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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味3.9
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.0
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク4.0 ］
健康レストラン「且緩々」で身体の芯からヘルシーに
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2017/01/22 更新
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以前から行きたかったこちら「且緩々（しゃかんかん）」。年末に予約をして、夢前川沿いに北へ北へと、雪彦温泉よりも更に山奥へ車を走らせ、行ってきました！
まずは廃校になった山之内小学校の校庭に車を停めます。カンチの母校を見にやってきたリカになった気分で東京ラブストーリーの曲を口ずさみつつレストランに向かいます。♪
元幼稚園とは思えないような立派な建物の中に入るとお靴箱が備えてあり、講堂みたいな広間がレストランとなっている模様。1時の入れ替えタイムまで待つことしばし。若い店員さんがハーブティーをお持ちくださり、お店のコンセプトを語ってくださいました。村おこしに対する熱意が伝わってきます。
さて、時間となりいざ、店内へ!
こちらはバイキング形式で、徹底的に健康にこだわったメニューが並んでいます。揚げ油はオリーブオイル。腸内環境を悪化させる小麦粉は極力使わずグルテンフリー。米粉を使った天ぷらは本当にカリッカリでお腹にもたれずいくらでも食べられそうでしたよー。
お料理の美味しさに加えて感動したのが、温かなおもてなし。そろそろお腹が膨れて立つのが億劫になった頃にわざわざ「いかがですか？」と運んでくださったり、食べそびれて残念そうにしていたら、追加で作って持ってきてくださったり。
野菜を丸ごと食べているような野菜ジュースをなんどもお代わりし、食後にはハーブティー。
アメリカではトランプ新大統領が就任演説で、「リッチ・グレイト・ストロング」と声高に叫び、普段は「この道しかない」と強気のこの国の首相は一転して顔色を伺うそんな折、大樹に寄らず、限界集落である山之内地区を自分たちの手によって活性化しようと取り組む中で生まれたこの「且緩々」。
おいしくて身体に優しいお料理をいただけるだけでなく、潔いローカリズムの精神が感じられる、応援し続けたいお店でした(^-^)