Hi!engel'sさんが投稿した青空(東京/新橋)の口コミ詳細

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神出鬼没のたべある記 2024

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青空新橋、内幸町、銀座/寿司

12

  • 夜の点数:4.5

    • ¥60,000~¥79,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク 3.5
12回目

2025/10 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.5
    ¥60,000~¥79,999
    / 1人

青空 〜酒肴の趣向〜

この日は、銀座の『青空』さんへ♪

秋のお鮨を♬ (∗ˊᵕ`∗)

印象的だったのは、、

(握り)

小鰭◯ 
新烏賊◯◯ ♪̊̈♪̆̈
鱚◯
いくら◯◯
赤貝◯
穴子(塩/ツメ)◯  (๑>◡<๑)
とろたく巻◯◯

玉◯

愉しみました♬

♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬

この日は、銀座の『青空』さんへ♪

夏のお鮨を♬ (∗ˊᵕ`∗)

印象的だったのは、、

(握り)
真子鰈◯◯
春子◯◯
小柱軍艦◯
鱚昆布〆◯
赤身◯
縞鯵◯
鰹◯◯
穴子(ツメ)◯

玉◯

どれも良かったです☆

♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬

この日は、銀座の『青空』さんへ♪

梅雨明けを祈願して (∗ˊᵕ`∗)

印象的だったのは、、

(握り)
小鰭○
泥障烏賊○○
春子○○
小柱○
鱚昆布〆○
赤身○○  
 ➽氷見の定置  ♪̊̈♪̆̈
赤貝○
鰹○
とろたく巻◎
 ➽良いところを使って下さいました♡
玉○○

“穴子”は厳しい時期に入りましたが、軒並み良かったです (*゚▽゚*)

♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬

この日は、銀座の『青空』さんへ♪

夏のお鮨を♪̊̈♪̆̈

印象的だったのは、、


(握り)
小鰭○
泥障烏賊○○
小柱
鱚昆布〆○○
赤貝○
赤身○
鰹○○

紐胡瓜巻○
穴胡瓜巻○  (*゚▽゚*)

玉○

どれも良かったです☆

♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬

この日は、銀座の『青空』さんへ♪

印象的だったのは、、

(握り)
小鰭○
墨烏賊○
赤身○
赤貝○
細魚○○ ٩(ˊᗜˋ*)و
車海老○
〆鯖○○
穴子(塩)○○
穴子(ツメ)○○

紐胡巻○
とろたく巻○

玉○

赤身、赤貝は上品な印象❣

玉が甘く感じました〜(∗ˊᵕ`∗)

♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫

この日は、銀座の『青空』さんへ♪

印象的だったのは、、

(握り)
小鰭○
墨烏賊○
大星◎
赤身◎ (*‘ω‘ *)
車海老○
春子○○
いくら軍艦○
穴子(塩)○○
穴子(ツメ)○○

とろ鉄火巻○○

玉○○


特に、大間・釣りの鮪は味がしっかり♬

脂の縄より断然コチラです (p`・ω・´q)


♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪

この日は、銀座の『青空』さんへ♪

今宵は、【しろ菜のお浸し】から♬ (´・ω・`)

印象的だったのは、、

小鰭◎
泥障烏賊○○
小柱○
春子○
煮蛤○
穴子(塩)○○
とろたく巻○○
穴胡巻◎

玉○

天草の【小鰭】、堪りません!
とにかく酢飯が美味しかった~ (*ฅ́˘ฅ̀*)
米粒一粒が美味しい♡

========================================

この日は、銀座の『青空』さんへ♪

印象的だったのは、


小鰭○
小柱軍艦○
鰹○○
赤身○
あいなめ○
春子○○
穴子◎
かっぱ巻き○
玉◎

穴子を塩で☆
玉子と並んで特別美味しかった~ (*'ω'*)

また、次回♪

--------------------------------------------------------------------------

この日は、銀座の『青空』さんへ☆

印象的だったものを♪

(握り)
小鰭
墨烏賊○
赤貝○○
小柱◎◎

車海老○
煮蛤
穴子○
とろたく



この日は何といっても「小柱」が良かったですね~。
粒の大きさに違わぬ詰まり具合。
香りも良くって、満足の1貫でした♪

-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・
この日は銀座の『青空』さんへ♪

(握り)
小鰭○○
白烏賊○
赤貝○
赤身(舞鶴)○
真子鰈○○
車海老
黒鮑○
大星○○
穴子(ツメ)○
紐胡瓜巻き
とろたく巻き○
玉○○

(酒肴)
ナガスクジラ 尾のみ
鰹○

枝豆

変わらぬ美味しさがここにはあります☆
(17/6)

この日は、『青空』さんへ♪


(酒肴)
蛸○
燻した鰆 叩いた山山葵葱◎◎
鮟肝○○

(握り)
小鰭○○
墨烏賊○
鯵○
大星○
赤身(竜飛)○
車海老(愛知)○
赤貝○
穴子(塩)○
蛤○
穴子(ツメ)○
紐胡瓜巻き○

玉○○

いつも通りのシャリの美味しさ☆
ネタの質も極上♪
また、次回ですね~。


■2016.6

この日は、『青空』さんへ、移転のお祝いがてら★
1時間前に初音鮨でお鮨をいただいたばかりで、お腹はパンパンです❤ パンパン♪

まずは、生姜で、リフレッシュ★
鋭利な辛味にしっかりとした甘み。


春子○○
旨い春子なんていうのは、仕入れが出来るかどうか。
変わらず確かな目利き★

泥障烏賊○
断然墨派ですが、こちらの舎利とこの泥障の相性はいいですね☆
噛むほどに泥障の甘みに、舎利の塩味・酸味がねっとり感と程良く交わり♪

赤貝○○
まな板の上から既に香ってきます。『鼻腔を擽る』以上に鮮烈な香り☆
食す前に勝負があった閖上の極上品。

大星○
大星の旨味に甘み。。

車海老
いつもの超絶感はなしですね。仄かな苦み、これはこれで良し!

