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夜の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP 3.0
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［ 料理・味4.5
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味4.5
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| サービス-
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
新潟県長岡市／デフォルトラーメンのバランスの良さは絶妙。この旨さは全国に誇る長岡の逸品^^
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青島ラーメン（￥700）7/28/2013
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7/28/2013
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7/28/2013
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さかさ「青島」の文字入りグラス 7/28/2013
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2013/08/08 更新
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Sunday, July 28, 2013, Nagaoka, Niigata
青島ラーメン（￥700）
所用で長岡訪問。
スープはほんのり生姜が適度に効いた、若干油は感じるが動物系と薄からず濃すぎずの適度な濃度の醤油の風味が豊潤。
前回宮内店で頂いた程豚の臭みがなくて残念だったが動物系が適度な濃度でやはり美味い。
シンプルにして豊潤な風味のスープ。
青島チャーシューにするとこのスープの絶妙な風味が（私には）味わえないので、今後も青島ラーメン一筋でしょう。
やはり青島のスープはぅんめえて〜 ^o^/
麺は高加水でコシも弱い麺。
スープとのバランスはいい。
175gと量も多め。（実食するともう少し少なく感じる。150〜160g程度くらいの感覚。それでも十分な量。）
チャーシューは３枚。
３枚で私には十分。
これくらいの量がスープ、麺とのバランスがいい。
あとは青菜、海苔、なると、海苔。
これらは一般的。
スープの邪魔はしない名脇役。
総評：
青島はやはりデフォルトの青島ラーメンが私にはベスト。
絶妙なバランスの生姜がほんのり効いたスープ。
子供の頃から青島チャーシューばかり頼んでいた事が今となっては恨めしい。
曲新町店で昔食べて以前いたサイトに投稿した青島チャーシューは80点だったが、青島ラーメンは「食後に十分な幸福感を感じる。」の90点。
新潟県１位のいち井を関東のラーメンの単なるコピーにしか感じない不満を感じている私にとって青島の個性は快感。
満足らて！
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100点☆5 /99点〜95点☆4.5 /94点〜88点☆4.0 /87点〜80点☆3.5 /79点〜70点☆3.0 /69点〜60点☆2.5）
100点 完璧。味・値段に関して文句の付けどころがない。 （ラーメン以外だと雰囲気・接客も考慮するかも）
95点〜99点 ほぼ完璧。食後に十二分な幸福感が得られる。非常に強く他の人にもオススメしたい。
90点〜94点 大好きな味。食後に十分な幸福感を感じる。（非常に強く、ほどではないが）率先して他の人にもオススメしたい。
85点〜89点 かなり好きな味。食後に十分な満足感が得られる。積極的に再訪したい。自信をもって他の人にオススメできる。
80〜84点 好きな味。食後に満足感が適度に得られる。十分に美味なものと言える。他の人にオススメできる。
75点〜79点 好きな味。食後にそれなりに満足できる。他の人にはオススメ出来るか自信は無いが、個人的には満足。合格。
70点〜74点 普通なのだが、惹かれるところがある。（他の方は普通と言うかもしれないが）個人的には満足感を感じられる。合格。
65点〜69点 普通。気が向けばタマにはいいかも。離れててももしかしたら行くこともあるかも。
60〜64点 普通。わざわざ出向くことはしないが、近くに行ったら寄る事があるかも。
50点〜59点 トータルで考えて気持ちが不満に傾く。
40点〜49点 トータルで考えてかなり不満。
30点〜39点 完全に自分の口には合わない。二度と同じものは注文しない。
1点〜29点 何かしらの理由で上記以下に値する。
0点 無理
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