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外観。
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営業時間と定休日。
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駐車場の表示。
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向かいに出来たマンション。
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カウンター。
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奥の壁のメニュー。この時はこの2種類。( ^^;
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卓上調味料。
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テーブル席。前回はこっちに座った。
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ラーメン全景。
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スープ。
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麺。
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チャーシュー。
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食べログベストラーメン2009。
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手製？の招き猫。
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食べ終わったらメニューが増えていた。(^^
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入口。食べた後なので本日終了。でもこのイニシエ感は・・。
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直ぐ側の角のお店に、ラーメンの幟が・・。
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２回目の訪問。
初回訪問は4年近い前の事。
先程の「亜峨羅」に続いて本日の2麺目。
場所は、門司駅前を過ぎて国道3号線を門司港方面に向かい、ベスト電機門司店の先の、資さんうどん大里店の前の小さな交差点を右折。
そこから二筋入った交差点を右折し、一筋行った交差点の角付近に有りますが、ちょっと分かり難いので地図をご参照の程を。
この辺りも一方通行が多いので注意が必要で、お店自体も目立たないので、通り過ぎる可能性が有ります。( ^^:
土曜日の2時半頃。
最初1時頃やって来たのだが、お店の前には車が並んでいて、人も並んでいた。
ありゃぁ、こりゃぁ無理だと他のお店に廻り、暫くしてやって来たら、一杯だった車も人もいなくなり、しかも２台しか無い駐車場の内１台が開いている。
ラッキーと言うか、大正解だったとそそくさと駐車場に車を入れる。
お店の前にやって来て、ん？なんか雰囲気が違う、と思って良く見たら、お店の向かいにマンションが建っていた。
前回来た時は空き地だったのだが・・。
お店は２階建ての民家の真ん中の一階。
外観はシンプルで、イニシエのお店にも負けない様なイニシエ感が溢れている。
入口横の、店名や営業時間を書いた看板が無ければ、間口が狭い事も有って、もの凄く入り辛い雰囲気。
とても、今現在の門司区の食べログラーメンランキング１位のお店とは思えない外観。
入って左の手前から奥までが厨房で、その前がカウンター。右に小さなテーブルが3つ。
60代ぐらいの店主とアルバイトとパートさんと思われる女性２人の3人で営業。
先客は２人で、テーブル席も空いていたが、カウンターの端に着席。
席に付くや否や、何にしますか？と聞かれる。
まだメニューを見ていないが、ラーメンと言っておけば間違いないだろうと、ラーメンを発注。
後でメニューを見たら500円だった。
でも、この時点ではメニュー表にはラーメンとごはんしかない状況なのに、まさか、ごはん、と言う人はないと思うけど・・。( ^^;
営業終了が近い感じだったが、後客さんが１人入って来たら、店主から女性に暖簾を仕舞う様にとの指示。
良かった、ぎりぎり間に合ったみたい。
店主は厨房の奥で、真剣な面持ちで調理中だが、女性２人は忙しい時間を過ぎた為か、ちょっとゆっくり。
私の分と後客さん分が出来上がったら、お疲れ様でした〜、とお帰り。
ラーメンはお盆に乗ってやって来た。
どんぶりは結構小振りなラーメンどんぶり。
具は、チャーシュー、ネギ、板海苔。
スープは茶色掛かった黄土色で、量は満タン。
持って来られた時点で既にお盆に零れていたし、私が少し位置を変えた時も零れてしまった。
あまり量が多いのも考えものかな。
一口啜って見ると、しっかりと香り立つ豚骨風味が有って、やや元ダレが前に出るが、ベースのスープには良く馴染んでいて、一体感の有るスープ。
ベースのスープは意外とさらっとした感じで、舌の上に元ダレの風味が残る。
微かにざらつきが有って、見るとレンゲには僅かに骨粉が見えた。
豚骨の旨味は出ていたが、もう一息厚みが有れば・・な印象だった。
これが他のお店だったら、これはこれで十分旨いラーメンと言えるが、ここのお店の場合だと、やはりちょっとハードルを上げたくなる。
でも、これでワンコインかと改めて感心する味では有った。
麺は細〜中麺のストレートに見えたが、口の中に入れると中太麺ぐらいに感じる不思議な麺。"つ"ぐらいの口当たりで、クッとした歯応え。
表面下くらいから中心までじわっと圧が増すタイプで、モチ感は無いが、歯でクッと押してツっと切れる感じ。全体としては丁度からチョイ硬ぐらい。
チャーシューはタレに染まった感が殆ど無く、肉そのまま。
噛むに従って肉の味が出て来るが、旨味自体はやや控え目。
食べ終わって、ふと見ると、先程はラーメンとごはんしか無かったメニュー札に、チャーシューとおにぎりが復活していて、もう明日の営業態勢に戻ってた。( ^^
精算して、ごちそうさまでした、とお店を後に。
車に戻り、駐車場から出ようとして左右を見ていたら、えっ！？な物が見えた。
近くの交差点の角に有るお店の前に、ラーメンの幟が・・。
家に帰って調べて見た所食堂らしいが、「圭順」の直ぐ側に有って、ラーメンの幟を出すとは、大胆不敵な。(^^
表の看板と言うかメニュー表？にはラーメンの文字が有るので、昨日今日始めた事では無い様だが・・。
ん〜、これは次回の課題としよう。(^^