鱚昆布〆○
〆てます感の強い昆布〆、昆布の旨味も鱚の地が良質だからこそ★
ただし、鱚の儚くも淡い存在感は忘却の彼方❤

赤身○
酸味に香り、鉄…、まさしく夏鮪。。
舎利との相性は流石☆

穴子(塩)◎
とろとろでしっとりとした旨味が舎利を覆ってます☆

穴子(つめ)◎
とろっとろにツメのトロットロ☆

とろたく巻○


玉○
芝海老と大和芋の玉子。しっとり、ほどよい甘さ。
こちらのも好きですね~。

枝豆
唐墨炙り○

また、次回♪

2025/11/26 更新

11回目

2024/08 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク3.5
    ¥60,000~¥79,999
    / 1人

青空 〜酒肴の趣向〜

この日は、銀座の『青空』さんへ♪

夏のお鮨を♬ (∗ˊᵕ`∗)

印象的だったのは、、

(握り)
真子鰈◯◯
春子◯◯
小柱軍艦◯
鱚昆布〆◯
赤身◯
縞鯵◯
鰹◯◯
穴子(ツメ)◯

玉◯

どれも良かったです☆

♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬

この日は、銀座の『青空』さんへ♪

梅雨明けを祈願して (∗ˊᵕ`∗)

印象的だったのは、、

(握り)
小鰭○
泥障烏賊○○
春子○○
小柱○
鱚昆布〆○
赤身○○  
 ➽氷見の定置  ♪̊̈♪̆̈
赤貝○
鰹○
とろたく巻◎
 ➽良いところを使って下さいました♡
玉○○

“穴子”は厳しい時期に入りましたが、軒並み良かったです (*゚▽゚*)

♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬

この日は、銀座の『青空』さんへ♪

夏のお鮨を♪̊̈♪̆̈

印象的だったのは、、


(握り)
小鰭○
泥障烏賊○○
小柱
鱚昆布〆○○
赤貝○
赤身○
鰹○○

紐胡瓜巻○
穴胡瓜巻○  (*゚▽゚*)

玉○

どれも良かったです☆

♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬

この日は、銀座の『青空』さんへ♪

印象的だったのは、、

(握り)
小鰭○
墨烏賊○
赤身○
赤貝○
細魚○○ ٩(ˊᗜˋ*)و
車海老○
〆鯖○○
穴子(塩)○○
穴子(ツメ)○○

紐胡巻○
とろたく巻○

玉○

赤身、赤貝は上品な印象❣

玉が甘く感じました〜(∗ˊᵕ`∗)

♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫

この日は、銀座の『青空』さんへ♪

印象的だったのは、、

(握り)
小鰭○
墨烏賊○
大星◎
赤身◎ (*‘ω‘ *)
車海老○
春子○○
いくら軍艦○
穴子(塩)○○
穴子(ツメ)○○

とろ鉄火巻○○

玉○○


特に、大間・釣りの鮪は味がしっかり♬

脂の縄より断然コチラです (p`・ω・´q)


♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪

この日は、銀座の『青空』さんへ♪

今宵は、【しろ菜のお浸し】から♬ (´・ω・`)

印象的だったのは、、

小鰭◎
泥障烏賊○○
小柱○
春子○
煮蛤○
穴子(塩)○○
とろたく巻○○
穴胡巻◎

玉○

天草の【小鰭】、堪りません!
とにかく酢飯が美味しかった~ (*ฅ́˘ฅ̀*)
米粒一粒が美味しい♡

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この日は、銀座の『青空』さんへ♪

印象的だったのは、


小鰭○
小柱軍艦○
鰹○○
赤身○
あいなめ○
春子○○
穴子◎
かっぱ巻き○
玉◎

穴子を塩で☆
玉子と並んで特別美味しかった~ (*'ω'*)

また、次回♪

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この日は、銀座の『青空』さんへ☆

印象的だったものを♪

(握り)
小鰭
墨烏賊○
赤貝○○
小柱◎◎

車海老○
煮蛤
穴子○
とろたく



この日は何といっても「小柱」が良かったですね~。
粒の大きさに違わぬ詰まり具合。
香りも良くって、満足の1貫でした♪

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この日は銀座の『青空』さんへ♪

(握り)
小鰭○○
白烏賊○
赤貝○
赤身(舞鶴)○
真子鰈○○
車海老
黒鮑○
大星○○
穴子(ツメ)○
紐胡瓜巻き
とろたく巻き○
玉○○

(酒肴)
ナガスクジラ 尾のみ
鰹○

枝豆

変わらぬ美味しさがここにはあります☆
(17/6)

この日は、『青空』さんへ♪


(酒肴)
蛸○
燻した鰆 叩いた山山葵葱◎◎
鮟肝○○

(握り)
小鰭○○
墨烏賊○
鯵○
大星○
赤身(竜飛)○
車海老(愛知)○
赤貝○
穴子(塩)○
蛤○
穴子(ツメ)○
紐胡瓜巻き○

玉○○

いつも通りのシャリの美味しさ☆
ネタの質も極上♪
また、次回ですね~。


■2016.6

この日は、『青空』さんへ、移転のお祝いがてら★
1時間前に初音鮨でお鮨をいただいたばかりで、お腹はパンパンです❤ パンパン♪

まずは、生姜で、リフレッシュ★
鋭利な辛味にしっかりとした甘み。


春子○○
旨い春子なんていうのは、仕入れが出来るかどうか。
変わらず確かな目利き★

泥障烏賊○
断然墨派ですが、こちらの舎利とこの泥障の相性はいいですね☆
噛むほどに泥障の甘みに、舎利の塩味・酸味がねっとり感と程良く交わり♪

赤貝○○
まな板の上から既に香ってきます。『鼻腔を擽る』以上に鮮烈な香り☆
食す前に勝負があった閖上の極上品。

大星○
大星の旨味に甘み。。

車海老
いつもの超絶感はなしですね。仄かな苦み、これはこれで良し!

