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しゃぶ肉アップ
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しゃぶ肉 ラーメン 1.000円 ポン酢付
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ポン酢で２度美味しい
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３店舗合同ポスター
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お馴染みの赤く長い暖簾
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素ラーメン（飲んだ後は これがベストチョイス）
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カウンター席 背面上部には鹿児島焼酎
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アンドレア 奥様よりお花
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奥のテーブル席
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奥のテーブル席 ラーメンと焼酎メニュー
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手すり付きのトイレ
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2012.08 ２回目レビュー*******************************
常連客にお試し提供され、表メニューとなった
しゃぶ肉ラーメン
サツマイモを食べて育った鹿児島産黒豚にはクセがなく、
豚特有の臭みやしつこさがありません
そして、黒豚の脂身にはうまみを引き出すアミノ酸が
多く含まれるため甘味があり、あっさりしている。
この肉をしゃぶしゃぶ用にスライスしてラーメンに入れました。
しゃぶ肉150g 半熟玉子二つ割り いつもも高菜 小ネギ
そして小皿には ポン酢が出てきました。
櫻島ラーメンのスープで味付けられたしゃぶ肉を
しゃぶしゃぶのように頂ける まさに二度おいしい
但し、このしゃぶ肉ラーメンはススキノ店のみの販売です。
PSしゃぶ肉ラーメンの写真は本店で試食した時のものですが同じ内容です
2012.06レビュー******************************************************
１９９４年から営業している、ラーメン櫻島。
今では地元の人から観光客まで連日多くの人でにぎわう人気店です。
2005年に千歳アウトレットモール レラ店をオープン
（一時期 小樽店もありましたが）
そして2012年5月28日（月）ススキノ店オープン
場所はラフィラの裏手 ライラック通り入って左側２軒目
本店と同じ、真っ赤で長い暖簾が掛かってます
暖簾ですが 本店には「九州鹿児島」
こちらは「鹿児島」のみ 鹿児島ラーメンとは
他の九州ラーメンとは違う事を意味しているのか？
調べました。
とんこつラーメンの発祥地は福岡県久留米市で
昭和12年に西鉄久留米駅前の明治通りに開業した
ラーメン屋台「南京千両」がとんこつラーメンの元祖と言われています。
久留米から熊本経由で福岡（長浜/博多）の順番でとんこつラーメンは九州中に広まった
この店の常連だった人物が「こむらさき」、「味千ラーメン」、「桂花」を開業
さて、鹿児島ラーメンとは
スープは豚骨ベースで、鶏ガラや野菜も使う半濁スープで
地理的・歴史的な要因から九州のラーメンの中では
唯一久留米ラーメンの影響を受けていないと言われる。
なりほど 九州ラーメンではなく、鹿児島ラーメンなんです。
櫻島さんは店主の研究でスープを和風ダシで割っているので
あっさりと食べることができます。
今回は飲み会の〆ラーメンでお邪魔したので
素ラーメンですが、高菜、玉子1/2が２個も入っているので
丁度良いボリュームで一気に食べられる一杯です。