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うりんぼう 入り口
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うりんぼう 「直実」熊谷の権田酒造さん
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うりんぼう
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うりんぼう ポテサラ
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うりんぼう メニューになかったけど煮込み
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うりんぼう 「豊明」幸手の石井酒造さん
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うりんぼう
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うりんぼう 「菊泉」深谷の滝澤酒造さん
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うりんぼう
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うりんぼう 「釜屋新八生酛仕込」加須の釜屋さん
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うりんぼう 「琵琶のささ浪」毛呂山の麻原酒造さん
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うりんぼう 鶏むね肉の味噌漬け焼き
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うりんぼう 入り口目印
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うりんぼう おつまみメニュー
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うりんぼう 埼玉の酒蔵
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川越にも、埼玉の35蔵のお酒を楽しめる、新潟ぽんしゅ館のような施設「ききざけ処昭和蔵」ができましたが、こちらのお店はその10年以上も前から、埼玉のお酒にこだわり続けているお店であります。
しかも、県庁所在地のさいたま市浦和区高砂にお店があるのも理想的と言えるでしょう。
このお店は、なんと言っても、女性店主のこだわりが、そのまま形になったような酒場です。
イタリアンの料理人だった彼女が、イタリア人の地元料理と酒を愛する姿に感銘を受け、自分も日本食に転向し、日本酒を愛するようになったそうです。
しかも、無謀とも思える＜埼玉の地酒＞だけで勝負に出た、というのがすごいです！
新潟じゃないんですから(笑)
埼玉のお酒は、埼玉県民でもほとんど知らないのが現状です。
埼玉は日本酒生産量全国4位と言われても、「信じられない！」って感じです。
一人でしたので、ちょっと緊張しながらお店に入りながらも、若干あつかましくカウンターの一番奥に座らせていただき、さも通であるかのように、埼玉県の酒蔵地図を見ながら、最初は権田酒造さんの「直実」をぬる燗でいただきました。熊谷の権田酒造さんには、まったく日本酒を飲まなかった若いときに仕事でお世話になったことがありますので敬意を表してみました。
おつまみは、ポテトサラダと煮込みをいただきます。もともと料理人のご店主ですから、お酒同様おつまみも埼玉県産にこだわり、我々の舌を楽しませてくれます。
その後は、おすすめの日本酒や面白いお酒などの話を聞きながら、「豊明」幸手の石井酒造さん、「菊泉」深谷の滝澤酒造さん、「釜屋新八生酛仕込」加須の釜屋さん、そして〆は「琵琶のささ浪」毛呂山の麻原酒造さんと飲み進めました。
ちなみに、「菊泉」の写真を見ていただくと、可愛いこどものイノシシ「うりんぼう」のイラストが入っています。お店のイメージキャラクターです。ということで、このお酒は滝澤酒造さんが作ってくれた、このお店限定の「菊泉」なんだそうです。
なにしろご店主は、埼玉の酒蔵を一軒一軒訪ねていますから、多くの蔵の方々とも懇意なのです。すべて、蔵元直送のお酒が手に入るのも、日頃のコミュニケーションの賜物ですね。
この日も彼女に埼玉のお酒の質問をしましたが、なんでも即答してくれるので驚きました。
最後は、「鶏むね肉の味噌漬け焼き」と「琵琶のささ浪」を楽しんで、店をあとにしましたが、なんだか立ち去り難いアットホームなお店でありました。