7回
2023/12 訪問
蟹祭り！
2024/01/09 更新
2023/09 訪問
唯一無二過ぎる！
数ヶ月に一度のマキノンチさん。
ワインのペアリングでいただきました。
今回の食材やお料理、本当に素晴らしいものばかりでした。
特に驚いたのは鰻ですが、福井県は北潟湖の天然物で相当大きなものでした。
皮目はパリッと、身はブリッとした食感とフワッとした食感があり、キャビアの塩気が良いアクセントになっていて最高です。
カマスも特大サイズで食べ応えバッチリでしたし、天然の舞茸を炭火で焼き、生ハムと合わせたものもワインとの相性抜群でした。
椀物はコンソメ仕立てで松茸を合わせていたこれまた滋味深い味わいです。
お肉は沖縄旅行に行かれた際に出合ったというアグー豚でしたが、無花果と100年物のバルサミコ酢を煮詰めたものと合わせてありました。
牡蠣と茸の土鍋ごはんもコンソメで炊いたものですが、まあ旨いこと旨いこと。
本当に前菜からデザートまでユーモアがユニークであり、それがきちんとお料理に生かされているのが凄いなと思います。
牧野シェフにはいつも驚きと感動をいただいております。
お陰様でメッチャ楽しい時間を過ごせました。
大変美味しゅうございました！
次回も楽しみに伺います！
2023/10/06 更新
2023/06 訪問
本当に大好きなお店！
2023/06/02 更新
2023/03 訪問
2023/03/17 更新
2020/12 訪問
ワクワクドキドキ
ある日の晩御飯に‥‥
３ヶ月ぶりのマキノンチさんです。
今回は冬バージョンのメニューです。
最初からワクワクドキドキです！
いや～、さすがですね～( ´∀｀)
どこからそんな発想が出てくるのでしょうか。
見た目も綺麗で楽しくて面白くて、そしてバッチリ美味しゅうございます！
次回は三月です( ￣▽￣)
今回も少しだけ写真を載せときます。
ごちそうさまでした！
次回も楽しみです(^ー^)
2021/01/13 更新
2020/09 訪問
まきのんち～
ある日の晩御飯に‥‥
前回から２ヶ月経ちました‥‥
今回も素晴らしい空間で素晴らしい料理の品々をいただきました！
シェフは本当に凄い感性の持ち主だな～と感心させられます( ´∀｀)
写真は少しだけ‥‥ぜひお店でご堪能していただければと思います( ￣▽￣)
また必ず伺います！
2020/09/20 更新
2020/07 訪問
素晴らしい空間で
今月のオープンから間もなくして伺いました。
一言‥‥素晴らしかったです！
以前の「マキノ」も本当に素敵なお店でしたが、移転して更にパワーアップです！
シェフの人柄、スタッフの笑顔、気配り、店内の雰囲気、ロケーション、そして勿論シェフ渾身の料理の数々‥‥いやぁ、美味しく楽しい時間をたっぷり過ごせました( ´∀｀)
写真は少しだけ‥‥ぜひ「マキノンチ」を体感していただければと思います！
また必ず伺います！
2020/07/26 更新
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年末のマキノンチさんへ行ってまいりました。
11月12月は蟹がメインとなるのでコースの金額はどうしてもグッと上がります。
しかし、それに見合う素晴らしい料理をいただく事が出来ました。
先ず蟹自体が凄いレベルのものです！
その蟹をしっかりと活かした様々な料理の数々…
フレンチベースの中に和や中華の要素も取り入れながら、本当に上手く調理されています。
唯一無二のスタイルですね〜。
蟹の真丈は一見和ですがコンソメ仕立てだったり、蟹の春巻きは食べるとしっかりフレンチだったりで楽しいです。
もう全てが最高でした！
次回の3月も楽しみに伺います！
いや〜、大変美味しゅうございました！