鱚昆布〆○
〆てます感の強い昆布〆、昆布の旨味も鱚の地が良質だからこそ★
ただし、鱚の儚くも淡い存在感は忘却の彼方❤

赤身○
酸味に香り、鉄…、まさしく夏鮪。。
舎利との相性は流石☆

穴子(塩)◎
とろとろでしっとりとした旨味が舎利を覆ってます☆

穴子(つめ)◎
とろっとろにツメのトロットロ☆

とろたく巻○


玉○
芝海老と大和芋の玉子。しっとり、ほどよい甘さ。
こちらのも好きですね~。

枝豆
唐墨炙り○

また、次回♪

2024/08/09 更新

10回目

2023/06 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.5
    ¥60,000~¥79,999
    / 1人

青空 〜酒肴の趣向〜

この日は、銀座の『青空』さんへ♪

梅雨明けを祈願して (∗ˊᵕ`∗)

印象的だったのは、、

(握り)
小鰭○
泥障烏賊○○
春子○○
小柱○
鱚昆布〆○
赤身○○  
 ➽氷見の定置  ♪̊̈♪̆̈
赤貝○
鰹○
とろたく巻◎
 ➽良いところを使って下さいました♡
玉○○

“穴子”は厳しい時期に入りましたが、軒並み良かったです (*゚▽゚*)

♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬

この日は、銀座の『青空』さんへ♪

夏のお鮨を♪̊̈♪̆̈

印象的だったのは、、


(握り)
小鰭○
泥障烏賊○○
小柱
鱚昆布〆○○
赤貝○
赤身○
鰹○○

紐胡瓜巻○
穴胡瓜巻○  (*゚▽゚*)

玉○

どれも良かったです☆

♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬

この日は、銀座の『青空』さんへ♪

印象的だったのは、、

(握り)
小鰭○
墨烏賊○
赤身○
赤貝○
細魚○○ ٩(ˊᗜˋ*)و
車海老○
〆鯖○○
穴子(塩)○○
穴子(ツメ)○○

紐胡巻○
とろたく巻○

玉○

赤身、赤貝は上品な印象❣

玉が甘く感じました〜(∗ˊᵕ`∗)

♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫

この日は、銀座の『青空』さんへ♪

印象的だったのは、、

(握り)
小鰭○
墨烏賊○
大星◎
赤身◎ (*‘ω‘ *)
車海老○
春子○○
いくら軍艦○
穴子(塩)○○
穴子(ツメ)○○

とろ鉄火巻○○

玉○○


特に、大間・釣りの鮪は味がしっかり♬

脂の縄より断然コチラです (p`・ω・´q)


♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪

この日は、銀座の『青空』さんへ♪

今宵は、【しろ菜のお浸し】から♬ (´・ω・`)

印象的だったのは、、

小鰭◎
泥障烏賊○○
小柱○
春子○
煮蛤○
穴子(塩)○○
とろたく巻○○
穴胡巻◎

玉○

天草の【小鰭】、堪りません!
とにかく酢飯が美味しかった~ (*ฅ́˘ฅ̀*)
米粒一粒が美味しい♡

========================================

この日は、銀座の『青空』さんへ♪

印象的だったのは、


小鰭○
小柱軍艦○
鰹○○
赤身○
あいなめ○
春子○○
穴子◎
かっぱ巻き○
玉◎

穴子を塩で☆
玉子と並んで特別美味しかった~ (*'ω'*)

また、次回♪

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この日は、銀座の『青空』さんへ☆

印象的だったものを♪

(握り)
小鰭
墨烏賊○
赤貝○○
小柱◎◎

車海老○
煮蛤
穴子○
とろたく



この日は何といっても「小柱」が良かったですね~。
粒の大きさに違わぬ詰まり具合。
香りも良くって、満足の1貫でした♪

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この日は銀座の『青空』さんへ♪

(握り)
小鰭○○
白烏賊○
赤貝○
赤身(舞鶴)○
真子鰈○○
車海老
黒鮑○
大星○○
穴子(ツメ)○
紐胡瓜巻き
とろたく巻き○
玉○○

(酒肴)
ナガスクジラ 尾のみ
鰹○

枝豆

変わらぬ美味しさがここにはあります☆
(17/6)

この日は、『青空』さんへ♪


(酒肴)
蛸○
燻した鰆 叩いた山山葵葱◎◎
鮟肝○○

(握り)
小鰭○○
墨烏賊○
鯵○
大星○
赤身(竜飛)○
車海老(愛知)○
赤貝○
穴子(塩)○
蛤○
穴子(ツメ)○
紐胡瓜巻き○

玉○○

いつも通りのシャリの美味しさ☆
ネタの質も極上♪
また、次回ですね~。


■2016.6

この日は、『青空』さんへ、移転のお祝いがてら★
1時間前に初音鮨でお鮨をいただいたばかりで、お腹はパンパンです❤ パンパン♪

まずは、生姜で、リフレッシュ★
鋭利な辛味にしっかりとした甘み。


春子○○
旨い春子なんていうのは、仕入れが出来るかどうか。
変わらず確かな目利き★

泥障烏賊○
断然墨派ですが、こちらの舎利とこの泥障の相性はいいですね☆
噛むほどに泥障の甘みに、舎利の塩味・酸味がねっとり感と程良く交わり♪

赤貝○○
まな板の上から既に香ってきます。『鼻腔を擽る』以上に鮮烈な香り☆
食す前に勝負があった閖上の極上品。

大星○
大星の旨味に甘み。。

車海老
いつもの超絶感はなしですね。仄かな苦み、これはこれで良し!

