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初訪問の Bistro tercera（ビストロ テルセラ） さん。 人形町の古民家をリノベーションした、こじんまりとした温かみのあるお店。 なんとシェフはまだ27歳の若手ながら、料理のセンスと完成度が抜群。 アラカルト中心のメニュー構成も嬉しいポイントです。 今回いただいたお料理はこちら。 ・焼きリトルジェムレタス 自家製猪ベーコン 香ばしい自家製ベーコンと、シャキッとした温かいレタスの相性が抜群。 ・ヒラメとイチヂク、キノコのマリネ 大ぶりなヒラメにイチヂクや野菜、キノコのマリアージュ。白ワインが進む一皿。 ・ブイヤベース（鮮魚・海老・平貝・ムール貝） 魚介の旨味が凝縮されたスープが絶品。パンに浸して最後まで楽しめます。 ・白子のポワレとリゾット ふわっと濃厚な白子とリゾットの組み合わせが至福。こちらもワインが進みます。 ・和牛シンシンステーキ 柔らかく旨味のあるお肉に、万願寺唐辛子やカブ、カリフラワーなどの付け合わせがよく合います。 どのお皿も丁寧で、素材の良さが活かされた大満足のディナーでした。 またぜひ伺いたい素敵なビストロです。
2025/11訪問
1回
テイクアウト
2020/05訪問
3回
2022/01訪問
1回
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