Hi!engel'sさんが投稿した割烹千ひろ（京都/祇園四条）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店割烹千ひろ祇園四条、三条京阪、三条/日本料理

1回

夜の点数：4.5
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2013/12 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

割烹千ひろ～変わらないもの～

■2013.12

暮れゆく中、久しぶりにお伺いしましたよ。

【酒肴（数の子・鯛の味噌漬け・鯛肝ゼリー寄せ・唐墨・百合根茶巾）】
しっかりとお酒をいただきます！

【焼き笹鰈と千切りなます】

【お造り（鯛・鰤）】
安定感のある鯛です。

【蟹真蒸と焼粟麩の清仕立てのお椀】

【鰆の塩焼き、あしらいにバナナ】

【焼いた柿と葡萄の生湯葉和え】
千ひろさんとこの生湯葉、好きなんです。

【揚げた海老芋の粕汁仕立て】
この寒さに堪らない☆

【胡麻豆腐、万願寺】

【蕪蒸し】
優しい蕪蒸しです。

【鴨蕎麦】

【林檎とオレンジのジュース】
しっかりと締まりますね♪

□2013.4

春の穏やかな日に♪

【アスパラ・焼帆立・トマト・菜の花の黄身酢】

【鯛の身・鯛皮　白子和え】

【小鮎生姜煮】

【小皿：鯛肝煮凝り・蛍烏賊たたき・唐墨・鯛白味噌焼き・龍飛巻】
　蛍烏賊を叩くと、絶品酒肴の完成です。

【お造り：鯛・海胆・烏賊】

【お椀：筍と若布・玉子豆腐】
　いつもの吸い地です☆

【桜鱒幽庵焼き】

【冷製生湯葉擂り流し】
　染み入る優しいお味

【小海老と山菜のかき揚げ】

【焼諸子と万願寺】

【白魚と胡瓜・せとかの酢の物】

【豆ご飯・香の物・蓬麩の赤出汁】

【林檎とオレンジのジュース】
　これが一番かも♪

春の優しいお料理でした。。

■2012.9

たまには、いつもと違ったお料理を♪それでいて、ちゃんとしたお料理をと思い、『割烹千ひろ』さんへ。。

【だだ茶豆の冷製擂流し】
　だだ茶豆のお味がしっかりと♪

【炊いた秋刀魚】

【小皿：鱧の子・鱧の肝・鯛の味噌焼・銀杏・じゃこと松茸】
　酒肴の数々。。

【お造り：鱧焼霜・鯛】
　定番の塩昆布にて♪山芋と梅肉をあしらいに。

【お椀：松茸と貝柱真蒸（小豆と銀杏）】
　何度も塩梅をみるのは、ご愛嬌。お味に間違いなし♪

【鰯棒寿司】
　シンプルながらも確かなお味。

【鰆塩焼き】

【生湯葉冷製スープ】
　これまた、千ひろさんのお味♪

【蒸焼き茄子】
　旨味と果汁が溢れます☆

【玉蜀黍のかき揚げと無花果】
　銀餡がサクッととシットリを一纏めに。

【鱧カツご飯・冷たいお味噌汁・香の物】

【林檎とオレンジのジュース】
　落ち着きます。

たまにいただきたくなる、きちんとしたお料理です。

2014/02/27 更新

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