クレヨンあんちゃんさんが投稿した楠本（神奈川/百合ヶ丘）の口コミ詳細 [食べログ]

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楠本百合ケ丘、新百合ケ丘/寿司

1回

夜の点数：4.5
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2020/11 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

緊張！最高！高級寿司

お知り合いのFさんご夫婦に前々からお誘いを受けていて、なかなか行けなかった「楠本」さん。

やっと伺う事ができた。

百合ヶ丘駅で待ち合わせてFさんご夫婦とカミさんと4人で開店時間の17時少し前にお店に到着。
開店前だのいうのに入れてくれた。

カウンターに案内される。
檜のカウンターに勝手に緊張する。

とりあえずビールを注文。

おつまみは銀杏から。
そこからは怒涛の如く、おつまみからお寿司へ。何とおつまみ10種類、お寿司11種類。

出てくるタイミングも絶妙。
仕事も丁寧。
詳しくは写真を見ていただきたい。
どれもこれも素晴らしい。

1番の感動は玉子焼き。
高級デザートのようなふわっふわな食感とほのかな甘み。
技の凄さを感じた。

そしてコースとは別に最後に頼んだかんぴょう巻きにも感動した。
かんぴょう巻きってこんなに美味しいの？という感想だ。
江戸前の締めはかんぴょう巻きだと聞いたことはあったが、締めにかんぴょう巻き、良いなと思った。

さらに感動したのは大将の手際の良さ。
開店して30分程で満員になったが、誰を待たせることなく、見事までに次から次へと料理を出していく。
まさにプロ。
大将の仕事を見るだけでも来店の価値ありだ。

そんなこんなでお酒もすすみ、大満足でお店を後に。

なかなか来られないだろうけど、いつかまた来たいお店だ。

ご馳走様でした。

銀杏

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さわら

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牡蠣のオイル漬け

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ほっき貝

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しめ鯖

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自家製カラスミ(下は餅)

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白子

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どんこと蛤

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出汁の味も最高

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ふぐの天ぷら

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ししゃも(生を2.3時間干して焼いたもの)

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箸休め(自家製のガリとお新香)

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大間のマグロ

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サワラ(藁で焼いた後ににんにく醤油をつけたもの)

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カワハギの肝和え

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小肌(熟成期間10日間！！)

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ウニ、イクラ丼(小鉢)

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大トロ

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ブリ(藁で燻してある)

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カツオ(シャリにミョウガ、ゴマ、ネギ)

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のどぐろ

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穴子

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ケーキのような玉子焼き

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カットされた玉子焼き(ふわっふわ)

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かんぴょう巻

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かんぴょう巻き(人生の中で1番美味しかった)

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芋焼酎の水割り

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日本酒

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2020/11/21 更新

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