Mrs.Robinsonさんが投稿した御影ダンケ元町店（兵庫/元町）の口コミ詳細 [食べログ]

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御影ダンケ元町店元町（ＪＲ）、元町（阪神）、県庁前/喫茶店

1回

夜の点数：-
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：3.9
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2015/08 訪問

夜の点数：-
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

昼の点数：3.9
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

芳醇な味わい

コーヒーなら萩原コーヒー。スタバならコモドドラゴン。深煎りこっくり系が好きな私は、長い間勝手に決め込んでいました。が、こちらのバターコーヒーをいただいてから考えが変わりつつあります。

たまたま通りがかりにバターという言葉に興味を持ち立ち寄ったこのお店。おや？なんだろう？このおいしさ。まろやかなのに深みがある。

味覚はその時の体調や雰囲気にも左右されるからと、もう一度トライ。今度は一人なのでカウンターに陣取り、マスターの入れる所作にも注目。
一度使ったお湯を捨てて入れ直し、器のみならずドリッパーやスプーンまで一回一回温めながら、本当に丁寧に入れてくださる。お湯の注ぎ方なんか、これは職人芸ですね。

うーん。やっぱり美味しい。

コーヒー豆も販売とあったので、よーし我が家でもチャレンジしようと決意。せっかくだからと、マスターに思い切っておいしい淹れ方を聞いてみました〜。

コーヒーを無言で淹れる時の気難しい頑固親父的な印象とはうって変わり、青年のように熱く語ってくださいました。淹れる時の温度、苦さとタンニンの関係等々…。
ちなみにドリップの穴は３つと思い込んでいたらこちらは一つ穴を使ってられるそうです。

さて、買い込んだ豆で早速入れてみました！

やっぱりなんか違うー

原因その1 少し残っていたスタバのハウスブレンドと混ぜてしまった。
原因その2 マスターの言われる85℃を正確に計らずに勘に頼った。
原因その3 マスターの言われるように豆は惜しげなく使いなさいを守らず、けちってしまった。

「うまく入れられなかったらいつでもおいでくださいね。」の優しい笑顔を思い出して、ま、いいかーとつぶやいたのでした。(^-^)

2015/08/17 更新

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