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夜の点数：4.5
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
日本橋橘町 都寿司 ～みんなに愛されて～
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2015/11/11 更新
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□2015.8
半年ぶりの都寿司さんへ☆
（酒肴）鮃＆縁側◎/粒貝○/北寄貝/新烏賊げそ焼き○○/縞海老◎/半生ばちこ○/筋子味噌漬け○/喉黒塩焼き◎
（握り）新子◎◎/新烏賊○○/鯛○/金目鯛炙り○/中とろ○/鯵○/春子○/秋刀魚○/車海老○/海胆/穴子（塩＆つめ）○
玉＆枝豆＆お椀
久しぶりだけにとても美味しく感じました♪
□2015.2
久し振りの都寿司さんへ♪
予約困難につき、ホントお久し振りです。
（酒肴）蛸○&鰈/〆鯖巻き◎◎/鱈の白子焼き○&牡蠣味噌漬け/太刀魚焼き◎/このわたの茶碗蒸し○
（追加）あん肝◎◎
（握り）小鰭○○/鯛/鰆/春子○/赤身○/中とろ○/金目鯛○○/細魚○/車海老○/海胆○○/穴子（塩＆つめ）◎
（追加）かんぴょう巻
玉子○○＆浅利の味噌汁＆衣かつぎ
予約を取りづらいのが、難点ですが、どれを頂いても満足できる数少ないお店です☆★
http://ameblo.jp/8342777
日本橋橘町 都寿司
中央区東日本橋3-1-3
03-3669-3855
17:30～22:00(火曜～金曜)
17:00～22:00(土曜)
12:00～13:00(日曜)
17:00～21:00(日曜)
月曜休
□2014.11
（酒肴） 皮剥ぎ（肝醤油）○/北寄貝/海胆塩辛/牡蠣味噌漬け/白子ポン酢（鱈）○/〆鯖巻◎◎/鰤かま焼き○○
（握り） 小鰭/鰤○○/鯛/春子昆布〆○/赤身○/中とろ○○/鯵○/金目鯛炙り○/車海老○/紫海胆/穴子（塩）
（追加） かんぴょう巻○○
玉＆銀杏＆お椀
綺麗な脂の鰤が素敵で♪、予約のとれなさが残念です…。
■2014.7
お久しぶりの都寿司さんです★
（酒肴） 鮃＆縁側/鳥貝○○/蒸し鮑○○＆肝味噌漬け○/塩〆縞海老＆縞海老味噌和え◎/塩海胆/太刀魚塩焼き
（追加） 鮟肝○/ゲソ焼き○
（握り） 真子○/小鰭◎/金目鯛炙り/鰹/中とろ○/鯵○/春子/車海老/小柱/海胆/穴子（塩/つめ）◎
玉＆枝豆＆お椀
酒肴も増え、順調♪順調♪
□2014.3
（酒肴） みる貝○/鮃＆縁側○/海胆塩辛◎/蛍烏賊味噌漬け/鮟肝味噌漬け○/ねぎま串○
（握り） 小鰭◎◎/鰹○/甘鯛/金目鯛/車海老○/穴子 （追加） 小柱
玉＆空豆＆お味噌汁
変わらぬ安定感です。
□2014.1
今年初めての都寿司さん♪
（酒肴） 海鼠酢/閂/かわはぎ肝和え○/牡蠣味噌漬け/このわた茶碗蒸し○/のれそれ/太刀魚塩焼き
（追加） 墨烏賊下足焼◎/鮟肝味噌漬け◎/平貝味噌漬け
（握り） 小鰭○/鯛/鰆/墨烏賊○/鰤漬け/春子昆布〆/とろ/〆鯖/車海老/海胆握り/穴子（塩＆ツメ）
玉＆浅利味噌汁
本年もよろしくお願いします♪
□2013.10
お久しぶりの都寿司さんです★
（酒肴） お造り（鰹/北寄貝/皮はぎ（肝醤油））/白子（鱈）ポン酢○/筋子味噌漬け/金目鯛焼浸し○○
（握り） 小鰭◎/墨烏賊○/鰆燻し○/鯵/中とろ○/鰤炙り漬け○/〆鯖○/車海老/海胆/穴子（ツメ）
銀杏＆玉＆浅利味噌汁
抜群の安定感♪最後のお味噌汁でほっこりです★
■2013.6
癒しを求めて都寿司さんへ☆
（酒肴）
