この口コミは、凸前ペコちゃんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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ここか難波（南海）、なんば（大阪メトロ）、大阪難波/たこ焼き、居酒屋、鳥料理
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夜の点数：4.4
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.4
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料理・味 4.6
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.6
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.2
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| CP4.4
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［ 料理・味4.6
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.2
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| CP4.4
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| 酒・ドリンク- ］
ホンマに美味しいアツアツの大阪タコ焼きNo.1は 「ここや !」
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たこやき(しょうゆ) 12個 = 550円 踊る花鰹と一緒に頬張ってください
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たこやき(しお) 12個 = 550円 生地に旨味があるので しおが 一押しです!
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たこやき(ソース) 12個=550円 甘めのソースと 疑似自体の旨味 ! やっぱり大阪たこ焼きNo.1屋で「ここか」さんは...
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2012/12/04 更新
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<2012.12.3 再訪>
一か月ぶりの再訪です。
うどん、ラーメン&オムライスと流れ流れて、
結局また 元の「ここか」さんのカリジュワたこやきに帰ってきました(笑)。
もちろん今夜も12個=\550也。
本日のお味は、一番定番の「ソース」味にしました。
ちょうど私たちの前のお客さんが買った後、ジャスト12個 残りました。
全く待つことなく、そのまますぐに買えました、ラッキー。
今日は 新人の店員さん?が、舟に乗せたタコ焼きの仕上げを担当されていました(ガンバレ!)。
なので、きれいなマヨ筋をご覧にいただける写真が取れました....
そのかわり、いつもより 花かつおがチョコット少な目かも。
「ソース」のお味は、少し甘めの大変美味しいソースで、外側をカリッカリに焼き上げた生地とベストマッチです。
ここの生地は、ほんと 何個・何べん食べても 全く胸焼けの心配のない、絶品ですわ。
私 もしこの生地を作れたら 地元でタコ焼き屋さんをやりたいくらいです(爆)。
もし、焼いている途中、もしくは 注文してから新たに焼いてもらうことがあれば、
「急がないから、外側をカリッとするまで焼いてください」と一言お願いすることをお勧めかな?
店主の方、お客様を待たせてはいけないと、並んでいるとそっちに気を使われてるので、
早く出してあげようと 焼き上げを急がれるので。
たったの3分や5分、長めに待ったって、カリッカリのアツアツ・ジュワっを頬張れるほうが嬉しいもんね。
<2012.11.5 再訪>
今回は、しお 味を確認すべく、再訪です。
店内のカウンターでは、おじさんたちがタコ焼き&一品にて盛り上がっておられました。
私は 車なので、いつもの通り アルコールは我慢、我慢。
前回 しょうゆ 味にて、生地本来の旨味を十分感じられたので、
今回は さらにシンプルに、「しお」味にチャレンジしました。
「すぐ出来るから、1分だけ待ってや!」
仕掛のタコ焼きに さっと表面のカリカリ感を出すべく 素早く仕上げてくれる職人さん。
お見事です、パチパチ。
舟に12個のせて、マヨネーズを掛け、しおをパラパラパラパラ......、(えっ、そんなにかけるの?)
花かつおをひらひら、「ハイ お待ちどうさま」
駐車場の車に戻って、まずは写真をパチリ。
アツアツ&カリカリを 一つ口の中へ ポン!
外はカリカリ、中からジュワーッと 熱い!!! 「またやってしもた、やけどした」
でも やめられない 止まらない。
2つ、3つ、4つ... あっもう6つや、割り前終わりや、トホホ。
(妻と二人で半分づづなので)
妻は、あと1個私にくれました。
仕上げの時に 職人さんが振っている塩の量をみて 少しびっくりしましたが、
まったく掛けすぎではなく、ちょうど良い、いや 塩気はほんのりとわからない程度にしか感じられず、
生地自体の 旨味だけが 口の中いっぱいに広がりました、絶品のタコ焼きです、ハイ。
先週の「たかじんのそこまで言って委員会」にて、ミシュラン2013関西版に 粉モンが一つも載っていないことを
討論されておられましたが、ざこば師匠が言い切られた通りだと私も同感です。
「そんなもんに載せてもらわんでも結構、大阪の人間は、自分の舌に合う ホンマモンをよー知ってますさかいに、ね」
私の 一押しのタコ焼きは 「ここか」さんで決まりです。
次回は、初心に立ち返り、正統派「ソース」にしようかな。
<2012.10.訪問>
朝晩 めっきり肌寒くなってきまして、お口が所望するのは「温かい食べ物」
毎週月曜日の夕方に南海難波あたりに用事があり、
うどんにするか? ラーメン、チャンポンか?
