-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38171053 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38171053","content_type":"ReviewImage","content_id":38171053,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38171033 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38171033","content_type":"ReviewImage","content_id":38171033,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38171034 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38171034","content_type":"ReviewImage","content_id":38171034,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38171036 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38171036","content_type":"ReviewImage","content_id":38171036,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38171039 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38171039","content_type":"ReviewImage","content_id":38171039,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38171041 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38171041","content_type":"ReviewImage","content_id":38171041,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38171044 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38171044","content_type":"ReviewImage","content_id":38171044,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38171058 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38171058","content_type":"ReviewImage","content_id":38171058,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38171061 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38171061","content_type":"ReviewImage","content_id":38171061,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38171065 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38171065","content_type":"ReviewImage","content_id":38171065,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10251811 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10251811","content_type":"ReviewImage","content_id":10251811,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
☆★【私のお気に入り ＢＥＳＴ５ ～穴子～】☆★
１ 青空 （銀座）
２ 新橋しみづ （新橋）
３ さわ田 （銀座）
４ 日本橋橘町都寿司 （日本橋）
５ 新橋鶴八 （新橋）
2012.8
■2016.3
この日は、『青空』さんへ☆
小鰭○ ほー、愛媛ですかぁ～。
墨烏賊○○
赤貝○○
大星○
春子○
閂◎
赤身○
車海老○ 大分ですな～。
穴子(ツメ&塩)○
紐きゅう巻○
玉◎◎
芯取菜
唐墨
■2015.12
さー、鮪が美味しくなってきましたよ。
が、オーダーし忘れて…。
墨烏賊○
小鰭
大星○
赤貝○○
春子◎
赤身○○
車海老
穴子(塩&ツメ)○○
紐胡瓜○
とろたく巻き○
玉◎◎
菜の花
■2015.9
さてさて、今月も青空さんへ☆
（酒肴）唐墨炙り/莫久来
（握り）小鰭○/墨烏賊◎◎/鰤/鰹○○/鱚○/春子○/赤貝○○/鯵◎◎/いくら○/穴子2◎/とろたく巻◎/紐きゅう巻◎/玉◎
銀杏
この日は、唐墨と莫久来でお酒をチビチビいただいて、握ってもらいました☆
北海道の鰤は初めてかも♪珍しく巻物を２本も～。。。
□2015.8
お久しぶりの「青空」さんへ♪
（握り）鱚○/新烏賊◎◎/鰯○/春子○/新子○○/赤身○○/車海老○/いくら○/穴子（塩＆つめ）◎◎/とろたく巻
玉◎◎
枝豆 鰹/唐墨
モッチリと柔らかな、赤ちゃんのほっぺたのような新烏賊❤
この季節は必食です！
■2015.2
今年初めての「青空」さんへ☆
（握り）
墨烏賊/大星◎/春子○○/小鰭○/閂○/赤貝○/赤身○○/中とろ◎◎/海松貝○○/車海老○/蛤○/穴子（ツメ＆塩）○/
とろたく巻○ 玉○
芯取菜 蛸○○/唐墨炙り○
墨烏賊にいつもほどの歯切れの良さを感じなかったものの、他はパーフェクト～♪
http://ameblo.jp/8342777
青空
中央区銀座8-5-8
03-3573-1144
17:00～23:30(月曜～金曜)
17:00～22:30(土曜)
日曜・祝日休
□2014.11
秋も程よくなってきた日に、「青空」さんへ♪
（握り）
墨烏賊◎◎◎/小鰭○/赤貝◎/大星○/春子○/鯖○○/赤身/蛤/いくら/車海老○/穴子（ツメ＆塩）/紐胡瓜巻○/とろたく巻○
玉
銀杏 唐墨炙り/鰹
墨烏賊の小気味良い歯触りでもう満足☆☆
■2014.8
二月続けての青空さんへ☆★
（酒肴）
唐墨炙り○/燻した鰹○/新烏賊下足炙り○/鰻付焼き○/蒸し鮑○/ばちこ○
（握り）
鰹○/新烏賊○○/新子○○/鰈○○/赤身/鰯○/鯵/車海老/いくら○/穴子（ツメ＆塩）○/とろたく巻
玉/枝豆
山山葵と一緒にいただいた【鰹】、宍道湖の【鰻】に、【新烏賊】＆【新子】のちびっこコンビも良かったです★
□2014.7
暑さが嫌になる日々…。久しぶりの青空さんへ♪
（握り）
新子○/鰹◎/大星○/春子/赤身/鰯○○/鯵/車海老○○/穴子（塩＆ツメ）○○/かんぴょう巻○
唐墨炙り（酒肴）/枝豆
新子…、少し早い気もするけど、さすがの〆具合♪
でました、絶品「鰯」★☆ 特別良い時だけですね♪
■2014.3
二ヶ月ぶりですね☆
（酒肴）
金目鯛焼浸し○/蒸し鮑○/燻した鰆（行者大蒜と山山葵）◎◎/蛍烏賊たたき○
（握り）
小鰭○/鮃○/墨烏賊◎/大星◎/車海老○/真子鰈○/みる貝○/赤貝◎/鯖○/紫海胆○/穴子（塩/つめ）○/紐胡瓜巻○/とろたく巻○
玉
燻した鰆に、行者大蒜と山山葵…。。
抜群のセンスです☆彡 貝類も美味♪
■2014.1
年明けのご挨拶で西からやって来ました★
(酒肴)
鮃のお造り/蛸○○/蒸し鮑/のれそれ（蛤出汁）/九絵湯引きポン酢/白川焼浸し○
(握り)
小鰭○○/赤貝◎/墨烏賊/中とろ○/鯖/蛤/紐胡瓜巻/穴子（塩） 菜の花/玉子◎◎
薫る赤貝はこちらならでは★ただの閖上産ではないです☆
□2013.10
（握り）
