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炭焼処 四季匠少路（大阪モノレール）、箕面船場阪大前、牧落/鳥料理、居酒屋、焼肉
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夜の点数：4.8
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
間違いなく人生最高の鳥料理
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お通しの茶碗蒸し
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お刺身セット
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レバー
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バーダカウニャー
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ネギレバー
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豆腐
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モモ
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セセリとムネ
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外観
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2024/09/26 更新
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大阪2日目。
予定されていた仕事は諸事情により直前でチャンセル。
スタッフさんが夕食に連れて来てくれた。
ずいぶん長いこと車に乗っていたが、土地勘がないのでここがどこか分からない。
お店の人と話しているのを見ると常連さんのようだ。
テーブルに座り飲み物を頼んだら後はお任せ。
出てくる物を頂く。
ここから驚きの展開だ。
お通しの茶碗蒸しをはじめ出てくる物全てが旨い。
刺身は新鮮、2種類出て来たレバーは上品な甘みがある。バーダカウニャーも旨い。豆腐も甘い、
旨い。
焼き物はここの常連のスタッフさんが焼いてくれた。
「出て来たタレにはつけずに塩、山椒、唐辛子でたべてくださいね。」との事。
モモ、ムネ、セセリそれぞれを良いタイミングで勧めてくれたが、どれもこれも絶品。
焼き方も良いのだろう。
歯触りも良く、ジューシーでとりの味も濃い。
これは間違いなく人生最高の鳥料理だ。
心から堪能した。
ご馳走様でした。