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昼の点数:4.0
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¥20,000~¥29,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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[ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ]
海味さん初訪問|素材の良さを堪能する至福のランチ
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2025/12/31 更新
初訪問で海味さんのランチへ。
まずは胡麻豆腐からスタート。
宮崎産キャビア、秋田の甘鯛昆布〆、淡路のスミイカと続き、序盤から期待が高まります。
この日のおすすめだったセイコガニと北海道帆立はお刺身で。
特に帆立は甘みが強く、とても印象的でした。
さわらの玉葱醤油、青森の中トロ、ズワイガニ、たいら貝の磯部焼き、大分の島鯵、鹿児島の車海老と、どれも素材の良さが際立つ一貫ばかり。
青森の漬け、中トロに北海道のバフンウニはとろける美味しさ。
フカヒレの茶碗蒸しも贅沢で、ランチとは思えない満足感です。
締めは対馬の穴子、とろたく、あおさの赤だし。
デザートはカスタードの水饅頭でさっぱりと。
ワインは長野産の樽感あるシャルドネを。
鮨との相性が良く、特に宮崎産キャビアを玄米に合わせていただく一品は、贅沢なお味でした。
最初から最後まで大満足のランチ。
また季節を変えて伺いたいお店です。