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オシャレな店舗外観
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2012.8月再訪
8月に初めて訪れたときは、母親に子供を預けてだったが、今回は赤ちゃんも大丈夫とのことだったので、
両親と我が家二人＋赤ちゃんの5人？？で再訪♪
今回はBコース（3500円）を5人分注文し、お魚料理とお肉料理は色々楽しめるようにバラバラで注文する
ことにした♪
Bコースの基本は、前菜の盛り合わせ＋お魚料理＋お肉料理＋デザートの4皿♪今回は以下の通りで注文♪
■口取りのスープ（とうもろこしの冷製スープ）
■前菜の盛り合わせ
■お魚料理：三河湾産スズキポワレ アメリケーヌソース 季節の野菜を添えて
■お肉料理：オーストラリア産牛肉のステーキ 赤ワインソース 季節の野菜を添えて
■デザート：ビストロ名物！濃厚ガトーショコラ ハチミツのアイスを添えて
いずれも前回同様美味しく、両親もすごく喜んでくれたので良かったです♪
両親には色々と親孝行したいと思っていますが、美味しいものを一緒に食べることもイイなぁと思わせて
もらえて、良い時間を過ごすことができたことに感謝です♪
今度は子供預けてディナーにも行ってみたいな♪♪
ごちそうさまでした！！
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以前からずっと行きたいと思っていた『ビストロ ダイア』さんを奥さんに1か月ほど前に予約してもらって
ようやく訪れる日がきました♪
今回息子は自分の母親に預け、久しぶりに夫婦で美味しいランチ♪
テンションが上がりっぱなしの中、緊張しながら店内に入ると、店内はとても賑やかな感じで、一気に
その緊張はほどけました♪
しかも席に案内してくれたのはオーナーシェフの水口さんで、とても丁寧に対応してくれ、メニューの
オーダーまで付き合ってくれました！
とても人気のお店なので、ちょっと威張った感じがあるのかなと思いきや、全くそんな素振りもなく、
むしろすごく好感のもてる方で、この時点ではまってしまいました（笑）
メニューはAコース（2000円）、Bコース（3500円）、Cコース（5000円）があり、どれがお勧めですか？
と尋ねると、熊肉の良いのが入ったのでCコースを是非とのことだったので、迷わずCコースに！
Cコースはシェフのおまかせ全6皿！！楽しみ♪
＜8月12日のCコース＞
■とうもろこしの冷製スープ（とうもろこしのアイスクリーム入り）
■オマール海老のジュレとカリフラワーのムース、利尻産のウニ添え
■お花畑のようなプレート
■魚料理：オマール海老とフォアグラ
■肉料理：長野県産ツキノワグマ（2歳オスらしい）
■デザート：大人のメロンソーダ
料理の流れはこんな感じで、最初個々にごちゃごちゃ下書きしましたが、なんか書いてて書ききれない
くらいに美味しかったし、全て丁寧に説明してくれたので、余計なこと書くのやめます！
ってするとちょっと雑かな？？ただ、全体的に食材にこだわりを感じ、妥協しない姿勢が感じられるし、
店の雰囲気、スタッフの対応、料理の味、どれをとっても満足できるランチでした！！
あっ、大人のメロンソーダに関してはちょっと感想書くと、全くいただいた経験がなく、富良野の赤いメロンを
丸くくり抜いたものがメロンのスープの中に浮かび、フワッとした泡の蓋の上には胡椒やエストラゴン
のスパイス！メロンは瓜科だからスパイスは合うとの水口シェフの言う通り、ほんとに良く合います！
ほんのり炭酸が効いて、まさに大人のメロンソーダ！
遊び心を感じながら、高い完成度のメロンソーダは特に印象に残ったのでちょっとコメを♪
総じて、奥さんと自分は食べるのがとにかく大好きなので、そんなに薀蓄はありませんが、
ただ純粋に美味しいって思える料理に出会えて幸せです♪♪ほんとに来て良かったです！！
またまた、是非再訪したいと思います♪
子供も大丈夫とのことだったので、今度は息子を連れて♪
ごちそうさまでした！！！