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第二駐車場。お店はこの2軒先。
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外観。
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外観。もう１枚。
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自家製麺。
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入口と営業時間。
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メニュー1。
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拘り。
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昼ランチメニュー。
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夜ランチメニュー。ランチという言葉は昼しか使わない物と思っていた。(^^;
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卓上の調味料。
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ラーメン全景。
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スープ。
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麺。
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チャーシュー。
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ニンニクとクラッシャーと国産紅しょうが。
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替え玉用のタレ。何故かメモっていなかった・・。(^^;
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カウンター。
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テーブル席。
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麺打場。
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お店の横。奥が駐車場。
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店舗全景。
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40席、22台。
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乗り上げて、結構削れている。( ^^;; ご注意を。
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第二駐車場への入口。
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初回訪問。
場所は、国道209号線と県道793号線が交わる山ノ井交差点から、八女インター方向に150m程行った左側に在ります。
存在に気付いたのは去年くらいで、八女インターに向かう途中、おっ？何か新しいお店が出来ている、と目には付いていたのだが、できたてのお店はちょっと落ち着かないので、暫く様子を見て、と思ってはいた物の気にはなっていた。
で前回、今日は寄って見ようと向かったのだが、何故か通り過ぎてしまい、戻れぬまま天照へ行ってしまった。( ^^;
家への帰り道、今日こそはと寄ってみる。
つるや、油屋に続いて、本日の3麺目。
お店に近づくと、第二駐車場の看板が見えた。
第一駐車場が満車の場合を考えて、素直に手前に駐める。
お店は2軒先で、間にはこじんまりとした公民館。
駐車場はお店の右側にも有って、22台分確保されているとの事。
外観はラーメン店と言うよりはチェーン系の居酒屋風。
夕方とあって照明が点いていたが、結構派手目。
「自家製麺」の大きな垂れ幕が下がり、麺打場が外から見える様になっている。
自動販売機にも店名が入っていて、勢いと言うか気合いを感じる。
入って左が厨房で、その前がカウンター。
中央にイスのテーブル席。右にソファのテーブル席。
平日の夕方6:30頃。
先客２人、後客5人。
カウンターの端に着席。
メニューはカウンター上に。
ラーメンは、あっさり、八感、男気の3種類。
メニューにはそれぞれ目盛りが振られていて、スープ濃度が表示されている。
あっさりは5、八感が8、男気が16と設定。
5、8、16の数字の意味合いが良く分からないが、まあ段々濃度が高くなると言う事なのだろう。
男気にも惹かれるが、初めてなので無難に八感580円を注文。
麺の硬さを聞かれたが、何時もの通り普通で。
店内は未だ新しくきれいで、外観同様ラーメン店というよりは居酒屋な雰囲気。
50代ぐらいのスキンヘッドの店主と思われる男性と、他に２人の男性で営業。
もう１人見掛けた様な気がするが、厨房の中に居て良く分からなかった。
3分程でラーメン到着。
どんぶりは白色で、一般的なラーメンどんぶりよりちょっと大きめ。
具は、チャーシュー、ねぎ、キクラゲ。
スープは、やや日焼けした肌色で、背脂も割りと入っている。
スープ量はやや少なめ。
一口啜って見ると、少しあっさりした、雑味の無いクリアな、若々しい豚骨風味が感じられる。
口当たりはさらっとしていて、変なざらつき感等舌には残らず、そこから鼻腔へ、豚骨の良い部分の風味だけが登って行く。
元ダレも醤油の旨味が効いていて、ベースのスープとの塩梅も良く、引き過ぎず出過ぎずの立ち位置で、一体化して１つの旨味となっている。
ベースのスープも元ダレのどちらも、育ちが良い上品な感じで、両方合わさったスープも同様な印象。
贅肉を削ぎ落とした長距離ランナー的なスープで、無花鳥かそれに近い印象。
鶏がらも使用されているらしいが、豚骨率の方が高い気がした。
強いインパクトは無いが、豚骨苦手な人でも食べ易いのではと感じる。
日頃、コッテリした、纏わりつく様な匂いと旨味のスープに出会う事が多いので、それと比べるとちょっと物足りない感はあるが、これが豚骨本来の旨味かな、と思ってしまう。
これで、濃度中間という事だが、これがこってりの男気となるとどんななのだろう？
このままの状態で濃度を上げたものかどうか、是非試してみたいと思った。
もっとも、色々な物を加えての濃度増しだったらいらないけど。
麺は、硬さが選べる様になっているが、そこには・・・バリカタよりもさらに硬い超合金という物が有った。(^^
一瞬、ネタ的な要素を考えて、それで注文！・・・と思ったが止めた。(^^;
硬めの麺は苦手なのである。
初回は無難にデフォで行く事に。
麺は細麺のストレート。
つるっ、ぐらいの口当たりで、グツグツとした歯応え。
表面から1/3ぐらいまでは除々に硬くなり、そこから中心まで急に角度を付けて硬度が上がり、特に芯らしき物はないが、そのままツっときれる様な歯切れ。
全体としてはちょい硬。
麺自体にも少し小麦風味が有って、自家製麺という事だが、中々美味い。
チャーシューは大きさ、厚さとも普通ぐらい。
豚バラだけど、脂身の甘さや肉の旨味は余り無くて、タレの味とも違う様な、ちょっと変わった味だった。
何となく気になっていて、中々タイミングが合わずに寄れずじまいのお店だったが、漸く訪問が叶った。
派手目な作りで、こだわりの謳い文句が逆に外れを引きそうな気がしていたのだが、結構旨かった。
次回はこってりにしよう。( ^ ^
食べ終わって駐車場に戻った。
でも何となくまったりとしてしまい、車に乗らずに周りの様子を何とは無く見ていたら、有る物に気付く。
第二駐車場への入口は、良く有る様に、道路と歩道の間に設置されている仕切りブロックが外されて、車道から駐車場へ入れる様になっているのだけど、ストンと切り落とす形ではなく、緩やかなテーパーが付けられている。
余り見掛けない仕様だなと思いながら見ていたら、何やら小さなクズみたいなのが散らばっていた。
良く見ると、テーバー部分が凸凹になっていて、そこから削れた物が散らばっている様子。
あぁ、これは？
左折して駐車場に入ろうとした車が、低くなった部分を見落して、車の底で擦った物の様。
凸凹の具合からして、1度や2度では無さそう。
タイヤではここまで小さくは削れないだろうから、やはり底を擦ったのだろうなぁ。
出入りには十分な巾が有るのだけど、夜だと見落とし易いかも。
擦った瞬間のドライバーの気持ちを想像すると、胸が痛みます。(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ
ちなみに私は大丈夫でしたが、次回来る時には気をつけようっと。( ^^