鱚昆布〆○
〆てます感の強い昆布〆、昆布の旨味も鱚の地が良質だからこそ★
ただし、鱚の儚くも淡い存在感は忘却の彼方❤

赤身○
酸味に香り、鉄…、まさしく夏鮪。。
舎利との相性は流石☆

穴子(塩)◎
とろとろでしっとりとした旨味が舎利を覆ってます☆

穴子(つめ)◎
とろっとろにツメのトロットロ☆

とろたく巻○


玉○
芝海老と大和芋の玉子。しっとり、ほどよい甘さ。
こちらのも好きですね~。

枝豆
唐墨炙り○

また、次回♪

2023/06/30 更新

9回目

2022/07 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.5
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

青空 〜酒肴の趣向〜

この日は、銀座の『青空』さんへ♪

夏のお鮨を♪̊̈♪̆̈

印象的だったのは、、


(握り)
小鰭○
泥障烏賊○○
小柱
鱚昆布〆○○
赤貝○
赤身○
鰹○○

紐胡瓜巻○
穴胡瓜巻○  (*゚▽゚*)

玉○

どれも良かったです☆

♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬

この日は、銀座の『青空』さんへ♪

印象的だったのは、、

(握り)
小鰭○
墨烏賊○
赤身○
赤貝○
細魚○○ ٩(ˊᗜˋ*)و
車海老○
〆鯖○○
穴子(塩)○○
穴子(ツメ)○○

紐胡巻○
とろたく巻○

玉○

赤身、赤貝は上品な印象❣

玉が甘く感じました〜(∗ˊᵕ`∗)

♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫

この日は、銀座の『青空』さんへ♪

印象的だったのは、、

(握り)
小鰭○
墨烏賊○
大星◎
赤身◎ (*‘ω‘ *)
車海老○
春子○○
いくら軍艦○
穴子(塩)○○
穴子(ツメ)○○

とろ鉄火巻○○

玉○○


特に、大間・釣りの鮪は味がしっかり♬

脂の縄より断然コチラです (p`・ω・´q)


♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪

この日は、銀座の『青空』さんへ♪

今宵は、【しろ菜のお浸し】から♬ (´・ω・`)

印象的だったのは、、

小鰭◎
泥障烏賊○○
小柱○
春子○
煮蛤○
穴子(塩)○○
とろたく巻○○
穴胡巻◎

玉○

天草の【小鰭】、堪りません!
とにかく酢飯が美味しかった~ (*ฅ́˘ฅ̀*)
米粒一粒が美味しい♡

========================================

この日は、銀座の『青空』さんへ♪

印象的だったのは、


小鰭○
小柱軍艦○
鰹○○
赤身○
あいなめ○
春子○○
穴子◎
かっぱ巻き○
玉◎

穴子を塩で☆
玉子と並んで特別美味しかった~ (*'ω'*)

また、次回♪

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この日は、銀座の『青空』さんへ☆

印象的だったものを♪

(握り)
小鰭
墨烏賊○
赤貝○○
小柱◎◎

車海老○
煮蛤
穴子○
とろたく



この日は何といっても「小柱」が良かったですね~。
粒の大きさに違わぬ詰まり具合。
香りも良くって、満足の1貫でした♪

-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・
この日は銀座の『青空』さんへ♪

(握り)
小鰭○○
白烏賊○
赤貝○
赤身(舞鶴)○
真子鰈○○
車海老
黒鮑○
大星○○
穴子(ツメ)○
紐胡瓜巻き
とろたく巻き○
玉○○

(酒肴)
ナガスクジラ 尾のみ
鰹○

枝豆

変わらぬ美味しさがここにはあります☆
(17/6)

この日は、『青空』さんへ♪


(酒肴)
蛸○
燻した鰆 叩いた山山葵葱◎◎
鮟肝○○

(握り)
小鰭○○
墨烏賊○
鯵○
大星○
赤身(竜飛)○
車海老(愛知)○
赤貝○
穴子(塩)○
蛤○
穴子(ツメ)○
紐胡瓜巻き○

玉○○

いつも通りのシャリの美味しさ☆
ネタの質も極上♪
また、次回ですね~。


■2016.6

この日は、『青空』さんへ、移転のお祝いがてら★
1時間前に初音鮨でお鮨をいただいたばかりで、お腹はパンパンです❤ パンパン♪

まずは、生姜で、リフレッシュ★
鋭利な辛味にしっかりとした甘み。


春子○○
旨い春子なんていうのは、仕入れが出来るかどうか。
変わらず確かな目利き★

泥障烏賊○
断然墨派ですが、こちらの舎利とこの泥障の相性はいいですね☆
噛むほどに泥障の甘みに、舎利の塩味・酸味がねっとり感と程良く交わり♪

赤貝○○
まな板の上から既に香ってきます。『鼻腔を擽る』以上に鮮烈な香り☆
食す前に勝負があった閖上の極上品。

大星○
大星の旨味に甘み。。

車海老
いつもの超絶感はなしですね。仄かな苦み、これはこれで良し!

鱚昆布〆○
〆てます感の強い昆布〆、昆布の旨味も鱚の地が良質だからこそ★
ただし、鱚の儚くも淡い存在感は忘却の彼方❤

赤身○
酸味に香り、鉄…、まさしく夏鮪。。
舎利との相性は流石☆

穴子(塩)◎
とろとろでしっとりとした旨味が舎利を覆ってます☆

穴子(つめ)◎
とろっとろにツメのトロットロ☆

とろたく巻○


玉○
芝海老と大和芋の玉子。しっとり、ほどよい甘さ。
こちらのも好きですね~。

枝豆
唐墨炙り○

また、次回♪

2022/07/15 更新

8回目

2021/03 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.5
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

青空 ~酒肴の趣向~

この日は、銀座の『青空』さんへ♪

印象的だったのは、、

(握り)
小鰭○
墨烏賊○
赤身○
赤貝○
細魚○○ ٩(ˊᗜˋ*)و
車海老○
〆鯖○○
穴子(塩)○○
穴子(ツメ)○○

紐胡巻○
とろたく巻○

玉○

赤身、赤貝は上品な印象❣

玉が甘く感じました〜(∗ˊᵕ`∗)

♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫

この日は、銀座の『青空』さんへ♪

印象的だったのは、、

(握り)
小鰭○
墨烏賊○
大星◎
赤身◎ (*‘ω‘ *)
車海老○
春子○○
いくら軍艦○
穴子(塩)○○
穴子(ツメ)○○

とろ鉄火巻○○

玉○○


特に、大間・釣りの鮪は味がしっかり♬

脂の縄より断然コチラです (p`・ω・´q)


♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪

この日は、銀座の『青空』さんへ♪

今宵は、【しろ菜のお浸し】から♬ (´・ω・`)

印象的だったのは、、

小鰭◎
泥障烏賊○○
小柱○
春子○
煮蛤○
穴子(塩)○○
とろたく巻○○
穴胡巻◎

玉○

天草の【小鰭】、堪りません!
とにかく酢飯が美味しかった~ (*ฅ́˘ฅ̀*)
米粒一粒が美味しい♡

========================================

この日は、銀座の『青空』さんへ♪

印象的だったのは、


小鰭○
小柱軍艦○
鰹○○
赤身○
あいなめ○
春子○○
穴子◎
かっぱ巻き○
玉◎

穴子を塩で☆
玉子と並んで特別美味しかった~ (*'ω'*)

また、次回♪

--------------------------------------------------------------------------

この日は、銀座の『青空』さんへ☆

印象的だったものを♪

(握り)
小鰭
墨烏賊○
赤貝○○
小柱◎◎

車海老○
煮蛤
穴子○
とろたく



この日は何といっても「小柱」が良かったですね~。
粒の大きさに違わぬ詰まり具合。
香りも良くって、満足の1貫でした♪

-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・
この日は銀座の『青空』さんへ♪

(握り)
小鰭○○
白烏賊○
赤貝○
赤身(舞鶴)○
真子鰈○○
車海老
黒鮑○
大星○○
穴子(ツメ)○
紐胡瓜巻き
とろたく巻き○
玉○○

(酒肴)
ナガスクジラ 尾のみ
鰹○

枝豆

変わらぬ美味しさがここにはあります☆
(17/6)

この日は、『青空』さんへ♪


(酒肴)
蛸○
燻した鰆 叩いた山山葵葱◎◎
鮟肝○○

(握り)
小鰭○○
墨烏賊○
鯵○
大星○
赤身(竜飛)○
車海老(愛知)○
赤貝○
穴子(塩)○
蛤○
穴子(ツメ)○
紐胡瓜巻き○

玉○○

いつも通りのシャリの美味しさ☆
ネタの質も極上♪
また、次回ですね~。


■2016.6

この日は、『青空』さんへ、移転のお祝いがてら★
1時間前に初音鮨でお鮨をいただいたばかりで、お腹はパンパンです❤ パンパン♪

まずは、生姜で、リフレッシュ★
鋭利な辛味にしっかりとした甘み。


春子○○
旨い春子なんていうのは、仕入れが出来るかどうか。
変わらず確かな目利き★

泥障烏賊○
断然墨派ですが、こちらの舎利とこの泥障の相性はいいですね☆
噛むほどに泥障の甘みに、舎利の塩味・酸味がねっとり感と程良く交わり♪

赤貝○○
まな板の上から既に香ってきます。『鼻腔を擽る』以上に鮮烈な香り☆
食す前に勝負があった閖上の極上品。

大星○
大星の旨味に甘み。。

車海老
いつもの超絶感はなしですね。仄かな苦み、これはこれで良し!

鱚昆布〆○
〆てます感の強い昆布〆、昆布の旨味も鱚の地が良質だからこそ★
ただし、鱚の儚くも淡い存在感は忘却の彼方❤

赤身○
酸味に香り、鉄…、まさしく夏鮪。。
舎利との相性は流石☆

穴子(塩)◎
とろとろでしっとりとした旨味が舎利を覆ってます☆

穴子(つめ)◎
とろっとろにツメのトロットロ☆

とろたく巻○


玉○
芝海老と大和芋の玉子。しっとり、ほどよい甘さ。
こちらのも好きですね~。

枝豆
唐墨炙り○

また、次回♪

2021/03/12 更新

7回目

2020/12 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.5
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

青空 ~酒肴の趣向~

この日は、銀座の『青空』さんへ♪

印象的だったのは、、

(握り)
小鰭○
墨烏賊○
大星◎
赤身◎ (*‘ω‘ *)
車海老○
春子○○
いくら軍艦○
穴子(塩)○○
穴子(ツメ)○○

とろ鉄火巻○○

玉○○


特に、大間・釣りの鮪は味がしっかり♬

脂の縄より断然コチラです (p`・ω・´q)


♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪

この日は、銀座の『青空』さんへ♪

今宵は、【しろ菜のお浸し】から♬ (´・ω・`)

印象的だったのは、、

小鰭◎
泥障烏賊○○
小柱○
春子○
煮蛤○
穴子(塩)○○
とろたく巻○○
穴胡巻◎

玉○

天草の【小鰭】、堪りません!
とにかく酢飯が美味しかった~ (*ฅ́˘ฅ̀*)
米粒一粒が美味しい♡

========================================

この日は、銀座の『青空』さんへ♪

印象的だったのは、


小鰭○
小柱軍艦○
鰹○○
赤身○
あいなめ○
春子○○
穴子◎
かっぱ巻き○
玉◎

穴子を塩で☆
玉子と並んで特別美味しかった~ (*'ω'*)

また、次回♪

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この日は、銀座の『青空』さんへ☆

印象的だったものを♪

(握り)
小鰭
墨烏賊○
赤貝○○
小柱◎◎

車海老○
煮蛤
穴子○
とろたく



この日は何といっても「小柱」が良かったですね~。
粒の大きさに違わぬ詰まり具合。
香りも良くって、満足の1貫でした♪

-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・
この日は銀座の『青空』さんへ♪

(握り)
小鰭○○
白烏賊○
赤貝○
赤身(舞鶴)○
真子鰈○○
車海老
黒鮑○
大星○○
穴子(ツメ)○
紐胡瓜巻き
とろたく巻き○
玉○○

(酒肴)
ナガスクジラ 尾のみ
鰹○

枝豆

変わらぬ美味しさがここにはあります☆
(17/6)