蛸○/鳥貝（お造り）○/子持ち蝦蛄○/蒸鮑＆肝味噌漬け◎/伊佐木焼白子/太刀魚塩焼き○
（握り）
小鰭◎◎/さごし/鯛○/鮪づけ/みる貝/鯵○/車海老/金目鯛炙り○/春子昆布〆○/紫海胆握り/穴子（塩）○
玉＆浅利椀
この日はＣＰの良さを再認識。お値段上がって、この満足感はさすがですね♪
■2013.2
五ヶ月ぶりの都寿司さんです♪
（酒肴）
みる貝（お造り）○と蛸/焼白子（鱈）○/牡蠣味噌漬け/焼えぼ鯛○/このわた茶碗蒸し
（追加）
小柱七味焼○/鮟肝◎
（握り）
小鰭○/細魚○/鰆/春子○/とろ○/〆鯖◎◎/車海老○/海胆（握り）○/穴子（ツメ＆塩）◎
（追加）
〆鯖◎◎/鯛/青柳/小鰭○
うるいのお浸し＆玉＆浅利お椀
この日は何と言っても【鯖】！ 程よい脂ののり具合と絶妙の〆具合。光り物に強いお店です♪
ＣＰ抜群のお店から、腰を据えたしっかりとしたお店に変貌中ですね☆彡
□2012.9
お久しぶりの都寿司さんへ★
（酒肴）
〆鯖巻◎/お造り（伊佐木・北寄貝）/鰤漬け/平貝味噌漬け○/筋子味噌漬け○/赤むつ塩焼き○
（握り）
小鰭◎◎/鯛/鰹◎/新烏賊◎◎/中とろ◎/鯵◎/車海老○/海胆（唐津）○/穴子（ツメ＆塩）○/玉◎
銀杏＆浅利お椀
いつもながらの安定感です★けど、新たな工夫も見たいですね♪
□2012.6
美しい握りを♪都寿司さんへ☆
（酒肴）
真子鰈/鰹○/蒸し鮑＆肝味噌漬け◎◎/伊佐木焼白子○/鮟肝味噌漬け◎/焼き太刀魚
（握り）
小鰭◎/伊佐木◎/春子○/中とろ/鯵○/金目鯛炙り◎◎/車海老/海胆（握り）◎/穴子（塩）○/玉◎◎/小鰭巻○
突出し：もずく 椀：浅利味噌汁
やっぱり、こちらの握りはバランスがいいですね。ネタがワンランク上のものに思えてきます。
東京でも指折りの握りです。。
■2012.3
お久しぶりの都寿司さんです。
後半の時間帯にお邪魔しました。入れ替えがスムーズにいくとなお良いですね。
（酒肴）
細魚生姜醤油
みる貝
蛍烏賊味噌漬け
帆立磯辺◎
このこ茶碗蒸し
焼きむつ◎◎
（追加）
あん肝旨煮◎
鱈白子ポン酢
（握り）
小鰭◎
鯛◎○
春子◎
中トロ◎
鯖◎◎
金目鯛炙り◎◎
鯵
車海老
穴子（塩）○
玉◎
突き出し：うるいお浸し 椀：浅利 お酒*3 ﾋﾞｰﾙ
この日良かったのは、【むつ】でした。【赤むつ＝喉黒】ほどの脂ののりではないものの、品のいい旨みがしっかりと♪『太平』さんや『乙女』さんを彷彿させますね。【鯛】もとっても良かったです。西の人達も納得される美味しさです。東京でこんな鯛をいただけるとは♪♪これで@20,000程度。やっぱりお得ですね☆
■2011.9
（酒肴）
蒸鮑◎
鰤ヅケ◎◎
平貝味噌漬け◎
あん肝◎○
筋子味噌漬け◎
（酒肴追加）
〆鯖海苔巻き◎◎
（握り）
小鰭◎◎
新烏賊◎◎
甘鯛昆布〆○
鰹◎◎
中トロ○
鯵◎◎
車海老◎
小柱◎
海胆◎
穴子（ツメ）◎
玉◎○
（握り追加）
みる貝◎
（酒・お通し）
酒*4
銀杏○
椀（あさり）◎
以上で@20000ぐらいです。さすがのCPの良さですね♪
居心地の良さもさすが♪久しぶりの再訪にもかかわらず、前回の事をよく覚えていてくれました。。京都のﾎｽﾋﾟﾀﾘﾃｨｰに近いものを感じます。
鰤のヅケと小鰭の握りは素晴らしい出来でした～。
■2011.4
（酒肴）
真子鰈造り
ミル貝造り◎
たいらぎ味噌漬け
あん肝
ねぎま串
このわた茶碗蒸し◎
（酒肴追加）
たらこ山葵漬け
莫久来
（握り）
小鰭◎
真鯛
鰆
春子昆布〆
大トロ
鯵◎
車海老◎
海胆◎
穴子
玉
（酒・お通し）
酒*6 ビール*1
のれそれ
この日は@25000ほど！CP凄いですね～！！
小鰭はここのが一番好きです♪次回が楽しみですね。。