りて来るのを待っていると、横の貼り紙に目が行く。
駐車場提携店舗のお知らせ、と有って、そこには「来福軒」の名前も有った。
どうやら駐車券を持って行くと、割引券を貰えるらしい。
でも、精算時には何も聞かれなかったが・・。
後で、家に帰ってから写真を整理していたら、メニューの写真に、無料サービス券有り、と書かれているのを確認。(^ ^ ;
でもまあ、100円で済んだのだから、それで良しとしよう。( ^ ^ ;