2回
2018/08 訪問
和え玉はぜひ一度
2024/08/04 更新
2017/12 訪問
濃'密'煮干しそば
濃密煮干しそば780円を食券で注文。
その名の通り、濃厚、というよりも濃密、というのが相応しいですね。。
麺はコシのある日本そばを思わせる食感。個人的にはとても好きです。
チャーシューも柔らかく口で溶けます。そしてトッピングのネギと大葉が良いアクセントになっています。
替え玉は100円で良心的。尚、味付きの和え玉は200円です。要注意。
残ったスープにゴハンを入れたくなりました。並びの鶏ポタTHANKのように。
お若い店主さんが一人で切り盛りしてましたが、手際よく、感じもよく、そして二人組はなるべく隣になるように気遣いもあり。
よくまぁ、あれだけ厨房で動いてるのにカウンターまで気がつくなぁと感心。応援したくなるお店ですね。
頑張ってください。ご馳走様でした。
今度は普通の煮干しそばも食べてみたいです。
2017/12/22 更新
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前回は濃密煮干しそばでしたが、今回はノーマルな煮干しそばを注文。
出汁は濃密に比べると全くドロドロしておらず、液状のスープです。
しかし、味は相変わらず十分濃くインパクトありです。
今回は初めて和え玉200円を投入しましたが、このレベルが高い。
残った出汁に入れずに、まずはそのまま食すよう促されます。
それもそのはず、もうこの和え玉だけで、一つの油そばとして完成されています。
美味しかったです。
途中、味を変えるために残った出汁に入れると、少し味がまろやかになり、それも美味しい。
和え玉、恐るべしです。単なる味付きの替え玉とは思うなかれ。ぜひ一度トライしてみてください。
ご馳走さまでした。