墨烏賊○/小鰭○/赤貝○/鰹/〆鯖○○/車海老○/いくら○/煮蛤○/穴子②◎/とろたく巻/玉○
銀杏（突出し）＆唐墨（酒肴）
この日は、、絶品！！と感じるものはありませんでしたね★でも、楽しい時間を過ごせて良かった♪
□2013.6
（酒肴）
蛸（佐島）/鱧（温かい出汁）/真子鰈（お造り）○/えぼ鯛炙り○/鳥貝（舞鶴）○/黒鮑しゃぶしゃぶ（海胆入り肝酢）/あら（おろしポン酢）
（握り）
小鰭○/鱚昆布〆◎◎/赤貝◎/赤身②○/鰹◎◎/鯵/穴子②○
いちもながらに素晴らしい仕入れ♪安定感が光ります★
□2013.2
この日も充実ぶりを実感☆★
（酒肴）
お造り（鮃）○/煮蛸○/蒸し鮑/のれそれ（蛤出汁）◎
（握り）
小鰭○/墨烏賊○/赤貝◎/春子○/蛤◎/燻した鰆の炙り◎◎/紐きゅう巻○/穴子②（塩＆ツメ）◎/玉子
香り高き閖上とおなじみの鰹の手法で仕上げられた鰆♪♪来てよかった☆
□2012.11
11月の終わり、冬のお魚をいただきに♪
（握り）
小鰭○/赤貝○/墨烏賊/閂/春子○/いくら◎◎/葱とろ巻◎/穴子◎◎
煎った茶葉のような香を纏った【いくら】が何とも言えない絶品でした☆★
□2012.10
秋のよき日に伺いました。
（酒肴）
軽く〆たカマスの炙り○/お造り（鮃・赤貝◎）/鱧松○/燻した鰹◎/塩蒸鮑◎/九絵/海胆三種（唐津＆壱岐＆由良）/焼本ししゃも○
（握り）
墨烏賊◎/小鰭/穴子②○/とろたく巻○/春子
魚が難しい時季です。が、肴は絶好調♪満足度の高い日でした。
□2012.9
まだまだ暑い日が続いています。スッキリとしたお鮨を。
（酒肴）
伊勢海老焼霜◎◎＆お味噌汁◎/お造り（真子鰈と〆鯖）○/焼秋刀魚肝醤油/海胆（唐津＆壱岐＆由良）○/蒸鮑◎/温かい出汁の鱧○
（握り）
新烏賊◎◎/鰯/大星○/鰹◎◎/紐きゅう◎/春子○/赤貝◎/中とろ/いくら◎/穴子②◎◎/玉 （お好み）
味の入れ方・温度の抜群な伊勢海老から始まり、定番の美味しさの新烏賊、鰹、穴子と、言う事ありません♪
□2012.6
この日は握りをお好みにていただきました♪
小鰭○/泥障烏賊○/鱚昆布〆◎/唐墨炙り（酒肴）/赤身/鰹◎/紐胡瓜巻◎/穴子②○
枝豆（突出し）＆お酒＆生ビール♪
いつもながらの素材の良さ♪言う事ありませんね★
■2012.3
この日は酒肴をおまかせで、握りをお好みでいただきました♪
（酒肴）
鮃 お造り
煮蛸
蒸し鮑◎
のれそれ◎ 温かい出汁でいただきました
鰆藁燻し◎ 鰹でも鰆でも美味しいですね♪生姜醤油で
紫海胆＆馬糞海胆 ◎ 紫好きです。
（握り）
小鰭
墨烏賊◎
赤貝◎
車海老◎
紐きゅう◎
穴子*2 ツメ＆塩◎
玉◎
とろたく◎
今日一番は紐きゅうでした♪閖上、、帰ってきました。。
熱燗*1とお酒*4で幸せな気分になって帰路につきました。
■2011.11
遅めの入店だったこの日はお好みでお願いしました。
（握り）
鱚◎◎ 昆布で程よく〆られています
閂◎ 厚みがしっかり
赤身◎
大トロ◎◎
唐墨○ 酒肴にて
春子◎○
鰹○
いくら○
大星軍艦○
小鰭○
穴子○ （塩＆ツメ）
かんぴょう巻き◎
玉子◎◎
（酒・お通し）
酒3・ビール1
菜の花
いつもほどの穴子の絶品感がなかったものの、概ね上質。
たくさんお話できて良かった～♪
■2011.9
本日はお好みにて♪
（握り）
新烏賊◎◎
甘鯛◎
唐墨（酒肴*2）：あっさり
赤身
中トロ
大トロ◎
鰹◎◎
鮑
いくら○
車海老◎
穴子◎◎（塩*1 ツメ*2）
鰯◎
玉◎◎
（酒・お通し）
酒*2 ビール*1
銀杏◎
この日も上々の出来です。良いときにしかいれない鰯は上品な旨みがこのうえなく、季節ものの新烏賊も味わえて満足♪満足♪
こちらの唐墨はあっさりなので、握りの箸休めにもってこい！
■2011.4
お任せで
（酒肴）
真子鰈造り
鳥貝造り◎
鮪（大間：ポン酢とおろし）
えぼ鯛炙り◎
鰹燻し◎
鯛の子
あさり酒蒸し◎
太刀魚焼き◎
（握り）
鯛
泥障烏賊◎
赤身
中トロ
大トロ
小鰭
蒸し鮑◎
鯵◎
車海老◎
春子◎
小柱◎
海胆◎
穴子◎◎
玉◎◎
（酒・お通し）
酒*2 ビール*1
空豆
やっぱり、穴子が凄いですね♪ここのが一番好きです♪全体的に一段上の質感。近所にあればいいのに…。