この日は、『青空』さんへ♪


(酒肴)
蛸○
燻した鰆 叩いた山山葵葱◎◎
鮟肝○○

(握り)
小鰭○○
墨烏賊○
鯵○
大星○
赤身(竜飛)○
車海老(愛知)○
赤貝○
穴子(塩)○
蛤○
穴子(ツメ)○
紐胡瓜巻き○

玉○○

いつも通りのシャリの美味しさ☆
ネタの質も極上♪
また、次回ですね~。


■2016.6

この日は、『青空』さんへ、移転のお祝いがてら★
1時間前に初音鮨でお鮨をいただいたばかりで、お腹はパンパンです❤ パンパン♪

まずは、生姜で、リフレッシュ★
鋭利な辛味にしっかりとした甘み。


春子○○
旨い春子なんていうのは、仕入れが出来るかどうか。
変わらず確かな目利き★

泥障烏賊○
断然墨派ですが、こちらの舎利とこの泥障の相性はいいですね☆
噛むほどに泥障の甘みに、舎利の塩味・酸味がねっとり感と程良く交わり♪

赤貝○○
まな板の上から既に香ってきます。『鼻腔を擽る』以上に鮮烈な香り☆
食す前に勝負があった閖上の極上品。

大星○
大星の旨味に甘み。。

車海老
いつもの超絶感はなしですね。仄かな苦み、これはこれで良し!

鱚昆布〆○
〆てます感の強い昆布〆、昆布の旨味も鱚の地が良質だからこそ★
ただし、鱚の儚くも淡い存在感は忘却の彼方❤

赤身○
酸味に香り、鉄…、まさしく夏鮪。。
舎利との相性は流石☆

穴子(塩)◎
とろとろでしっとりとした旨味が舎利を覆ってます☆

穴子(つめ)◎
とろっとろにツメのトロットロ☆

とろたく巻○


玉○
芝海老と大和芋の玉子。しっとり、ほどよい甘さ。
こちらのも好きですね~。

枝豆
唐墨炙り○

また、次回♪

2021/01/12 更新

6回目

2020/04 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.5
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

青空 ~酒肴の趣向~

この日は、銀座の『青空』さんへ♪

今宵は、【しろ菜のお浸し】から♬ (´・ω・`)

印象的だったのは、、

小鰭◎
泥障烏賊○○
小柱○
春子○
煮蛤○
穴子(塩)○○
とろたく巻○○
穴胡巻◎

玉○

天草の【小鰭】、堪りません!
とにかく酢飯が美味しかった~ (*ฅ́˘ฅ̀*)
米粒一粒が美味しい♡

========================================

この日は、銀座の『青空』さんへ♪

印象的だったのは、


小鰭○
小柱軍艦○
鰹○○
赤身○
あいなめ○
春子○○
穴子◎
かっぱ巻き○
玉◎

穴子を塩で☆
玉子と並んで特別美味しかった~ (*'ω'*)

また、次回♪

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この日は、銀座の『青空』さんへ☆

印象的だったものを♪

(握り)
小鰭
墨烏賊○
赤貝○○
小柱◎◎

車海老○
煮蛤
穴子○
とろたく



この日は何といっても「小柱」が良かったですね~。
粒の大きさに違わぬ詰まり具合。
香りも良くって、満足の1貫でした♪

-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・
この日は銀座の『青空』さんへ♪

(握り)
小鰭○○
白烏賊○
赤貝○
赤身(舞鶴)○
真子鰈○○
車海老
黒鮑○
大星○○
穴子(ツメ)○
紐胡瓜巻き
とろたく巻き○
玉○○

(酒肴)
ナガスクジラ 尾のみ
鰹○

枝豆

変わらぬ美味しさがここにはあります☆
(17/6)

この日は、『青空』さんへ♪


(酒肴)
蛸○
燻した鰆 叩いた山山葵葱◎◎
鮟肝○○

(握り)
小鰭○○
墨烏賊○
鯵○
大星○
赤身(竜飛)○
車海老(愛知)○
赤貝○
穴子(塩)○
蛤○
穴子(ツメ)○
紐胡瓜巻き○

玉○○

いつも通りのシャリの美味しさ☆
ネタの質も極上♪
また、次回ですね~。


■2016.6

この日は、『青空』さんへ、移転のお祝いがてら★
1時間前に初音鮨でお鮨をいただいたばかりで、お腹はパンパンです❤ パンパン♪

まずは、生姜で、リフレッシュ★
鋭利な辛味にしっかりとした甘み。


春子○○
旨い春子なんていうのは、仕入れが出来るかどうか。
変わらず確かな目利き★

泥障烏賊○
断然墨派ですが、こちらの舎利とこの泥障の相性はいいですね☆
噛むほどに泥障の甘みに、舎利の塩味・酸味がねっとり感と程良く交わり♪

赤貝○○
まな板の上から既に香ってきます。『鼻腔を擽る』以上に鮮烈な香り☆
食す前に勝負があった閖上の極上品。

大星○
大星の旨味に甘み。。

車海老
いつもの超絶感はなしですね。仄かな苦み、これはこれで良し!

鱚昆布〆○
〆てます感の強い昆布〆、昆布の旨味も鱚の地が良質だからこそ★
ただし、鱚の儚くも淡い存在感は忘却の彼方❤

赤身○
酸味に香り、鉄…、まさしく夏鮪。。
舎利との相性は流石☆

穴子(塩)◎
とろとろでしっとりとした旨味が舎利を覆ってます☆

穴子(つめ)◎
とろっとろにツメのトロットロ☆

とろたく巻○


玉○
芝海老と大和芋の玉子。しっとり、ほどよい甘さ。
こちらのも好きですね~。

枝豆
唐墨炙り○

また、次回♪

2020/05/06 更新

5回目

2019/07 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.5
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

青空 ~酒肴の趣向~

この日は、銀座の『青空』さんへ♪

印象的だったのは、


小鰭○
小柱軍艦○
鰹○○
赤身○
あいなめ○
春子○○
穴子◎
かっぱ巻き○
玉◎

穴子を塩で☆
玉子と並んで特別美味しかった~ (*'ω'*)

