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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス -
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス-
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
旭川の鶏料理 小野木 今更ですが・・・
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新子焼き
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千鳥揚げ定食
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新子ほぐす
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千鳥揚げアップ
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千鳥揚げ中身
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もつサラダ
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お店の案内
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2015.10外観
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綺麗な厨房
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2015/10/13 更新
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東旭川にある 「小野木」
旭川に足掛け8年住んでおりましたが
普通のお食事処と思い込み
ずーっとスルーしてました。
お気に入りのブロガーさんの
鶏肉料理がNo1に美味しいと言う記事を見て
クイックレスポンスの私は旭川へ
時刻は14時ですが 店舗隣の駐車場は満車です
少し奥の別の駐車場へ車を停めて初訪問です
お店に入って驚いたのが換気が良く
油臭くない店内で、左の厨房は白くメッチャ綺麗だった
右側の小上がりに案内され
昼食なので嫁と二人で注文したのは
「千鳥揚げ定食」と単品で「新子焼き」、「もつサラダ」です
新子焼きはお時間かかりますと言われましたが
お店の配慮で一番早く出てきました
脂がのったもも肉を炭火でじっくり焼き上げた香ばしい皮
弾力のあるもも肉で旨し
新子の語源通り 生後1ヶ月半の若鶏を使ってるようです
次に出てきたのは もつサラダ
鶏モツと玉ねぎをマヨネーズで和えたものですが
玉ねぎでもつ（レバー）がサッパリいただけます
私が新子焼きを夢中に食べている時に
千鳥揚げ定食が出てきました
千鳥揚げは簡単に言うと鶏の天ぷらですが
衣が煎餅みたいにカリッカリ
噛じると鶏肉の旨味が溢れ出す仕掛けだ
塩味が欲しい時には
すりゴマ塩もついてます
ご飯は新米で本日炊いた物
味噌汁は出汁がしっかり効いたなめこ汁
ここは名店ですね！！
今更ですが・・・