deflaspirallifeさんが投稿した麺屋げんぞう (東京/湯島)の口コミ詳細

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Ramen is the universe. ラーメンは宇宙です。

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麺屋げんぞう 湯島、上野広小路、上野御徒町/ラーメン、担々麺

1

  • 夜の点数:4.0

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/09 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

塩ラーメンの完成形

久しぶりに、ものすごく美味しいラーメンを食べました。

味玉入り塩ラーメン(1000円)を注文。

とっても薄味なのですが、最後まで飽きないんです。

最後まで、しっかり優しい塩味が感じられる。でも、塩が尖っている訳でもなく、とっても優しい味です。

だいたいラーメンは一口目の味のインパクトが強く、徐々に食べ進めると舌が味に慣れて、味を感じにくくなると思いますが、薄味ゆえか、最後までしっかりと優しい塩味が感じられます。

食べても食べても美味しい、そんなラーメンでして。

チャーシューは大ぶりで肉厚ですが、ホロホロと口の中でほどけていきます。
変な味付けはなく、噛むとお肉そのものの味をほのかにジューシーに感じられます。

味玉もですが、余計な味付けをせず食材そのものの良さを生かしている印象です。
そして、それらは優しい塩味のラーメン全体の味のバランスを壊さないように設計されているように感じました。

数年ぶりくらいに全てのスープを飲み干しました。
本当に美味しかったです。

(濃い味が好きな人には物足りないかもですが、私は薄味好きです。でもラーメンはジャンル問わず好きです)

ご馳走様でした!

入店タイミング:平日の18時頃に入店
先客:2名
座席:カウンター4席プラス2席
カバンおき:カウンター下にフックあり
支払い:PayPay対応

2025/09/03 更新

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