また、次回♪

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この日は、銀座の『青空』さんへ☆

印象的だったものを♪

(握り)
小鰭
墨烏賊○
赤貝○○
小柱◎◎

車海老○
煮蛤
穴子○
とろたく



この日は何といっても「小柱」が良かったですね~。
粒の大きさに違わぬ詰まり具合。
香りも良くって、満足の1貫でした♪

-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・
この日は銀座の『青空』さんへ♪

(握り)
小鰭○○
白烏賊○
赤貝○
赤身(舞鶴)○
真子鰈○○
車海老
黒鮑○
大星○○
穴子(ツメ)○
紐胡瓜巻き
とろたく巻き○
玉○○

(酒肴)
ナガスクジラ 尾のみ
鰹○

枝豆

変わらぬ美味しさがここにはあります☆
(17/6)

この日は、『青空』さんへ♪


(酒肴)
蛸○
燻した鰆 叩いた山山葵葱◎◎
鮟肝○○

(握り)
小鰭○○
墨烏賊○
鯵○
大星○
赤身(竜飛)○
車海老(愛知)○
赤貝○
穴子(塩)○
蛤○
穴子(ツメ)○
紐胡瓜巻き○

玉○○

いつも通りのシャリの美味しさ☆
ネタの質も極上♪
また、次回ですね~。


■2016.6

この日は、『青空』さんへ、移転のお祝いがてら★
1時間前に初音鮨でお鮨をいただいたばかりで、お腹はパンパンです❤ パンパン♪

まずは、生姜で、リフレッシュ★
鋭利な辛味にしっかりとした甘み。


春子○○
旨い春子なんていうのは、仕入れが出来るかどうか。
変わらず確かな目利き★

泥障烏賊○
断然墨派ですが、こちらの舎利とこの泥障の相性はいいですね☆
噛むほどに泥障の甘みに、舎利の塩味・酸味がねっとり感と程良く交わり♪

赤貝○○
まな板の上から既に香ってきます。『鼻腔を擽る』以上に鮮烈な香り☆
食す前に勝負があった閖上の極上品。

大星○
大星の旨味に甘み。。

車海老
いつもの超絶感はなしですね。仄かな苦み、これはこれで良し!

鱚昆布〆○
〆てます感の強い昆布〆、昆布の旨味も鱚の地が良質だからこそ★
ただし、鱚の儚くも淡い存在感は忘却の彼方❤

赤身○
酸味に香り、鉄…、まさしく夏鮪。。
舎利との相性は流石☆

穴子(塩)◎
とろとろでしっとりとした旨味が舎利を覆ってます☆

穴子(つめ)◎
とろっとろにツメのトロットロ☆

とろたく巻○


玉○
芝海老と大和芋の玉子。しっとり、ほどよい甘さ。
こちらのも好きですね~。

枝豆
唐墨炙り○

また、次回♪

2019/07/22 更新

4回目

2018/03 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.5

青空 ~酒肴の趣向~

この日は、銀座の『青空』さんへ☆

印象的だったものを♪

(握り)
小鰭
墨烏賊○
赤貝○○
小柱◎◎

車海老○
煮蛤
穴子○
とろたく



この日は何といっても「小柱」が良かったですね~。
粒の大きさに違わぬ詰まり具合。
香りも良くって、満足の1貫でした♪

-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・
この日は銀座の『青空』さんへ♪

(握り)
小鰭○○
白烏賊○
赤貝○
赤身(舞鶴)○
真子鰈○○
車海老
黒鮑○
大星○○
穴子(ツメ)○
紐胡瓜巻き
とろたく巻き○
玉○○

(酒肴)
ナガスクジラ 尾のみ
鰹○

枝豆

変わらぬ美味しさがここにはあります☆
(17/6)

この日は、『青空』さんへ♪


(酒肴)
蛸○
燻した鰆 叩いた山山葵葱◎◎
鮟肝○○

(握り)
小鰭○○
墨烏賊○
鯵○
大星○
赤身(竜飛)○
車海老(愛知)○
赤貝○
穴子(塩)○
蛤○
穴子(ツメ)○
紐胡瓜巻き○

玉○○

いつも通りのシャリの美味しさ☆
ネタの質も極上♪
また、次回ですね~。


■2016.6

この日は、『青空』さんへ、移転のお祝いがてら★
1時間前に初音鮨でお鮨をいただいたばかりで、お腹はパンパンです❤ パンパン♪

まずは、生姜で、リフレッシュ★
鋭利な辛味にしっかりとした甘み。


春子○○
旨い春子なんていうのは、仕入れが出来るかどうか。
変わらず確かな目利き★

泥障烏賊○
断然墨派ですが、こちらの舎利とこの泥障の相性はいいですね☆
噛むほどに泥障の甘みに、舎利の塩味・酸味がねっとり感と程良く交わり♪

赤貝○○
まな板の上から既に香ってきます。『鼻腔を擽る』以上に鮮烈な香り☆
食す前に勝負があった閖上の極上品。

大星○
大星の旨味に甘み。。

車海老
いつもの超絶感はなしですね。仄かな苦み、これはこれで良し!

鱚昆布〆○
〆てます感の強い昆布〆、昆布の旨味も鱚の地が良質だからこそ★
ただし、鱚の儚くも淡い存在感は忘却の彼方❤

赤身○
酸味に香り、鉄…、まさしく夏鮪。。
舎利との相性は流石☆

穴子(塩)◎
とろとろでしっとりとした旨味が舎利を覆ってます☆

穴子(つめ)◎
とろっとろにツメのトロットロ☆

とろたく巻○


玉○
芝海老と大和芋の玉子。しっとり、ほどよい甘さ。
こちらのも好きですね~。

枝豆
唐墨炙り○

また、次回♪

2018/04/11 更新

3回目

2017/09 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.5

青空 ~酒肴の趣向~

この日は銀座の『青空』さんへ♪

(握り)
小鰭○○
白烏賊○
赤貝○
赤身(舞鶴)○
真子鰈○○
車海老
黒鮑○
大星○○
穴子(ツメ)○
紐胡瓜巻き
とろたく巻き○
玉○○

(酒肴)
ナガスクジラ 尾のみ
鰹○

枝豆

変わらぬ美味しさがここにはあります☆
(17/6)

