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味玉ラーメン：850円
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旨味＆甘みの詰まった極上スープ
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エッジのある極細ストレート麺
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トロッとチャーシュー
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味玉もbeautiful！
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替え玉：150円必至！！
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バリカタで旨いな～ｗ
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チャーシューメン
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ラーメン・メニュー
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サイド・メニュー
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お店のこだわり
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我がの歴史
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小郡ヒノヒカリを使った高菜おにぎり
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下敷きを敷くことで、ラーメンが食べやすい高さに！！
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２人テーブル
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カウンターと小上り
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カウンター席
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こだわりの店内
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おもろ～
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入口
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中休み無しが嬉しいですね
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外観
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広々駐車場
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３店舗展開！？
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『我ガ』との初見は小郡にある本店の方。
たまたま見つけ、旨い！と唸りましたが、
一見じゃ書けない複雑な味だったので
再訪して書き込もうと思っていました…
前回、久留米に来た時にバイパスで『我ガ』を発見し、
「おっ、久留米にもできたんや」と寄ろうとしましたが、
その日は何故かお店の都合でお休みでした…。
てな、事があり、今回の久留米遠征で『我ガ』行きを提案。
同僚も行ってみたいと賛同してくれ３人で訪麺です。
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平日の開店直後に着きましたので並びなくラッキー！！
噂では昼のピークや土日は行列必至と聞いております。
【ラーメン：700円】を中心に、
【チャーシュー】【味玉】【キクラゲ】【ネギ】等の
トッピング追加によるレパートリー。
自分は【味玉ラーメン:850円】を頂くことに。
まず一口目の「スープ」が旨い！！
豚骨なんだけど臭みは一切なく、甘みや旨味の凝縮度が半端ない。
「あっ、これ絶対『替え玉』行っちゃうやつ」と一口目で確信。
麺は久留米系ではなく博多に多い極細低加水ストレート麺。
独特の香りがあります。喉ごしも良い。
ここで思い出しました。
そうですよ！『初代一蘭』の時から、この
「久留米系スープ」に「博多系極細麺」＋「辛味ダレ」を
【小郡系】と言ってたな～と！！
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余りにも美味しすぎて【替玉：150円】は３人とも行いました。
【辛味ダレ】が程よい刺激と、ニンニクのコクを増してくれ、
替え玉＋完飲でパーフェクトなひと時。
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帰ってから色々な知り合いに情報を求めました。
『小郡一蘭』の原点は1965年（昭和35年）に創業した『双葉ラーメン』。
その後、1966年（昭和41年）に小郡へと移転し『初代一蘭』になったそうです。
「会員制のラーメン店」
「唐辛子入りとんこつラーメン発祥の店」
と呼ばれた『初代一蘭』の創業者から、
その名と技を受け継ぎ、
ここ『我ガ』もまた、その味を伝授されたとのこと。
修行を経て小郡市横隈の『麺屋我ガ』を2013年にオープン。
その後2020年8月に、こちらの上津バイパス店が登場したそうです。
『一蘭』の良さを継承しつつ、
２代目ならではのアレンジが効いた、
旨味と甘みの詰まった美味スープと薫り高い極細ストレート麺！！
久々にラーメンに感動させていただきました。