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以前から行きたかった開花亭による初訪問。
18,000円のコースでした。
前菜のサーモン、最高の日の入れ具合、そして上に乗っているウニと山椒のソースがとてもなめらかでおいしかったです。
2品目はビーフンのキャビア添え。
かき混ぜて食べるととてもさっぱり、なおかつ、キャビアの塩分がほど良く、とても美味しくいただきました。
3品目は季節の春巻き。
今回は鮎の春巻きでした。
岐阜県郡上の天然鮎。
春巻きの皮が何か味ついてるんだろうなぁ。
これもとても美味しくいただきました。
4品目はお魚と牡蠣の南蛮漬けっぽいやつ。
これもパクチーが入っていて、香りも良く、ナンプラーソースがとてもおいしかったです。
5品目はいよいよ来ました。フカヒレのステーキ。
表面が苔がついていて、その焦げがなんとも言えずおいしい。
フカヒレの大きさもほどよく肉とでとても美味しくいただきました。
ソースも最高でした。
6品目はいよいよ来ました。アワビの肝ソース。
アワビも柔らかくておいしいのですが、なんといってもソース。
アワビの肝元チンゲンサイのソースだそうです。
苦味もなく、おいしさだけを引き出しています。
7品目は牛肉のステーキ。
これまたとても柔らかくレアで美味しくいただくことができました。
ステーキの脇にあるお野菜がとてもおいしかったです。トーチの風味がとても素晴らしい。
8品目はご飯物。
4品あり、そこから2品を選ぶということですが、とても迷いました。
サービスの方が逸品700円で追加できますよとおっしゃっていただき、結論マーボー飯とチャーハンと坦々麺をいただきました。
これが大正解全ておいしかったです。
最後にデザート。
杏仁豆腐とシャーベット。
相方の誕生日ということで、プレートバースデーのプレートにしていただけました。
すべて最高でした。
あとアルコール類もとてもお値打ちです。
それと中国茶がお口をさっぱりさせてくれてとてもおいしかったです。
アルコールを頼む場合でも中国車茶はあると良いと思いました。
お料理全て最高でした。
サービスの男性もとても優しく丁寧なサービスをしていただきました。
誕生日ということで、写真も撮っていただきました。
またぜひ伺いたいです。
ごちそうさまでした。