この日は、『青空』さんへ♪


(酒肴)
蛸○
燻した鰆 叩いた山山葵葱◎◎
鮟肝○○

(握り)
小鰭○○
墨烏賊○
鯵○
大星○
赤身(竜飛)○
車海老(愛知)○
赤貝○
穴子(塩)○
蛤○
穴子(ツメ)○
紐胡瓜巻き○

玉○○

いつも通りのシャリの美味しさ☆
ネタの質も極上♪
また、次回ですね~。


■2016.6

この日は、『青空』さんへ、移転のお祝いがてら★
1時間前に初音鮨でお鮨をいただいたばかりで、お腹はパンパンです❤ パンパン♪

まずは、生姜で、リフレッシュ★
鋭利な辛味にしっかりとした甘み。


春子○○
旨い春子なんていうのは、仕入れが出来るかどうか。
変わらず確かな目利き★

泥障烏賊○
断然墨派ですが、こちらの舎利とこの泥障の相性はいいですね☆
噛むほどに泥障の甘みに、舎利の塩味・酸味がねっとり感と程良く交わり♪

赤貝○○
まな板の上から既に香ってきます。『鼻腔を擽る』以上に鮮烈な香り☆
食す前に勝負があった閖上の極上品。

大星○
大星の旨味に甘み。。

車海老
いつもの超絶感はなしですね。仄かな苦み、これはこれで良し!

鱚昆布〆○
〆てます感の強い昆布〆、昆布の旨味も鱚の地が良質だからこそ★
ただし、鱚の儚くも淡い存在感は忘却の彼方❤

赤身○
酸味に香り、鉄…、まさしく夏鮪。。
舎利との相性は流石☆

穴子(塩)◎
とろとろでしっとりとした旨味が舎利を覆ってます☆

穴子(つめ)◎
とろっとろにツメのトロットロ☆

とろたく巻○


玉○
芝海老と大和芋の玉子。しっとり、ほどよい甘さ。
こちらのも好きですね~。

枝豆
唐墨炙り○

また、次回♪

2017/09/17 更新

2回目

2017/02 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.5

青空 ~酒肴の趣向~

この日は、『青空』さんへ♪


(酒肴)
蛸○
燻した鰆 叩いた山山葵葱◎◎
鮟肝○○

(握り)
小鰭○○
紐胡瓜巻き○
墨烏賊○
鯵○
大星○
赤身(竜飛)○
車海老(愛知)○
赤貝○
穴子(塩)○
蛤○
穴子(ツメ)○

玉○○

いつも通りのシャリの美味しさ☆
ネタの質も極上♪
また、次回ですね~。


■2016.6

この日は、『青空』さんへ、移転のお祝いがてら★
1時間前に初音鮨でお鮨をいただいたばかりで、お腹はパンパンです❤ パンパン♪

まずは、生姜で、リフレッシュ★
鋭利な辛味にしっかりとした甘み。


春子○○
旨い春子なんていうのは、仕入れが出来るかどうか。
変わらず確かな目利き★

泥障烏賊○
断然墨派ですが、こちらの舎利とこの泥障の相性はいいですね☆
噛むほどに泥障の甘みに、舎利の塩味・酸味がねっとり感と程良く交わり♪

赤貝○○
まな板の上から既に香ってきます。『鼻腔を擽る』以上に鮮烈な香り☆
食す前に勝負があった閖上の極上品。

大星○
大星の旨味に甘み。。

車海老
いつもの超絶感はなしですね。仄かな苦み、これはこれで良し!

鱚昆布〆○
〆てます感の強い昆布〆、昆布の旨味も鱚の地が良質だからこそ★
ただし、鱚の儚くも淡い存在感は忘却の彼方❤

赤身○
酸味に香り、鉄…、まさしく夏鮪。。
舎利との相性は流石☆

穴子(塩)◎
とろとろでしっとりとした旨味が舎利を覆ってます☆

穴子(つめ)◎
とろっとろにツメのトロットロ☆

とろたく巻○


玉○
芝海老と大和芋の玉子。しっとり、ほどよい甘さ。
こちらのも好きですね~。

枝豆
唐墨炙り○

また、次回♪

2017/06/07 更新

1回目

2016/06 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.5
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

青空 ~酒肴の趣向~

■2016.6

この日は、『青空』さんへ、移転のお祝いがてら★
1時間前に初音鮨でお鮨をいただいたばかりで、お腹はパンパンです❤ パンパン♪

まずは、生姜で、リフレッシュ★
鋭利な辛味にしっかりとした甘み。


春子○○
旨い春子なんていうのは、仕入れが出来るかどうか。
変わらず確かな目利き★

泥障烏賊○
断然墨派ですが、こちらの舎利とこの泥障の相性はいいですね☆
噛むほどに泥障の甘みに、舎利の塩味・酸味がねっとり感と程良く交わり♪

赤貝○○
まな板の上から既に香ってきます。『鼻腔を擽る』以上に鮮烈な香り☆
食す前に勝負があった閖上の極上品。

大星○
大星の旨味に甘み。。

車海老
いつもの超絶感はなしですね。仄かな苦み、これはこれで良し!

鱚昆布〆○
〆てます感の強い昆布〆、昆布の旨味も鱚の地が良質だからこそ★
ただし、鱚の儚くも淡い存在感は忘却の彼方❤

赤身○
酸味に香り、鉄…、まさしく夏鮪。。
舎利との相性は流石☆

穴子(塩)◎
とろとろでしっとりとした旨味が舎利を覆ってます☆

穴子(つめ)◎
とろっとろにツメのトロットロ☆

とろたく巻○


玉○
芝海老と大和芋の玉子。しっとり、ほどよい甘さ。
こちらのも好きですね~。

枝豆
唐墨炙り○

また、次回♪


2016/08/22 更新

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