食事は帰宅予定時刻の23時に自宅でするから、それまでの 小腹をうめるもの。
今回は、ここ 「ここか」さんの タコ焼きに決定(今年4回目です)。
南海難波駅前御堂筋のスクランブル交差点を西に渡り、ダイコク薬局から数件目(手前には とても気になる立ち飲みワインバーもありますが、
毎度この用事は車ですので、未だ探訪出来ず)、
この辺りは この「ここか」さんも含めて、３軒の焼き鳥店がしのぎを削っています。
(ここか さんの左隣も 焼き鳥屋さんなので、お間違いの無きよう)
「ここか」さんは 本来鳥料理のお店ですが、入り口にタコ焼き台が据えられており、パッと見には タコ焼き屋さんにしか見えません(笑)
入り口のメニュー看板を見ると、
季節のメニュー 「マツタケの焼き物 980円」 「松茸うどん ～お酒の〆にどうですか?」
これに相当心を揺さぶられましたが、中に入ってしまうと アルコールの誘惑に負けてしまいそうなので、ここはグッと我慢の子、
タコ焼きを焼いているお兄ちゃんにガラス越しに
「タコ焼き１２個くださいな」。
「今焼いているのは、先のお客さんがいてますので ４分程お時間を頂戴できますか? すぐ新しいのか焼けますから」
「はい、時間はありますから ゆっくりで良いですよ」
しばし表で待ちながら、店内メニューの看板に 先ほどの「松茸メニュー」を発見した次第。
誘惑と 心の中で葛藤していると、先のお客さんの分が焼き上がり、お母さんに手を引かれた３歳くらいの女の子が嬉しそうにタコ焼きを受け取られていました。(火傷しないでふーふーして食べや by 私の心の中での独り言)
で、すぐに私の分もできました。
「お兄さん お待たせ! 普通のソースで良いですか?」
「いや、今日は しょうゆにしとくは」
「青のり、マヨネーズは かけてもOKですか?」
「はい 全部お願いします」
で、おおぶり１２個 ５５０円也。
駐車場まで持ち帰り、車の中で、ふーふーしながら アツアツ焼き立てを一つ丸のまま 口に放り込むと....
やってしまいました、 ４回目でも 懲りませんなぁ。
だって このアツアツが旨いんだもん。
ここのタコ焼きは、粉にしっかりとだしの味がついており、
過去３回は ソース、どろソースで食べたので、今回は 前回までのこのだしの味がしっかりとついているところを確認したくて
しょうゆにしたのですから。
この生地、自然の旨さしか感じられません。 よく 他の店でも 「うちの生地にはだしが...」なんて言ってる店のタコ焼きに限って、
数個食べるまでは 美味しく感じても、５個１０個と食べ進むと、その味の濃さに 辟易してしまうことが多々ありますが、
ここ「ここか」さんの生地は、少なくとも ソースなどの味をつけなくても、１２個まで一気食いしても、後味さっぱり、
何の嫌味も 胸焼けも一切ありえない美味しさです。
えらべる味付けのなかに、ポン酢や 塩 というものもありましたから、次回は 塩 で再度確認してみますから、ハイ。
大阪で ホントに 普通に 美味しい タコ焼きを食べようと探しておられる方には、是非ともこの「ここや」さんをおすすめします。
普通に美味しい、のって本当に難しいんですから。
超有名店のタコ焼きに限って、食べるほどに絶対「胸焼け」おこしますもん。
外はカリカリ、中はアツアツがジュワッと。
くれぐれも 火傷だけには ご注意を。
ご馳走様でした。 (次回は 塩 でね)